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Funghi e tartufi diventano protagonisti alla sagra di Vizzolo Predabissi (Milano)

Gli ingredienti autunnali si ritagliano il giusto spazio sulla tavola: venerdì 25, sabato 26 e domenica 27 ottobre avrà infatti luogo nell’Area Feste di Vizzolo Predabissi (Milano) la prima edizione della Sagra del fungo e del tartufo.

La manifestazione, organizzata per la prima volta da Club Magellano, avrà lo scopo di valorizzare appunto funghi e tartufi. Materie prime, queste, tra le più pregiate in assoluto, che caratterizzeranno qualsiasi portata, dagli antipasti ai contorni, dai risotti ai secondi, fino alla polenta, rigorosamente preparata dai polentieri di Storo, località della Valle del Chiese (Trentino).

«Porcini, champignon, prataioli e tartufo nero saranno perciò gli ingredienti principali di piatti che sapranno appagare tutti i palati, anche quelli più esigenti – dichiara Alessandro Fico, titolare di Club Magellano -. I sapori stagionali, trattati con professionalità dai nostri chef, creeranno anche l’occasione per trascorrere un momento gioioso per amici, famiglie e comitive. Non mancheranno ovviamente castagne fumanti, preparate con il vivace fuoco dei bracieri, come da tradizione».

Nel ricco menù figureranno inoltre dessert caserecci, amari, grappe, bibite, patate fritte, vini rossi e bianchi (barbera, bonarda, riesling, pinot e rosè).

E per gli estimatori, sarà allestito un banco per la vendita di tartufo fresco nero uncinato e bianco pregiato, salse, conserve e condimenti al tartufo.

La proposta culinaria sarà affiancata dall’accompagnamento musicale live, a cura di orchestre di liscio (25 ottobre – Pinuccia Cerri Band; 26 ottobre – Dona & Music Live; 27 ottobre – Monica Riboli). Chi vorrà, potrà danzare sulla pista da ballo.

Il clima autunnale che accompagnerà la Sagra del fungo e del tartufo potrebbe non essere clemente. Per questo motivo è stata allestita una tensostruttura da 1300 mq, con oltre 2000 posti a sedere, per proteggere gli avventori dal freddo e da eventuali intemperie.

I cancelli della Sagra del fungo e del tartufo saranno aperti da venerdì ore 19.00 a domenica. Il servizio ristoro è quindi previsto per venerdì sera, sabato e domenica sia a pranzo che a cena. L’ingresso è gratuito. È attivo inoltre l’asporto per chi preferisca gustare comodamente a casa le specialità della sagra.

È sempre consigliabile la prenotazione dei tavoli ai numeri di telefono: 392.5250501 – 392.4629155 – 392.5269429.

Per ulteriori informazioni: https://www.sagrafungotartufo.com

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Alleanza strategica tra Global LifeStyle Ltd. e Nursium Tartufi Spoleto per la commercializzazione di tartufi freschi e prodotti gastronomici originali Made in Italy.

Spoleto, 02 Novembre 2013

Global LifeStyle, un Luxury Tailor Made Tour Operator & Concierge Services Specialist company con sede a Londra (UK) e Site Representative commerciale in Varese (Italia), ha firmato un accordo commerciale e marketing esclusivo con Nursium Tartufi Spoleto, società specializzata nella raccolta di tartufi freschi provenienti solo da tartufaie italiane, nonché della produzione di specialità gastronomiche a base di tartufo. Il titolare di Nursium Tartufi, Spoleto Francesco Galli, ha dichiarato “Siamo orgogliosi di questa partnership tra la Nursium Tartufi e Global LifeStyle, un azienda leader nella esportazione dei migliori prodotti del nostro Paese nel mercato del lusso. Tale matrimonio è il segno più tangibile della nostra forza e serieta’ apprezzate da un Gruppo specializzato nel far conoscere al mondo intero le eccellenze del Belpaese. Siamo certi che da questa proficua e duratura collaborazione il cliente finale ne trarrà i maggiori benefici.”

Global LifeStyle, con la divisione Made in Italy Flavors Export fornirà il supporto marketing e commerciale per la distribuzione in tutti i mercati sia in Italia che e all’estero di tutti i prodotti freschi e delle specialità gastronomiche, mentre Nursium Tartufi Spoleto sarà il fornitore in esclusiva di Global LifeStyle.

Inoltre, grazie all’esperienza decennale nell’organizzazione di eventi per clientela di alto profilo, Global LifeStyle organizzerà eventi dedicati sia in Italia che all’estero.

“Promuovere il Made in Italy è sempre stata la nostra missione, dall’organizzazione di viaggi income all’organizzazione di eventi tematici sulle eccellenze del Made in Italy, abbiamo sempre creato pacchetti Tailor-Made per i nostri clienti. Ora, grazie alla partnership commerciale con questa giovane e seria azienda apriremo ai nostri clienti un mondo di eccellenze da sempre motivo orgoglio per il nostro paese.” Francesco De Biase, Presidente e Managing Director di Global LifeStyle al termine dell’evento di presentazione.

Per ulreriori informazioni:

Global LifeStyle Ltd.

Milena Scardacchi – VicePresident Operations – +39 0331 948231

Email: [email protected]

Web: www.globallifestyle-group.com

Web: http://luxurywines-gourmetfood.madeinitalyflavors.com

 

Nursium Tartufi

Francesco Galli – Titolare – +39 389 3476266

Email: [email protected]

Web: http://nursiumtartufi.jimdo.com

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Fiera del tartufo in Toscana

Appassionati di tartufo della Toscana, ecco due fiere adatte a voi.

Iniziamo con la fiera del Tartufo di San Miniato, in Toscana, o per meglio dire con la Sagra del Tartufo Bianco. Si tratta di una manifestazione che ha luogo, come ogni anno, nel sobborgo medievale del paese e che intrattiene gli appassionati ogni secondo, terzo e quarto fine settimana di novembre.

Qui viene prodotto un terzo del tartufo bianco d’Italia e il periodo clou della raccolta dello stesso è novembre, ecco perché la fiera si celebra in questo periodo.

A ravvivare l’evento ci saranno degli  stand di alimenti e dell’artigiano, ma anche tante iniziative volte all’intrattenimento e alla ristorazione con dei piatti tutti a base del buonissimo frutto della terra.

E se vi trovate in zona, non scordate di passare presso San Giovanni d’Asso, vicino Siena, dove si celebra costantemente  una grande Festa del tartufo i due ultimi week end del mese di novembre.

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Maltagliati presenta i suoi formati di pasta. I tagliolini

Maltagliati Formati di PastaPasta Maltagliati, che fa della tradizione e della genuinità i baluardi della sua produzione, ha deciso di far conoscere le caratteristiche, la storia e gli usi dei più conosciuti formati di pasta attraverso i quali esprime tutta la sua creatività. I tagliolini.

La produzione industriale e artigianale italiana può annoverare oltre 300 formati di pasta differenti, che imprimono un carattere specifico ad ogni ricetta. Una ricchezza che fa parte della cultura culinaria del paese e con la quale i cuochi, casalinghi o professionisti, possono dare libero sfogo al loro estro in cucina.

Pasta Maltagliati, marchio inscindibilmente legato alla tradizione dei più antichi maestri pastai, promuove sin dal lontano 1848 la conoscenza del “mondo pasta” e per farlo si propone di far conoscere al pubblico i formati più conosciuti e apprezzati rivelandone la storia, gli usi e le caratteristiche essenziali. Questo percorso inizia da i Tagliolini, formato di pasta che ben si accompagna ai principali frutti che la terra dona in autunno: funghi, tartufi, carciofi, legumi.

A metà strada tra i capellini e le tagliatelle, 2-3 mm di sfoglia a sezione piatta e lunga approssimativamente quanto gli spaghetti, i tagliolini portano in tavola la delicatezza di condimenti eleganti, leggeri e pregiati. Prodotti da Pasta Maltagliati utilizzando 6 uova fresche per ogni kg di farina in modo da garantirne l’eccellente qualità e la genuinità, conosciuti anche il nome di taglierini o tajarin, senza che la loro essenza cambi in alcun modo: una pasta gustosa che cuoce in pochissimi minuti.

Rinomati ed apprezzati in tutta Italia, da Nord a Sud, tanto che  una versione è consacrata al grande compositore Giuseppe Verdi “I tagliolini all’Aida”, mentre un’altra “I Tagliolini all’astice”  viene citata come una delle appetitose ricette, che il famoso Commissario Montalbano si gusta tra le pagine dei romanzi di Camilleri

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Agrituber lancia una linea di prodotti a base di tartufo

Dal ritiro dei tartufi alla trasformazione in prodotti per la vendita.  Il progetto di un vivaista che può divenire un’opportunità per tanti.

E’ online lo shop di nuovi prodotti al tartufo. Una linea di proposte gastronomiche firmata Agrituber con novità sfiziose e prelibate ricercatezze per gli appassionati gourmet. Le materie prime utilizzate sono rigorosamente provenienti dal suolo italiano, lavorate da aziende artigianali italiane, seguendo antiche ricette e sapienti tradizioni e rivisitandole con varianti stuzzicanti ed innovative.

I tartufi arrivano direttamente dalle tartufaie di produttori a noi conosciuti, da quei tartuficoltori che abbiamo visto prendersi cura delle giovani piantine da tartufo nate nelle nostre serre e cresciute grazie alla determinazione di chi ha desiderato perseguire il proprio progetto di coltivare tartufi e ha saputo trasformare una passione in un impegno e in un’opportunità.

Ogni singolo prodotto a base di tartufo della linea Agrituber è più di una specialità artigianale e di una raffinata esperienza dei sensi. Vi è racchiusa la passione ed il lavoro di tutti coloro che negli anni si sono dedicati allo studio, alla ricerca, all’innovazione e all’arte della tartuficoltura spinti dalla volontà di fare della coltivazione del tartufo un’attività speciale, di qualità e tipicamente italiana.

Agrituber è un vivaio specializzato nella coltivazione di piante da tartufo e in tartuficoltura.
Dalla fase di consulenza e verifica di fattibilità della nuova tartufaia alla fornitura di piante da tartufo ecocompatibili, dalla progettazione dell’impianto tartufigeno al ritiro dell’intera produzione di tartufi, Agrituber è in grado di erogare un servizio globale e necessario alla realizzazione di una tartufaia sana e razionale.

www.agrituber.it/shop/

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