2 Novembre 2014

È uno dei prodotti più famosi della gastronomia italiana, apprezzata e amata in Italia e anche all’estero. È frutto dell’abile manualità di mastri casari campani che lavorano il latte di bufala e ci restituiscono un prodotto unico al mondo.

Ma come nasce questo autentico caposaldo della tradizione gastronomica del Bel Paese? Le prime notizie sulla mozzarella risalgono al XI secolo, riferite ai monaci dell’Abbazia di San Lorenzo ad Septimum, nelle immediate vicinanze della cittadina di Aversa, in Campania. Alcuni scritti dell’epoca riferiscono che i frati offrivano “pane e mozza” ai pellegrini che cercavano ospitalità e cibo presso l’Abbazia. Ma una maggiore diffusione si ebbe solo nel XVI grazie ad un cuoco della corte papale, evidentemente estimatore del prodotto, che la propose ai prelati del tempo, riscuotendo un immediato successo. Altre notizie si ritrovano presso i documenti della Reale Corte Borbonica, alla fine del XVIII secolo, a proposito della tenuta reale di “Carditello”, presso la quale venivano allevate bufale per la macellazione e la produzione di latticini come le provole e, appunto, le “mozze”. Ma è nel periodo post-unitario che si ha la vera e propria diffusione della mozzarella, che per la prima volta si diffonde su larga scala anche in altre regioni d’Italia, grazie anche ai nuovi mezzi di locomozione e alle nuove infrastrutture – i treni e la miglioria delle reti stradali – che garantivano le consegne in tempi decisamente ridotti rispetto a qualche decennio prima.

Il resto è ormai storia recente: l’adozione del marchio DOP e del disciplinare di produzione, per garantire la qualità, ad ogni consumatore, di un prodotto che ha attraversato i secoli, superando guerre e carestie, per giungere sopra le tavole di ognuno di noi e deliziarci ad ogni morso.

Oggi è possibile gustarla quasi ovunque, in Italia come all’estero, grazie alla velocità di consegna e alla professionalità – mantenimento della catena del freddo fino alla destinazione finale – che diversi produttori e rivenditori oggi garantiscono.

Un’autentica leggenda in bottiglia. È forse, in compagnia di Barolo e Barbera, il vino italiano più rappresentativo e importante dell’intero panorama enologico italiano. Famosissimo anche all’estero, ha una storia relativamente recente – seconda metà dell’Ottocento –  anche se si hanno notizie sui primi vini prodotti con uva Sangiovese fin dal Cinquecento.

Il Brunello, così chiamato il clone ad acini grossi di vitigno Sangiovese tipico della zona di Montalcino, in provincia di Siena, nasce grazie all’impegno della nobile famiglia Biondi-Santi, e in particolare di Ferruccio che si rese conto, studiandolo attentamente, delle grandi potenzialità offerte dal Sangiovese grosso come vino di grande struttura che ben si prestava a lungo invecchiamento.

Il primo Brunello di Montalcino del quale si hanno notizie venne prodotto nel 1865, e fin dal primo assaggio gli addetti ai lavori si resero conto della grande qualità del prodotto e delle enormi potenzialità che esso offriva invecchiandolo. Tuttavia per tutti i primi decenni del Novecento il mercato del Brunello era limitato esclusivamente alla Toscana, sia per una questione di promozione del prodotto che di prezzo al pubblico, dato che i costi per la produzione erano – e sono – più elevati rispetto ad altri vini.

Negli anni tra le due guerre ci fu un decadimento della produzione, e solo pochi e coraggiosi produttori continuarono a vinificare nonostante le difficoltà di quel preciso momento storico.

Ma è nel dopoguerra che la produzione riprese su più ampia scala e, complice anche un ritrovato benessere economico, il Brunello di Montalcino si diffuse in tutta la Penisola e anche all’estero, divenendo il mito che tutti noi oggi conosciamo e apprezziamo.

È nel campo dei serramenti, che si gioca la partita contro i rumori molesti: una sfida a colpi di nuove tecnologie capaci di assicurare, attraverso serramenti antirumore, infissi antirumore o anche finestre antirumore, un perfetto isolamento acustico.
Gli strumenti utilizzati sono speciali infissi antirumore a doppi vetri con intercapedini e materiali fonoassorbenti capace di sigillare la casa dai rumori. E ancora spazio all’impiego di materiali antirumore o all’installazione di speciali guarnizioni neopreniche a deformazione controllata.
A sostegno di quanto affermato in questo articolo la “certificazione” da parte del nostro legislatore, per la precisione all’articolo 2 della legge n. 447/1995.

Il rumore e l’inquinamento acustico sono una fonte di disturbo sempre crescente nella nostra vita quotidiana.

Lo “certifica” anche il nostro legislatore all’articolo 2 della legge n. 447/1995.

Le cause principali dell’inquinamento acustico, secondo recenti studi, sarebbero rappresentate dal traffico stradale e autostradale (per il 53%), dai rumori provocati dai vicini di casa (16%), dai cantieri (7%), dalle attività produttive (6%), dal traffico aereo (6 %) e dal trasporto ferroviario (5%).

L’inquinamento acustico e le sue implicazioni vengono spesso sottovalutate ma possono causare nel tempo problemi di varia natura, psicologici, di pressione e di stress (con conseguenze esplosive per chi soffra o viva già situazioni di grande tensione quotidianamente).

Inoltre, al di là dei decibel, il fastidio provocato dalle emissioni rumorose è considerato ancor più invasivo quando finisce per interferire con la vita all’interno delle mura domestiche, in definitiva con la nostra privacy e la nostra intimità.

Secondo gli esperti, nell’essere umano la massima tolleranza al rumore arriva a 65 decibel. Oltre tale soglia possono prodursi effetti dannosi per la salute dell’individuo.

Per fare qualche esempio, vengono definite varie zone a seconda delle emissioni acustiche: tranquille con rumore da 0 a 30 decibel, di media rumorosità (da 35 a 55 decibel), di fastidiosa rumorosità (da 55 a 90 e qui si supera la soglia fatale di cui sopra) e di rumorosità patologica (oltre i 90).

Contestualizzando alla realtà quotidiana, la voce sussurrata si assesta intorno ai 20 decibel, quella nelle case private ai 40, la voce conversata ai 50; nelle strade a traffico intenso i decibel arrivano 80, mentre la voce gridata si assesta sui 90.

Tutti questi dati ed esempi sottolineano quanto importante sia la difesa dai rumori nella nostra abitazione o nei nostri uffici: protezione da emissioni che rovinano il nostro riposo o relax, nel primo caso, o disturbano la concentrazione sul lavoro nel secondo.
Diventa quindi di fondamentale importanza difendersi con prodotti studiati ad hoc, quali per esempio gli infissi antirumore.

Fonte Mdb Portas Nurith

http://www.mdbnurithinfissi.it/installare-infisso-serramento-pvc-antirumore

Si amplia il portfolio di corsi di Bruno Vettore Alta Formazione, e lo fa con un evento imperdibile.
Si terrà infatti a Roma, nella suggestiva location del Centro Congressi RomaEventi – Fontana di Trevi, il corso L’ARTE DELLA LEADERSHIP. Bruno Vettore, nell’occasione, sarà affiancato da un partner d’eccezione: il Generale Gianmarco Bellini.
I due relatori insegneranno a gestire situazioni di stress e di crisi, a svilippare la leadership e trasmettere sicurezza e fiducia a chi ci circonda, centrando gli obiettivi.
Bellini, generale dell’Aeronautica Militare italiana, fu abbattuto in Kuwait dalla contraerea durante la prima Guerra del Golfo resistendo, prigioniero della milizia irachena, per ben quarantasette giorni. Egli giungerà dalla sua residenza statunitense in Virginia per raccontare la propria eroica esperienza e per insegnare le migliori tecniche di stress & crisis management.
Bruno Vettore, invece, con la consueta concretezza e con il pragmatismo di chi nel corso della carriera ha fatto…veramente, trasmetterà e insegnerà le migliori tecniche di leadership & goal management.
Il corso si terrà il 12 Febbraio 2015 a Roma al Centro Congressi RomaEventi – Fontana di Trevi, Piazza della Pilotta 4.

Per ulteriori informazioni
www.brunovettore.it
o scrivi a [email protected]

Una settimana densa d’incontri per delle imprese siciliane che nell’ambito di percorsi formativi, organizzati dalle SOAT (Sezione Operativa Assistenza Tecnica) di Agrigento (AG) e Caltanissetta (CL) sui Territori dei GAL Terre del Nisseno e Sicilia Centro Meridionale, intendono sviluppare, in collaborazione con Fausto Faggioli, strategie di marketing mirate ad uno sviluppo imprenditoriale caratterizzato da una forte identità rurale.

“I gruppi sono fortemente motivati e il percorso che stiamo facendo insieme – sottolinea Fausto Faggioli, docente nell’ambito del Corso – ha l’obiettivo di promuovere il “sistema” rurale, puntando sui valori della filiera “territorio”, facendo leva anche sul turismo enogastronomico ed ai suoi giacimenti. Come nuovo orizzonte, un vero ritorno al nostro mondo rurale che ci sta offrendo nuove possibilità di occupazione. Secondo le stime in Italia, prendendo in considerazione la nuova “economia verde”, questa avrebbe una potenzialità di fornire oltre 100 mila posti di lavoro. Agrigelataio, Agriasilo, Agrididattica, Agribenessere, ecc., sono solo alcuni dei nuovi possibili lavori emergenti. Una vera e propria riscoperta delle attività agricole, una nuova creatività per guardare con occhi nuovi i lavori storici dell’agricoltura e adattarli alle esigenze dei futuri consumatori e turisti.

“Il Corso – prosegue Fabrizio Viola, dirigente della Regione Siciliana – si propone di far acquisire le giuste conoscenze per la realizzazione di percorsi tematici in un’ottica di promozione trasversale della competitività dello spazio rurale nonché di un miglioramento della qualità delle partnership locali attraverso lo sviluppo, integrazione, sinergia delle diverse programmazioni. Fare rete, lavorare insieme attraverso l’aggregazione per trasformare le sfide del mercato in opportunità di sviluppo, per crescere soprattutto in momenti critici come questo.”

“Questo  percorso formativo – continua Francesco Guarasci, funzionario della SOAT di Agrigento – prefiggendosi come obiettivo l’innovazione, può aprire nuove prospettive per e verso il Mondo rurale, promuovendo la capacità di queste zone e di questi imprenditori di inventare e di introdurre elementi di modernità, dando risalto alle esperienze già esistenti. Un’innovazione rurale che risiede sia nelle tecniche di gestione, sia in quelle di animazione, sia nel contenuto dei programmi per portare la Sicilia nel futuro.”

“Abbiamo un Territorio – aggiunge Luigi Neri, funzionario della SOAT di Caltanissetta – con risorse di grande impatto, che possono essere valorizzate solo mettendo in pratica una strategia di sviluppo turistico, potendo anche contare su un’Identità culturale di forti tradizioni. L’interazione tra settore pubblico e settore privato che si sviluppa e consolida in questi percorsi, permette alle imprese di guardare la campagna con “occhi di possibilità” e di valutarla con il metro dell’innovazione.”

“Ecco allora che diventa strategico – conclude Giuseppe Ippolito, direttore  Gal Terre del Nisseno – studiare iniziative ad hoc, con una strategia di promozione e commercializzazione che, oltre alla capacità di cogliere le sfumature più significative del Territorio e di quanto possono offrire, contribuiscano a creare un rapporto indissolubile fra ospite e ospitante, affiancando agli abituali strumenti di comunicazione esperienze da vivere in prima persona, emozioni volte a portare quel valore aggiunto che solo il vissuto può dare, instaurando così un rapporto di fiducia reciproca che permetta di schierare le risorse migliori.”

Ennesima iniziativa dei volontari di Roma della Drug Free World

Roma 30 ottobre 2014 – Ancora distribuzioni gratuite di opuscoli informativi sulle droghe a Roma accompagnate da lezioni nelle scuole di prevenzione alle tossicodipendenze. Questo è ciò che hanno fatto e faranno i volontari romani della Drug Free World ( Fondazione Internazionale per un mondo libero dalla droga.  . “La verità sulle droghe”, questo il titolo dell’opuscolo che i volontari da oltre 4 anno orsono distribuiscono settimanalmente sul territorio romano ed oltre provincia, allo scopo di svegliare le coscienze dei giovani per far si che vivano una vita libera dalle droghe.. L’opuscolo delinea gli effetti dannosi degli stupefacenti a breve e lungo termine.
Ideati e prodotti dalla Fondazione per un Mondo Libero dalla Droga, gli opuscoli della serie “La verità sulle droghe” espongono singolarmente i danni e le verità su ogni singola sostanza stupefacente attualmente in circolazione, per portare ai giovani i fatti concreti sui loro effetti dannosi, spiegando esattamente “cosa sono le droghe” e “perché una persona si droga”. Queste informazioni basilari sono fondamentali per tutelare le future generazioni, favorendo la consapevolezza che le droghe sono essenzialmente veleni per il corpo e per la mente, con l’obiettivo finale di farli giungere ad un informato “no alla droga, si alla vita”.
La Fondazione ha inoltre realizzato un documentario con storie vere di ragazzi che sono usciti dalla trappola della dipendenza e una serie di 16 spot di pubblica utilità, dal titolo “Dicevano…Mentivano”, che sbugiardano i luoghi comuni usati per attirare gli adolescenti verso l’uso di droghe.
E mentre si diffondono notizie sulle “smart drug”, le “droghe furbe”, le future generazioni vengono rese consapevoli che usare droghe non è “furbo”. Al contrario, grazie alla “La verità sulle droghe” vengono resi consapevoli che “furbo” è restarne alla larga e dire “Si alla vita”, facendo tesoro dell’osservazione dell’umanitario L. Ron Hubbard: “Le droghe privano la vita delle gioie e delle sensazioni che rappresentano, comunque, l’unica ragione per vivere”.

Per approfondimento:
drugfreeworld.org
[email protected]

La grande mostra di “Spoleto incontra Venezia” si è conclusa da poco, mettendo in evidenza una nutrita serie di rinomati artisti partecipanti, tra i quali il pittore Luciano Berruti, che ha riscosso ottimali riscontri. L’evento, svoltosi dal 28 Settembre al 24 Ottobre 2014 con l’autorevole curatela di Vittorio Sgarbi e la direzione del manager produttore Salvo Nugnes, è stato allestito tra le mura secolari di due strutture veneziane di acclarato prestigio, il Palazzo Falier e il Palazzo Rota-Ivancich. 

Su Berruti è stato dichiarato “È un artista, che crede profondamente nella componente spirituale dell’arte e nella possibilità, che questa possa e debba indurre il fruitore verso lidi di luce: ecco perché il colore elemento determinante per ogni pittore, in lui si identifica con la luce, che vuol dire trasparenza, purezza, godimento di parole appena sussurrate, di inflessioni umanistiche, di interiore e comunque sempre rasserenanti velature, catturate alla natura da una misteriosa forza creatrice empatica con essa. Il suo è un dilagare poi stratificatosi e sempre vibrante di impaginazioni spaziali dall’ampio respiro cosmico, che poi altro non sono che proiezioni della soglia percettiva del proprio mondo interiore”.

Evidenziando la ricerca dell’assoluto insita in tutto il suo itinerario artistico, Berruti ci offre emozioni mirate ad uno struggimento esistenziale in virtù del quale sia possibile partorire sogni, che abbiano un aggancio solo marginale con il reale. Di raffinata cultura visiva, da sempre ha dato alla sua ricerca pittorica, assestata su un tonalismo che trova ispirazione dal cielo e dal mare, alcune direttrici basilari, che sono l’antimaterismo e la musicalità della composizione, sia essa vista come inondazione del proprio perimetro interiore o anche iconismo naturalistico.

Nuova pubblicazione da parte dell’editore Aletti di Roma per la collana Gli Emersi Narrativa. Il libro di sicuro interesse per tutti coloro che vogliono approfondire, tramite esperienze vissute e raccontate in modo leggero ma estremamente serio, quello che è la “compagna di vita nel bene e nel male” di molte persone. Un vissuto raccontato con toni discorsivi, una narrazione avvincente quanto un thriller, leggera come una commedia, ricca di umanità.
Lei… e Io Asthma di Paolo Serafini, il titolo non inganni, poiché il libro non è un pamphlet sull’asma, patologia tra l’altro molto diffusa, è una riflessione personale dell’autore di come l’ha vissuta e affrontata.
Nel racconto traspaiono la forza, l’amore, la fiducia, elementi comuni di condivisione della vita. La narrativa, semplice nella descrizione dei ricordi o dei fatti, colpisce per la capacità di destrutturare gli argomenti, riferirli, integrarli alla letteratura o alla poesia.
Non banale, per una riflessione congiunta sui nostri passaggi interiori.
Queste pagine, certamente autobiografiche, a volte dure e sofferte, lo raccontano e lo rappresentano. La descrizione di “Lei”, dei vari incontri , la sua presenza incombente e trasversale alla narrazione è molto bella e realistica (può confermarlo chi ha provato nell’infanzia le stesse “sensazioni”). Il testo è fluido, pagina dopo pagina, cresce la voglia di scoprire il succedersi degli eventi, capire se alla fine la sfida è stata vinta o quanto meno pareggiata.
La dedica iniziale, sul frontespizio in apertura del testo, a tutti i bambini che soffrono di asma è la solidarietà dell’autore all’infanzia che per essere vissuta appieno non può, non deve, avere ostacoli di sorta. Asthama deriva dal greco e vuol dire affanno. Ognuno di noi ha il suo, chi più, chi meno. Un’immanenza che ci accomapgna sin dalla nascita che ci segue, “respira” con Noi. E’ una presenza silente che accompagna lo spirito.
Nel Mondo e in Italia sono ancora numerosi i decessi a causa dell’ asma. Molto si è fatto ma molto si può ancora fare.
Il libro è disponibile presso le maggiori librerie ed è in vendita anche on-line presso Feltrinelli, Ibs, e Mondadori, sia nella versione cartacea, sia nella versione e-book.
Per magiori informazioni è possibile consultare ilsito dell’autore: www.paoloserafini.it.

Titolo: Lei…e Io Asthma
Editore: Aletti
Collana: Gli emersi narrativa
ISBN-13 9788859119463

Si è conclusa di recente con consensi unanimi la grande mostra di “Spoleto incontra Venezia” che sotto l’esperta curatela di Vittorio Sgarbi, ha riunito in esposizione collettiva rinomati esponenti del panorama attuale. L’evento diretto dal manager produttore Salvo Nugnes si è svolto dal 28 Settembre al 24 Ottobre 2014, nella meravigliosa cornice veneziana di due incantevoli edifici di epoca secolare, il Palazzo Falier e il Palazzo Rota-Ivancich. Tra gli artisti presenti al pittore Luciano Longo sono stati riservati particolari elogi di apprezzamento. 

Nel descrivere l’espressione stilistica, che lo caratterizza è stato dichiarato “Nessuno degli oggetti è presente nei quadri per lo scopo dell’utilizzo oppure come il risultato di esso, ma solo per gli occhi attenti. La nostra vista viene soddisfatta, perché ciò che ci appare è solo cibo per lo sguardo. Ma soltanto per gli occhi, in quanto i registri dell’anima e dello spirito si riempiono di una particolare essenza, che supera l’umano. Così non solo gli occhi, che definiscono la vista, ma lo fa l’offuscamento e lo schiarimento dell’esistenza stessa. Gli oggetti salutano l’essere transitorio delle cose terrene presentandosi in una realizzazione inebriata, in una maturità inasprita. I temi sono silenziosi, contenuti“.

L’arte monologica di Longo è seriamente impegnata nella ricerca di una verità di un livello più alto: si chiude in nature morte, ma è grazie a questo, che dialoga con l’assoluto, che si rinnova continuamente trovando in questo anche la transitorietà dell’essere. I dipinti sono collegati geneticamente uno con l’altro. Il tema della natura morta di tempo in tempo richiama quella disponibilità, quell’abilità e quella conoscenza del mestiere, nel quale l’autore è capace di dire nuovamente ciò che in un altro momento aveva già detto in modo differente.