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Tra le ricette di dolci al cucchiaio quella del tiramisù è probabilmente quella più conosciuta nel mondo. E’ proprio per questo motivo che sono nate tantissime varianti come la ricetta del tiramisù con i pavesini, con le fragole, con la panna, senza mascarpone, senza le uova e tante altre. Alcune sono nate come semplici varianti della ricetta originale altre per far fronte a nuove esigenze come quella del tiramisù con le uova pastorizzate per coloro che non desiderano mangiare le uova crude. In questo articolo ho deciso di proporvi due diverse ricette del tiramisù una classica ed una alternativa.

RICETTA DEL TIRAMISU’ TRADIZIONALE: Questa è la classica ricetta del tiramisù con savoiardi e mascarpone, vediamo come realizzarla. Come ingredienti servono: 500 gr di mascarpone, 6 uova, 100 gr di zucchero, 350 gr di biscotti savoiardi, 6 tazzine di caffè zuccherato e del cacao amaro in polvere per guarnire. Montate i tuorli con lo zucchero ed aggiungete il mascarpone leggermente lavorato. Montate gli albumi ed uniteli alla crema di mascarpone. Componete il dolce alternando uno strato di savoiardi ad uno di crema. Terminate con una spolverata di cacao.

RICETTA DEL TIRAMISU’ CON LA PANNA: Questa ricetta del tiramisù differisce dalla classica per la presenza della panna che dona maggiore leggerezza alla crema. Gli ingredienti sono: 250 gr di panna, 250 gr di mascarpone, 2 uova freschissime, 100 gr di zucchero, 200 gr di pavesini, caffè pronto e del cacao in polvere. Ed ecco il procedimento: montate le uova con lo zucchero e dopo averlo ammorbito con una frusta aggiungete il mascarpone. A parte montate la panna e incorporatela delicatamente alla crema. La composizione del tiramisù è identica alla prima ricetta.

In entrambe le ricette del tiramisù è possibile variare la presentazione, infatti può essere un’ottima soluzione servire il tiramisù in delle coppette monoporzione oppure in dei piatti da dolce, sempre monoporzione disposto a strati. In entrambe queste varianti la presentazione risulta sicuramente più elegante e si presta a simpatiche decorazioni come ad esempio l’aggiunta di qualche foglia di menta.

Nasce RicettaTiramisu.it il primo sito internet dedicato al dolce più conosciuto e più apprezzato nel mondo. L’idea nasce dalla volontà di raccogliere in un unico sito web le tantissime ricette di tiramisù ideate negli anni e di fornire agli utenti spiegazioni dettagliate per realizzare non solo la ricetta del tiramisù tradizionale ma anche le tantissime varianti che, grazie alla bontà ed alla popolarità di questo dolce sono state ideate negli anni.

Analisi sull’argomento rilevano che insieme alla pizza la ricetta più cercata su internet è proprio la ricetta del tiramisù e questo dimostra il notevole interesse suscitato da questo dolce e comunque da tutto il settore gastronomico.
Il sito è progettato per essere chiaro e semplice anche per gli utenti poco esperti e cerca di dare informazioni passo-passo molto dettagliate e foto esplicative sui vari procedimenti.

Altro obbiettivo del sito è quello di dare varianti della ricetta originale mirate a risolvere problematiche alimentari per le quali sarebbe impossibile per molti gustare questo fantastico dolce. Ed ecco allora che troviamo la ricetta del tiramisù per bambini realizzata attraverso un impasto base di tiramisù pastorizzato e preparato senza caffè e senza liquore. Sempre con lo stesso obbiettivo ecco la ricetta del tiramisù senza uova, senza mascarpone e la ricetta light.

Chiaramente nel sito si possono trovare anche tante ricette pensate per la loro bontà ed ecco allora la ricetta del tiramisù con la ricotta, con le fragole, con lo yogurt e naturalmente in prima posizione la ricetta del tiramisù classico.