Settembre: Rilassanti Vacanze nel Salento

Il Salento, con la sua costa sabbiosa, a tratti rocciosa, con fondali incontaminati ricchi di ricci, molluschi e pesci, è il luogo ideale in cui fare una buona nuotata o effettuare immersioni e pesca subacquea in tutta tranquillità, lontani da ogni caos. Il tratto costiero di  Marina di Mancaversa , uno tra i  più belli del Salento sulla costa…

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Le attrezzature più utili per la conservazione degli alimenti

La conservazione degli alimenti è da sempre uno degli aspetti più critici all’interno di una cucina professionale. L’obiettivo degli addetti è quello di allungare il più possibile la durata degli alimenti, senza che ne vengano alterate le sostanze nutritive; questo porta ad alcune conseguenze positive, come la possibilità di rifornirsi…

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