Le uova sono un alimento gustoso e versatile, che viene spesso utilizzato alla base di numerose ricette.
Tra le più classiche e conosciute, la ricetta delle uova strapazzate è saporita, gustosa e velocissima.
Una prelibata variante è quella con salsa di pomodoro che dona un tocco sfizioso e invitante: ve la proponiamo arricchita dal tocco unico di Vinchef. In pochi minuti preparerete una pietanza da vero chef!
Ingredienti (per 4 persone)
8 uova fresche, 30 g. di olio extravergine d’oliva, 10 g. di burro, ½ bicchiere di Vinchef, 150 g. di passata di pomodoro, sale.
Preparazione
Fate scaldare in padella l’olio e il burro, poi aggiungete la passata di pomodoro e successivamente il Vinchef. Lasciate consumare a fuoco vivo per 5 minuti, poi abbassate la fiamma.
Cominciate a rompere le uova in un piattino per poi farle scivolare in padella, lasciando rapprendere leggermente il bianco prima di cominciare a strapazzarle con un cucchiaio di legno senza smettere mai di rigirarle. Devono acquistare una consistenza cremosa.
Un consiglio: accompagnate le uova da crostini di pane tostato e una porzione di insalata fresca!
Questa ricetta non è particolarmente impegnativa e non richiede grandi abilità culinarie: in compenso risulterà tonificante, energizzante e molto gustosa. Da sperimentare quando incombe la pigrizia!!