4 tranci di filetto di tonno rosso

200 gr di fagioli cannellini

10 pomodorini ciliegia

1 cipolla di Tropea

origano

olio extravergine d’oliva

sale

Iniziate lessando i cannellini in una pentola a pressione per 10 minuti dal fischio. Ricordate di tenerli in ammollo una notte intera.

Mentre scaldate la griglia, spennellate i filetti di tonno con l’olio su ambo i lati e a griglia calda poggiateli ricordando cheil tonno deve solo essere scottato quindi l’interno deve restare rosso.

Intanto tagliate i pomodorini a cubetti, salateli e aggiungete un po’ di origano.  Lasciateli scolare mentre preparate un trito sottile di cipolla. Unite il tutto con i cannellini scolati e aggiungete dell’olio.

Impiattate versando prima l’insalata ottenuta  e poggiandovi sopra il filetto di tonno  rosso.