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QUATTRO MANI, CINQUE SENSI: i vini e i sapori dell’Alto Adige ambasciatori del gusto italiano

Il tour ricco di appuntamenti da veri gourmet che unisce i più blasonati vini dell’Alto Adige con i gustosi piatti di carne e di pesce della tradizione della cucina regionale italiana, continua con un curioso ed emozionante incontro in terra di Romagna. Mercoledì 25 luglio alle ore 20 a Castrocaro Terme presso il ristorante Via Roma N°2 del Grand Hotel Terme di Castrocaro l’executive chef Umberto Gorizia, ospita il collega Egon Heiss del ristorante Gourmet Alpes dell’Hotel Bad Schörgau.

Nuova tappa del viaggio sensoriale lungo tutta la penisola che l’azienda vinicola Kettmeir propone come portavoce del territorio e  trait d’union tra tradizione e innovazione che caratterizzano le cucine dei grandi chef italiani.. Ecco che la danza leggiadra della bollicine Metodo Classico Rosè, la coinvolgente aromaticità del Müller Thurgau, l’intrigante avvolgenza dello Chardonnay, la nobile eleganza del Pinot Nero, la sensuale dolcezza del Moscato Rosa accompagnano gli ospiti lungo percorsi gastronomici pensati e realizzati a “quattro mani” dalla creatività degli chef dell’Associazione CHIC – Charming Italian Chef. Talenti provenienti da importanti ristoranti, uno dell’Alto Adige, l’altro di un’altra regione della penisola, si uniscono per portare sulla tavola un’esperienza unica e coinvolgente.

Mercoledì 25 luglio 2012, ore 20

RISTORANTE VIA ROMA N°2

GRAND HOTEL TERME

Via Roma, 2

Castrocaro Terme (FC)

 

Menu degustazione con abbinamento vini: 60 €

Per Informazioni e prenotazioni:

Tel. +39 0543.412711 – Fax +39 0543.412750

email [email protected]

 

Il menù della serata.

Chef  Umberto Gorizia, “Ristorante Via Roma n° 2” – Grand Hotel Terme – Castrocaro Terme  (FC)

Chef  Egon Heiss , “Ristorante Gourmet Alpes” – Hotel Bad Schörgau – Sarentino (BZ)

Aperitivo di benvenuto

Metodo Classico Brut Rosè “Athesis” Alto Adige

Antipasto

 Salmerino affumicato in casa con carpaccio di mela e rafano

(Egon Heiss)

Müller Thurgau Athesis Alto Adige 2011

Primo

 Ravioli al fricandò, cremoso di scquaquerone, cipolla in agrodolce

e polvere di prosciutto di Carpegna

(Umberto Gorizia)

Chardonnay Maso Reiner Alto Adige 2010

Secondo

 Maialino nostrano con millefoglie di melanzana bianca alla parmigiana

e clorofilla di origano fresco

(Umberto Gorizia)

Pinot Nero Maso Reiner Alto Adige 2009

Dessert

 Il latte del contadino

Torta di ricotta – gelato al latticello

Tartufo allo yogurt con lamponi

(Egon Heiss)

Moscato Rosa Athesis Alto Adige 2009

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CASALI DEL GUSTO SCEGLIE CASTELLETTO TICINO

Un ristorante dai sapori antichi, all’insegna della qualità e della tradizione distintive di quel Made in Italy famoso in tutto il mondo!

Milano, Maggio 2011 – Debutta a Castelletto Sopra Ticino, in provincia di Novara, il ristorante Casali del Gusto-Sapori d’Italia, nuova realtà food di GDF Group S.p.A – impresa guidata dall’imprenditore Guido della Frera attiva dal 1990 in svariati settori come quello della ristorazione, dove spicca per essere franchisee del marchio Burger King –.

Proprio di fianco al Burger King nell’Hollywood Park sorge questo nuovo punto ristoro all’insegna della tradizione culinaria italiana e del gusto, dedicato a tutti gli amanti della buona tavola e del divertimento. Un ambiente spazioso – che può ospitare fino a 80 persone –, dal layout moderno e informale, curato nei minimi dettagli e dotato anche di uno spazio all’aperto in grado di accogliere fino a 50 fruitori. Un menù – arricchito e aggiornato in continuazione – che offre un ampio ventaglio di scelte: dai gustosi taglieri di salumi e formaggi di ogni tipologia, alle zuppe toscane, fino alle fondute, alla bourguignonne, alla raclette, alle specialità di carne per concludere con i migliori dolci del nostro Paese.

Un ristorante dove l’ottimo rapporto qualità-prezzo è subito dimostrato anche dal singolare fatto che non si paghi il coperto! E’ possibile trascorrere in questa location dei momenti in compagnia della famiglia o degli amici, ci si rivolge infatti ad un target vasto ed eterogeneo e, per questo, si è scelto di realizzare il ristorante in un’area molto attiva dal punto di vista commerciale, tra negozi, multisala, supermercati e altri locali.

Questa nuova realtà, che occupa una superficie di circa 270 mq tra zona interna e dehor, comoda da raggiungere anche perché collocata vicino all’ingresso dell’autostrada, crea circa 20 posti di lavoro.
L’Azienda scommette sul ristorante Casali del Gusto e ha in cantiere altre strategiche aperture che sappiano offrire una scelta diversificata ad una clientela sempre più attenta ed esigente.

GDF Group S.p.A nella ristorazione
Il Gruppo, che registra oltre 600 dipendenti, vanta dunque una significativa presenza nell’ambito della ristorazione con un’offerta che si declina su diversi fronti. Nel fast food GDF Group S.p.A. è franchisee del marchio Burger King, per il quale si occupa della gestione e dello sviluppo di nuovi punti vendita sul territorio del Nord Italia, avvalendosi di BK Food per il fast. Differente è il target che sta alla base di Casali Toscani Srl, da cui prende vita il ristorante Casali del Gusto. GDF Group S.p.A. opera, anche, nel segmento della ristorazione collettiva attraverso la società GHVT, nata a seguito di una lunga esperienza nella gestione di mense aziendali su iniziativa di un team di professionisti del settore.

UFFICIO STAMPA:

GDF Group S.p.A. – Valeria Albertini
348-4006834
02-61837935
[email protected]

FAST-COM srl – Simonetta Gerra
Via Delle Stelline,1
20146 Milano
02-87280950
[email protected]

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Street food siciliano: per un pasto gustoso e veloce in aeroporto

Un’offerta culinaria di comprovata qualità quella dell'”Antica Focacceria S.Francesco”, presente oggi anche all’aeroporto di Fiumicino con un chiosco presso l’area di imbarco D.

L’obiettivo è quello di portare all’interno dell’aerostazione la tradizione gastronomica mediterranea, dando a tutti la possibilità di assaporare “al volo” le prelibatezze della cucina tipica siciliana: grazie alle tipologie di servizio al banco e take away, anche coloro che hanno poco tempo a disposizione non dovranno rinunciare ai piaceri della tavola.

Dagli sformatini di pasta fresca ai carpacci di pesce e carne; dalla classica rosticceria siciliana alle focacce ripiene: ce n’è davvero per tutti i gusti. Per non parlare, poi, della rinomata pasticceria, con tanto di cassatine, cannoli freschi, mousse di pistacchi, granite.

Insomma una strategia originale e di assoluto “buon gusto” quella lanciata da Aeroporti di Roma, che ha avviato negli ultimi mesi una serie di importanti iniziative rivolte ai propri clienti.
Tra queste la rinnovata procedura di prenotazione online del presso il proprio servizio di parcheggi “Easy Parking”, nonché la pianificazione di una serie di azioni riguardanti la galleria commerciale dell’aeroporto Leonardo da Vinci. Come, appunto, l’apertura dell’isola dedicata allo street food Made in Italy, per portare in aeroporto profumi e sapori della tradizione siciliana.

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Domenica 24 ottobre a Bellinzona si possono visitare i magnifici castelli, fare cicloturismo e godere la natura in bici

La cittadina svizzera protagonista dell’ultima domenica di ottobre: saranno aperte le porte dei castelli di Montebello e Sasso Corbaro e Road to Wellness mette a disposizione dei turisti e bike, percorsi nella natura e strutture garantite

Il 24 ottobre è la giornata dei Castelli e dei Giardini: 170 dimore storiche sia pubbliche che private apriranno le porte ai visitatori in questa domenica d’autunno in Piemonte, Liguria, Lombardia e Canton Ticino. Le visite saranno generalmente guidate (nei luoghi privati spesso dallo stesso proprietario) e l’ingresso potrà essere a pagamento o gratuito.

Tra le dimore storiche che apriranno al pubblico ci saranno due dei tre castelli di Bellinzona (Montebello e Sasso Corbaro), che, insieme a quello di Castelgrande, sono stati dichiarati nel 2000 patrimonio culturale dell’UNESCO. I tre castelli, che costituiscono una tra le più suggestive testimonianze dell’architettura difensiva medievale, sono il fiore all’occhiello di questa cittadina svizzera, già conosciuta al tempo dei Romani ma in primo piano nell’era di mezzo. Nel Medioevo Bellinzona costituiva infatti un punto di passaggio obbligato tra la Lombardia e il passo del Gottardo e doveva perciò bloccare la discesa delle popolazioni del Nord verso la vallata del Ticino e riscuotere i dazi di valico.

Questa cittadina è circondata da una natura meravigliosa: si trova nel centro di una valle alpina, che vale la pena girare in bici. Per fare del cicloturismo Road to Wellness propone una serie di percorsi e il noleggio gratuito di una bicicletta a pedalata assistita, oltre a una serie di hotel e B&B garantiti. Chi vuole pernottare prima o dopo la visita ai castelli di Bellinzona ha a disposizione tre strutture Road to Wellness a Mendrisio (Hotel Morgana, Hotel Milano e Albergo Stazione) e una a Chiasso (Hotel Mövenpick Touring), che, come tutte le altre, offrono servizi e agevolazioni. Ogni albergo è infatti vicino ad almeno tre percorsi ciclabili e geolocalizzabili, noleggia gratuitamente e bike e un GPS Logger e dona all’ospite assistenza garantita alla propria bici e una mappa completa dei percorsi della zona per fare cicloturismo. Si può inoltre prenotare solo per una notte e il trasporto bagagli verso un’altra struttura Road to Wellness è gratuito.

Gli splendidi castelli di Bellinzona e la magnifica natura che la circonda sono a portata di mano il 24 ottobre e si possono godere facendo cicloturismo e utilizzando la bici, in modo da conoscere in poco tempo ogni angolo di questa regione.

http://www.roadtowellness.eu

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Road to Wellness e l’Ente Turistico del Mendrisiotto ospiti a CapaCité 2010

Dal 6 all’11 settembre a Neuchâtel, capitale dell’omonimo cantone svizzero, durante la fiera dedicata alle professioni, vengono presentati i luoghi turistici più affascinanti della regione del Mendrisiotto e Basso Ceresio e l’innovativo progetto Road to Wellness – Territorio per il Benessere, per fruire del territorio italo svizzero attraverso il ciclo escursionismo e il turismo consapevole

Stand e delegazione ticinesi sono gli ospiti d’onore alla terza edizione di CapaCité 2010, la fiera delle professioni, dal 6 all’11 settembre 2010 a Neuchâtel.  L’obiettivo della fiera, frutto del partneriato tra Ticino e Neuchâtel, intende offrire un’opportunità per conoscere nuove vie formative non presenti nelle vicinanze dei due cantoni. All’inaugurazione sono intervenuti il consigliere di Stato e direttore del DECS Gabriele Gendotti e il direttore della Divisione della formazione professionale Paolo Colombo.

Partecipano a CapaCité, tra gli altri, la Scuola specializzata superiore dei tecnici dell’abbigliamento e della moda (STA) di Lugano, la Sezione dei “tecnologi tessili (indirizzo design)” e “tessitori creatori di tessuti” del CSIA di Lugano e Mendrisiotto Turismo, che presenta il progetto Road to Wellness.

Mendrisiotto Turismo si propone di far conoscere le bellezze turistiche del Mendrisiotto e Basso Ceresio, una delle regioni più autentiche e genuine del Ticino, in cui declivi collinari, ulivi, vigneti e boschi di castagni e faggi puntellano la Svizzera lombarda. Monte San Giorgio è patrimonio mondiale naturale dell’umanità dell’UNESCO per i suoi resti paleontologici; il Monte Generoso, raggiungibile con un treno a cremagliera da Capolago, permette di osservare dai suoi 1704 metri uno dei panorami più belli, spaziando dalle Alpi ai laghi lombardi agli Appennini. Oltre ai magnifici paesaggi naturali questa regione trabocca d’arte come testimoniano i palazzi barocchi, le botteghe degli artigiani e le chiese medioevali e barocche. Tra i luoghi più incantevoli meritano una sosta Bissone, patria del celebre architetto Francesco Borromini, che conserva il primitivo aspetto di una borgata di pescatori;  Riva San Vitale, che ospita la costruzione religiosa più antica della Svizzera,  la Chiesa rinascimentale di Santa Croce e il battistero romanico del V sec. e i villaggi che conservano tesori come la Pinacoteca Züst a Rancate e il Museo Vela a Ligornetto. Anche le proposte gastronomiche sono ricche e diversificate: fra Montalbano, Pedrinate, Vacallo, Morbio e Tremona si trovano vigneti e grotti genuini che offrono pietanze umili ma gustose, trattorie e ristoranti eleganti.

Questo territorio si può percorrere a piedi o in bicicletta; in quest’ultimo caso il progetto di promozione eco turistica Road to Wellness, presentato da Mendrisiotto Turismo a CapaCité 2010, offre la possibilità di fare ciclo escursionismo sulla Costa Fiorita del Lago Maggiore e nelle provincie di Varese e Mendrisio. All’insegna del turismo consapevole e della mobilità dolce, questo progetto innovativo mette a disposizione degli sportivi professionisti e dilettanti centinaia di chilometri di percorsi ciclabili in un territorio ricco di verde e non contaminato dal turismo di massa, biciclette a pedalata assistita e 26 tra hotel e B&B affiliati al progetto con la garanzia dell’Ente Turistico del Mendrisiotto e Basso Ceresio e di Varese Convention & Visitors Bureau. Gli hotel e B&B Road to Wellness offrono numerosi servizi, tra i quali la possibilità di prenotare anche solo per una notte, mappe gratuite dei percorsi, materiale informativo direttamente nelle camere, trasporto bagagli gratuito verso un’altra struttura Road to Wellness,  assistenza tecnica per la propria bicicletta, uso gratuito di un Gps Logger per tracciare i percorsi ed infine la possibilità di usufruire gratuitamente di una bicicletta a pedalata assistita durante il soggiorno.

www.roadtowellness.eu

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L’Estate, una vacanza tra prodotti tipici in vendita e sul piatto

Eccoci le ferie per molti sono giunte, alcuni sono in viaggio, altri già nei luoghi di vacanza, molti vanno per abbronzarsi al mare, altri per godere del fresco delle montagne, rilassandosi nella tranquillità dei monti, altri invece vanno in un tour enogastronomico, alla scoperta di nuovi sapori e odori.

Moltissimi turisti, di cui anche molti italiani, scelgono mete un po’ meno turistiche ma più ricche di storia, soprattutto quella culinaria, dalla Sicilia all’Abruzzo, passando per il Lazio e la Toscana, senza dimenticare naturalmente Emilia Romagna e Trentino, insomma nessuna delle regioni italiane può essere esclusa, grazie al grande patrimonio che ognuna ha.

Un tour enogastronomico spesso è l’ideale per rilassarsi, il poter partecipare, se si è fortunati, alle fiere di paese dove si trovano in vendita tanti prodotti tipici, che sono difficilmente acquistabili se non direttamente in loco.

Assaporare nuovi sapori, magari lontani da quelli della propria regione e che mantengono ancora il sapore di una volta, a differenza della maggior parte del cibo che spesso si mangia nelle città.

La scoperta di nuovi sapori, la visita dei mercatini che hanno in vendita i prodotti tipici del luogo, oltre a permetterci di scoprire spesso un nuovo mondo, ci permettono anche di sostenere tutte quelle piccole economie che senza questi pochi turisti, amanti del buono e del mangiar bene, non riuscirebbero a sopravvivere, facendo rimanere quel prodotto tipico relegato nella famiglia che lo produce o nel peggiore dei casi facendolo scomparire per sempre.

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Ristorante a Pisa L’Artilafo

Il ristorante a Pisa l’Artilafo mette a disposizione della propria clientela la nuova sala dedicata all’OSTERIA, per poter offrire in un ambiente caldo e raffinato, prelibati piatti della cucina tipica Toscana ad un prezzo veramente vantaggioso.

Potrete assaporare da oggi I PIATTI POVERI DELLA CUCINA TOSCANA in particolare quella Pisana, il Ristorante L’Artilafo è lieto di presentare il suo menu dell’Osteria, elaborato secondo una creativa rielaborazione di alcuni piatti della vecchia tradizione gastronomica cittadina.

Il nostro locale ha cominciato la sua attività nel 1994: è da poco trascorso dunque il decennale dell’Artilafo.
Prima proponendoci come enoteca – da noi si poteva mangiare e stare bene insieme fino alle tre di notte! – e adesso come ristorante, abbiamo da sempre deciso di puntare su una cucina raffinata, animata da quel sano equilibrio tra tradizione e invenzione che fa di ogni nostro piatto un piatto noto e a un tempo nuovo.

Una prerogativa a cui teniamo: la scelta dei piatti è sempre condizionata dalla disponibilità delle materie prime al mercato.
Se non troviamo ingredienti freschi non ce la sentiamo di presentare il piatto.

URL: http://www.lartilafo.it
MAIL: [email protected]
NOME: Antonella
COGNOME: Breschi
CITTA: Pisa
VIA: San Martino 33
TEL: 050-27010

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