Nutrienti delle Melanzane
La Melanzana è una fonte eccellente di fibra alimentare. E ‘una buona fonte di vitamine B1, B6 e di potassio. E ‘una buona fonte di rame, magnesio, manganese, fosforo, niacina e acido folico. Nasunin, Un antociani da bucce di melanzane, è una potente antiossidante e scavenger di radicali liberi, Ed ha attività protettiva contro la perossidazione lipidica.
Una ripartizione completa di proteine, carboidrati, grassi, vitamine e minerali presentati in un facile leggere grafico a torta si possono trovare nel nostro Nutrizione Database in cui questo cibo può anche essere aggiunto a una pianificatore pasto.
Il National Diabetes Education Program, Mayo Clinic e American Diabetes Association consiglia una dieta a base di melanzana come una scelta per la gestione delle diabete di tipo 2. La ratio di questa proposta è la fibra ad alto e basso contenuto di carboidrati solubili di melanzane.
Una famosissima ricetta della Melanzana alla Parmigiana la potete trovare sul sito di Dany Ideericette.it completa di descrizione e foto.
Scritto da Nincheri Fabio