Gli antipasti possono essere considerati come la parte più importante di un menù, introducendo lo stesso agli ospiti. Per questo motivo, anche se molte volte vengono trascurati, dando maggiore importanza ai primi e ai secondi, bisogna essere in grado di esaltarli, ma senza appesantirli troppo. Riuscire a creare il giusto piatto per presentare il nostro menù e dare una buona prima impressione sembra complicato, ma esistono moltissime ricette antipasti facili e che nulla hanno da invidiare a quelli un po’ più elaborati e serviti nei ristoranti.
Come dicevamo, un antipasto ha il compito di “spiegare” all’ospite su cosa si baserà il nostro menù. Pesce, carne o vegetariano? O, ancora, sarà una cucina tradizionale italiana o, magari, con qualche sapore esotico? Per fortuna, noi abbiamo la soluzione che si divide in alcune ricette di antipasti facili e veloci da cucinare! Per scoprire ulteriori gustose ricette puoi andare su cucinare.it oppure continuare a leggere queste indicazioni.
Per rispettare la tradizione italiana, perché non servirsi di alcuni pomodorini freschi da fare ripieni, magari di salsa tonnata? Prepararli è molto semplice e basta tagliare la parte superiore, rimuovere i semi e l’acqua contenuti al loro interno e, infine, riempirli con ciò che si preferisce. Per una cucina mediterranea a base di pesce, l’ideale sarebbe iniziare con un bel cocktail di gamberi, magari serviti in un bicchiere sopra un letto di verdure e bagnati da olio extravergine di oliva. Per preparare le code di gambero bisogna, dopo averle sgusciate, lessarle in acqua salata per qualche minuto e, successivamente, farle asciugare e raffreddare.
Se, invece, avevate in mente qualcosa di tradizionale, non volendovi allontanare troppo dai classici salumi e formaggio, ma non volendo limitarvi a servirli in un banale piatto, gli spiedini sono la soluzione che fa per voi. Preparate la giusta quantità di salumi e formaggi (consigliamo prosciutto cotto e crudo e caciocavallo) in base al numero di ospiti e avvolgete il formaggio con delle fette di prosciutto. Dopo aver composto gli spiedini, arricchendoli con dei pezzetti di pane, riponeteli in freezer per 10 minuti e, successivamente, infarinateli e fateli cuocere in una padella a fiamma bassa. Bastano veramente pochi minuti per preparare delle ricette di antipasti facili e fare invidia a un ristorante stellato!