La proposta di oggi sono gli involtini di patate con pancetta affumicata ed emmental. Vi proponiamo questa ricetta perché le proprietà nutritive delle patate sono notevoli ed è molto semplice proporle e ottenere un successo culinario.

Il Papa Pio IV era un grande fan di questo tubero perché guarì da una malattia in seguito ad una cura a base di patate. Le patate contengono il 79% di acqua, il 15% di amido e il restante contenuto è ricco di fosforo, calcio, sodio, magnesio, ferro, zinco, rame e manganese. Inoltre sono presenti le vitamine B3, B5,B6,vitamina C,K,J. Leggete e sperimentate la nostra ricetta per cimentarvi in una prova da veri chef.

http://www.primapaginaonline.it/in-cucina-con-maurizio/involtini-di-patata