• Mag 25th, 2016 /   Commenti disabilitati su La scelta del tipo di pizzeria e delle attrezzature per la ristorazione indispensabili

    Chiunque voglia avventurarsi nel mondo delle pizzerie deve pianificare attentamente i passi da seguire; sulla base del budget disponibile si può scegliere tra 3 tipi di pizzeria: quella classica, in cui la pizza viene servita direttamente al tavolo come in
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  • Dic 18th, 2015 /   Commenti disabilitati su Il ruolo dei girarrosti nelle cucine dei ristoranti

    Nelle cucine professionali trovano posto le attrezzature per la ristorazione più disparate, a seconda del tipo di offerta che lo chef intende preparare. Normalmente non possono mai mancare cucine a gas, forni e friggitrici professionali, ma il resto delle macchine
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  • Ott 14th, 2015 /   Commenti disabilitati su Un aiuto indispensabile per le cucine dei ristoranti: le confezionatrici sottovuoto

    Una delle attrezzature per ristorazione meno considerate quando si allestisce una cucina professionale è la confezionatrice per il sottovuoto. Solitamente le prime macchine alimentari che ci si affretta ad acquistare sono le cucine a gas, i forni professionali, gli armadi
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  • Set 25th, 2015 /   Commenti disabilitati su I vantaggi dell’arredamento inox delle cucine professionali

    Entrando nella cucina professionale di ristoranti e alberghi, una delle prime cose che colpisce l’occhio è la massiccia presenza di acciaio inox in tutto l’ambiente. L’arredamento inox delle cucine infatti possiede delle importanti caratteristiche, che lo rendono particolarmente adatto ad
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  • Mag 29th, 2015 /   Commenti disabilitati su Differenti forni professionali per diversi sistemi di cottura

    Il forno professionale è forse una di quelle macchine alimentari più utilizzate all’interno delle cucine delle attività di ristorazione. La sua centralità è indubbia nei laboratori di panifici e pasticcerie, ma anche pizzerie, hotel e ristoranti privilegiano la cottura delle
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  • Mag 15th, 2015 /   Commenti disabilitati su A cosa servono gli abbattitori di temperatura

    Gli abbattitori di temperatura sono macchine alimentari oggi presenti nella maggior parte delle cucine di ristoranti, hotel, pizzerie e mense. Con il passare degli anni e con la crescente necessità di dover accorciare i tempi di preparazione dei cibi e,
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  • Mar 13th, 2015 /   Commenti disabilitati su Il ruolo delle friggitrici professionali nelle cucine dei ristoranti

    Quando si avvia o si prende in gestione un’attività come una pizzeria o un ristorante, la scelta delle attrezzature per ristorazione è cruciale per la buona riuscita del progetto. La friggitrice professionale è una di quelle macchine alimentari che non
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  • Mar 8th, 2015 /   Commenti disabilitati su La scelta delle attrezzature per pizzeria in base all’attività

    Per scegliere l’arredamento e le attrezzature per pizzeria occorre innanzitutto avere bene in mente quale tipologia di attività si vuole intraprendere. Normalmente la scelta ricade su tre tipologie di locali: la pizzeria classica (sul modello ristorante), la pizzeria da asporto,
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  • Apr 21st, 2014 /   Commenti disabilitati su Il Cake Design a Vicenza è sempre più dolce

    Diciamo la verità: un po’ per moda, un po’ per passione, un po’ perchè le cose buone piacciono a tutti…il Cake Design sta contagiando sempre più persone e, è proprio il caso di dirlo, è sempre più sulla bocca di
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  • Ott 12th, 2010 /   Commenti disabilitati su Sigep: il salone della gelateria, della pasticceria e della panificazione artigianali a Rimini

    Si svolge ogni anno a Rimini Sigep, il salone internazionale della gelateria, pasticceria e pianificazione artigianali. Golosi d’Italia e del mondo a rapporto: tra il 22 e il 26 gennaio si svolgerà a Rimini Sigep, ossia uno dei maggiori eventi
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