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Valoriani main sponsor della guida “Pizzerie d’Italia” del Gambero Rosso

Si è tenuta lunedì 1° luglio, presso la Sala Convegni della Città del Gusto di Napoli all’Interporto di Nola, la presentazione della prima edizione della nuova guida del Gambero Rosso di cui Refrattari Valoriani è main sponsor.

Destinata a diventare un punto di riferimento per gli appassionati della pizza, “Pizzerie d’Italia“ seleziona oltre 400 locali, premiando con i Tre Spicchi le migliori pizze al piatto, suddivise secondo tre categorie: napoletana, italiana e gourmet. Le Tre Rotelle sono invece il premio dedicato alle pizzerie al taglio. Premi anche per carte dei vini, delle birre, per le migliori ricette e un riconoscimento speciale ai “maestri dell’impasto” che rende merito all’impegno per la ricerca e lo studio dell’impasto, a partire dalle farine, dalle temperature e dalle tecniche di lievitazione fino ad arrivare ai valori nutrizionali e ai processi di lavorazione.

Refrattari Valoriani è il main sponsor della guida, nonché unico produttore di forni a legna e a gas riconosciuto e inserito nella guida del Gambero Rosso. In occasione della presentazione di “Pizzerie d’Italia” Massimo Valoriani è intervenuto per ringraziare e premiare alcune delle pizzerie protagoniste dell’evento, considerate l’eccellenza italiana della grande arte partenopea.

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Happy Pizza presenta il nuovo sito di forni a legna

L’azienda Toscana Creare in Pietra, da anni operante nel settore dei rivestimenti in pietra ricostituita, ha recentemente pubblicato il nuovo sito internet Happypizzaitaly.it dove presenta la collezione dei suoi innovativi forni per pizza da esterno, perfetti sia per uso domestico che professionale.

Le caratteristiche peculiari di questo innovativo forno a legna portatile lo rendono infatti particolarmente adatto sia per le necessità proprie dell’utenza privata che per quelle dei ristoranti e delle pizzerie: raggiunge la temperatura ideale di cottura in pochissimi minuti, permette di cucinare fino a 3 pizze contemporaneamente e consuma un ridotto quantitativo di legna, fino a circa dieci volte in meno rispetto ad un normale forno a legna prefabbricato.

Le sue contenute dimensioni e la scelta dei materiali di costruzione fanno sì, inoltre, che questo piccolo forno a legna Happy Pizza possa essere spostato con facilità per essere utilizzato ovunque vogliate a seconda delle necessità e dell’occasione. E’ possibile scegliere fra tre diversi materiali: lamiera verniciata, acciaio inox e mattoni a vista.

Il nuovo sito web Happypizzaitaly.it comprende inoltre il negozio virtuale dove è possibile acquistare direttamente i forni a legna, oltre che tutta una serie di accessori dedicati. E’ anche possibile noleggiare il forno da pizza per le vostre occasioni speciali, ricevendo tutto l’occorrente direttamente a casa vostra.

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I forni per pizza Valoriani partecipano al Pizza World Show in collaborazione con l’AVPN

Valoriani - Forni per pizzaDa lunedì 15 a mercoledì 17 aprile 2013 presso il Quartiere Fieristico di Parma si terrà il Pizza World Show, un appuntamento focalizzato sulla filera della pizza. I forni a legna  Valoriani non potevano mancare, l’azienda di Reggello sarà infatti presente con ben due forni per pizza.

Il mondo della pizza si è dato appuntamento al Pizza World Show che si terrà a metà Aprile a Parma. Lo scopo principale di questo evento interamente dedicato alla filiera del piatto italiano più amato e imitato in tutto il mondo è quello di facilitare l’incontro e il confronto tra gli operatori del settore, fornendo al tempo stesso una vetrina internazionale per tutti i produttori Made in Italy.

Refrattari Valoriani parteciperà all’evento in collaborazione con l’AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), mettendo a disposizione di tutti i visitatori due dei suoi rinomati forni per pizza ad uso professionale. Il Pizza World Show promette di essere un evento importante contemporaneamente al quale si svolgerà anche il Campionato Mondiale della Pizza, giunto ormai alla sua 22esima edizione, che richiamerà un folto pubblico di pizzaioli professionisti e appassionati.

Un forno Valoriani sarà in funzione in uno spazio all’aperto appositamente dedicato e sfornerà fragranti e deliziose pizze per tutta la durata della manifestazione, mentre un altro potrà essere osservato in tutti i dettagli tecnici presso lo stand espositivo dell’Associazione Verace Pizza Napoletana.

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La pizza una rivoluzione davvero “cool” negli USA

Forni a legna per pizza valorianiIl mercato statunitense rappresenta per Refrattari Valoriani un vero e proprio fiore all’occhiello, in continua espansione anche grazie alla scoperta della vera cucina italiana, quella realizzata con ingredienti genuini, metodi e strumenti di cottura originali e autenticamente Made in Italy.

Un tempo i puristi di cucina italiana storcevano il naso all’idea di recarsi a mangiare nei cosiddetti ristoranti italiani all’estero. Oggi le cose sono cambiate o comunque si sta procedendo nella direzione giusta per farlo.

Sono molte le associazioni, le aziende e i professionisti impegnati nella promozione e nella diffusione della vera cultura culinaria del nostro paese in tutto il mondo. Negli Stati Uniti si sta verificando una vera e propria rivoluzione soprattutto in materia di pizza, sempre più amata e apprezzata in una veste rigorosamente Made in Italy per gli ingredienti, per gli accostamenti di sapori e ultime, ma non per importanza, per le tecniche di impasto, preparazione e cottura.

Refrattari Valoriani, che esporta forni a legna per pizza a uso professionale e familiare a livello internazionale, conferma questo trend, e l’attenzione sempre più marcata del pubblico alla qualità. “La pizza napoletana negli USA si sta confermando un fenomeno sempre più cool tanto che aprono in continuazione nuovi locali in cui è possibile gustare una pizza artigianale, unica e dal sapore antico”.

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I Forni a legna Valoriani sicurezza e qualità certificate

forni a legna valorianiRicerca e studio sono alla base dello sviluppo e della crescita dei forni a legna con marchio Valoriani. Performance ottimizzate, questo l’obiettivo primario, con una marcata attenzione al rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza sia Italia che nel resto del mondo.

La certificazione ha rappresentato e tutt’oggi rappresenta per Valoriani un aspetto di grande importanza, un impegno assunto di fronte ai propri clienti a tutela della loro sicurezza e della qualità delle performances dei loro forni a legna, siano essi professionali o ad uso domestico.

I forni a legna e a gas con marchio Valoriani sono omologati in USA con il marchio ETL, un indicatore di conformità del prodotto alla normativa di sicurezza, in Gran Bretagna, con CLEAN AIR 2005 No. 2304, in ITALIA con UNI 10474:1995 da IMQ, direttiva CEE 84/500 da laboratorio PH. Si tratta di attestazioni della capacità del noto marchio toscano di produrre articoli che possono essere utilizzati in assoluta autonomia e tranquillità senza rinunciare alla loro assoluta efficienza.

Inoltre è necessario sottolineare come i forni a legna Valoriani siano stati i primi e quelli a GAS gli unici ad essere riconosciuti ufficialmente idonei per la cottura della pizza napoletana dalla AVPN (ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA), nel completo rispetto delle normative più intransigenti e dei disciplinari più rigidi.

 

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Valoriani punta su una pizza da Gourmet per promuovere un’Italia di successo

ValorianiLa pizza un piatto considerato per molto tempo popolare, oggi viene riscoperto quale simbolo di una cucina di qualità. Valoriani da più di un secolo produce forni a legna al servizio di una Pizza che da Cenerentola si e trasformata in principessa della ristorazione italiana.

Quando si parla di Alta Cucina o di Gourmet si pensa subito a piatti e preparazioni eleganti, ricche ed elaborate. Ma non è questa l’accezione a cui fa riferimento Valoriani quando parla di Pizza da Gourmet, piuttosto è palese l’interesse per un prodotto ottenuto da ingredienti selezionati e genuini, procedure di impasto, lievitazione e cottura che esaltino i sapori e i profumi di un piatto che deve essere considerato una sorta di “porta di ingresso” alla buona cucina italiana e alla ristorazione di qualità.

Spazio dunque a farine, pomodori, verdure, mozzarella e salumi di qualità, appartenenti al territorio, a tecniche di lievitazione naturale che esaltano le consistenze e le fragranze e a strumenti di cottura capaci, come nel caso dei forni a legna Valoriani, di completare in un minuto scarso l’Opera d’Arte, portando in tavola una pizza eccellente in cui la freschezza degli ingredienti e l’autenticità dei gusti siano stati preservati da una perfetta cottura.

“Dunque, l’obiettivo da raggiungere e a cui partecipiamo con i nostri forni Made in Toscana,  è un’eccellenza tutta italiana posta al servizio della pizza, un piatto capace di promuovere un’immagine positiva e vincente del paese Italia anche all’estero”.

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Cosa rende i forni per pizza Valoriani così speciali?

Valoriani Forni per pizzaLa qualità di un forno a legna Valoriani è un dato di fatto  ormai a livello internazionale e attestato da numerosi riconoscimenti che ne certificano le peculiarità qualitative e tecniche. Ma quali sono i segreti di uno dei forni più amati e apprezzati dai professionisti e cuochi “dilettanti” di tutto il mondo?

Il successo crescente che il marchio Valoriani riscuote nel mondo è senza ombra di dubbio il frutto di un’esperienza e un’abilità tramandata di generazione in generazione nella selezione delle migliori materie prime, nella loro manipolazione, nello studio e ricerca che hanno condotto alla progettazione di forme perfette, di successo sia per l’estetica, sia per il livello di prestazioni raggiunto.

I forni per pizza Valoriani nascono anche dalla generosa natura Toscana che dona un’eccellente argilla, estratta dalle sue colline e dalle mani di esperti artigiani che hanno saputo trasformarla dando vita a mattoni capaci di accumulare calore, nella fase di riscaldamento del forno, per poi rilasciarlo gradatamente durante i prolungati utilizzi professionali.  Uno strumento dunque che rende più agevole il lavoro di un pizzaiolo, per una pizza fragrante in cui la perfetta cottura sa esaltare l’utilizzo di ingredienti di assoluta qualità.

La soddisfazione del pubblico che sceglie i forni per pizza a legna Valoriani cela però un altro segreto che oggi si rivela un’arma competitiva sempre più importante: il rapporto che il cliente, ipotetico o reale che sia, riesce ad instaurare con l’azienda Refrattari Valoriani. Un rapporto fatto di collaborazione, di presenza, di capacità di intervento, di supporto e collaborazione nel tentativo di soddisfare tutte le esigenze. Testimone di questo “fenomeno” il web dove l’azienda toscana riscuote sempre maggiori simpatie.

Le domande trovano sempre risposte certe, professionali e qualificate, questo è un plus valore, tutto umano, capace di conquistare consensi e apprezzamenti e di contribuire al successo di un prodotto ai massimi livelli nel panorama dei forni a legna professionali.

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La Pizza a casa come in pizzeria con i forni a legna per famiglia Valoriani

Forni a legna Valoriani

Preparare una fragrante pizza a regola d’arte non è più appannaggio delle sole pizzerie, la linea di forni a legna per famiglia studiata da Valoriani rappresenta un valido aiuto per una cottura perfetta anche a casa. 

TOP, FVR, Valoriani e Hobby sono i quattro forni a legna progettati e realizzati da Refrattari Valoriani per soddisfare le richieste di coloro che vogliono confrontarsi, anche nella cucina casalinga, con uno dei Masterpiece della cucina italiana. La cottura con i forni elettrici ha sempre rappresentato un ostacolo all’ottenimento di una pizza con le stesse qualità di fragranza, consistenza e sapore come quelle che si possono gustare in pizzeria.

Valoriani mette a disposizione della sua clientela dei forni a legna al top delle prestazioni, prodotti con materiali eccellenti, esattamente come accade per quelli professionali. Ogni articolo contrassegnato dalla ormai rinomata V, simbolo dell’azienda toscana in tutto il mondo, è un piccolo gioiello facile da far funzionare e capace di sfornare deliziose pizze e molti altri gustosissimi piatti. Pane, arrosto, verdure, dolci, pesce la fantasia può trovare libero sfogo in un sistema di cottura tradizionale che esalta ogni sapore.

I forni Valoriani per famiglia portano all’interno delle mura domestiche la convivialità del mangiare insieme una pizza e soprattutto una genuinità d’altri tempi. È sufficiente scegliere la dimensione e il modello che maggiormente si presta a soddisfare le proprie esigenze, seguire le scrupolose indicazioni per l’installazione, accendere il fuoco e attendere che la magia si compia.

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Piazza della Pizza e Forni Valoriani promossi a pieni voti al Salone del Gusto

Forni a legna ValorianiForni a legna a pieno regime durante tutti i giorni del Salone del Gusto. La manifestazione si è conclusa da pochi giorni e Valoriani si sofferma sull’andamento di una kermesse che ha visto un enorme successo per la pizza.

Il Salone del Gusto di Torino si è confermata ancora una volta una manifestazione dai grandi numeri e determinare quale porzione fieristica abbia avuto il maggior numero di visitatori è estremamente difficile. Tutti i partecipanti hanno potuto godere in pieno di visibilità creando nuovi importanti contatti. Tuttavia è innegabile il grande interesse suscitato sin dalle primissime ore da la Piazza della Pizza.

“I nostri forni hanno sfornato in continuazione pizze dalle più disparate caratteristiche, adeguandosi in modo esemplare al personale stile dei 23 maestri pizzaioli che si sono alternati in quei cinque giorni per raccontarne le storia, la cultura e i segreti. La fila per degustare il piatto più popolare della nostra cucina e per partecipare ai laboratori dedicati alla pizza d’autore è stata davvero sterminata”.

Una vera e propria folla di professionisti, visitatori, giornalisti accreditati e semplici curiosi che ha premiato degli sforzi fatti perché tutto si svolgesse nel migliore dei modi. I forni Valoriani si confermano ancora una volta i partner ideali della pizza, prodotto inarrestabile nella sua ascesa all’olimpo della cucina internazionale.

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I forni Valoriani vi aspettano al Salone del Gusto e Terra Madre di Torino

Forni ValorianiRefrattari Valoriani invita tutti gli appassionati di “buon cibo” sano e pizza a partecipare al Salone del Gusto e Terra Madre, che si terrà a Torino dal 25 al 29 ottobre presso LingottoFiere. Un unico grande evento, aperto a tutto il pubblico, organizzato da SlowFood. Lo spazio espositivo Valoriani sarà situato presso la Piazza della Pizza che si trova tra il Pad 3 del LingottoFiere e l’Oval.

Un palcoscenico imperdibile per produttori e artigiani legati all’agroalimentare. Un’occasione unica per gustare la straordinaria varietà gastronomica italiana e per dargli quel risalto che si merita a livello internazionale. Un evento che sancisce definitivamente il rapporto stretto e biunivoco instauratosi tra il mondo pizza e lo Slow Food con la “Piazza della Pizza” e che deve premiare con un pubblico numerosissimo gli sforzi che aziende di valore sostengono per proporre prodotti sempre al top della qualità.

I forni Valoriani parteciperanno a questa importantissima manifestazione con uno spazio espositivo situato presso la Piazza della Pizza, che si trova tra il Pad 3 del LingottoFiere e l’Oval. L’azienda toscana metterà a disposizione del pubblico un forno a legna OT e un forno Valoriani Verace, l’unico forno, di nuovissima generazione, riconosciuto dall’Associazione Verace Pizza Napoletana anche nell’uso a gas.

“20 pizzaioli si alterneranno, nel corso dei cinque giorni, davanti al nostro forno a legna per mostrare i segreti che si celano dietro la realizzazione di una pizza perfetta, ovviamente non solo in termini di cottura, ma anche di qualità dei prodotti da utilizzare.”

Spazio dunque al San Marzano verace, alla più genuina mozzarella di bufala passando attraverso le farine di grano tenero macinato a pietra, all’olio extra vergine di oliva e così via, fino ad arrivare ovviamente al miglior strumento di cottura: il forno a legna Valoriani.

“Un profumo fragrante, il pomodoro denso consistente, la mozzarella fusa e filante, l’aroma intenso del basilico e dell’origano e quella delizia che si sprigiona al palato al primo assaggio. Con questa immagine vogliamo solleticare la curiosità del pubblico invitandolo a visitare il Salone del Gusto 2012 e in particolare il nostro spazio espositivo. Proprio per questo abbiamo deciso di accogliere e conquistare il pubblico con una degustazione di favolose pizze appena sfornate: quando si sprigionerà il loro profumo sarà impossibile resistere dall’assaporarle“.

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Forni Valoriani protagonista del workshop sui forni a legna durante le Olimpiadi della Pizza Verace

valorianiIl 4 luglio, alle ore 15.00 circa, i riflettori delle Olimpiadi della Pizza Verace saranno puntati su Refrattari Valoriani, che organizza un Workshop durante il quale potrà presentare, a tutto il pubblico professionista accorso, le performance e caratteristiche del forno Valoriani Verace.
All’interno del fitto programma pianificato da AVPN per queste prime Olimpiadi della Pizza Verace, che si terranno a Napoli presso la Città della Scienza, ci sarà spazio e tempo per l’approfondimento di alcune tematiche fondamentali per il settore pizza. Farine, pomodoro, attrezzature, lievito, olio e naturalmente i forni a legna, prerogative essenziali per le pizzerie di tutto il mondo al fine di conseguire l’ambito riconoscimento AVPN.

Forni a legna Valoriani sarà protagonista di un workshop il giorno 4 di luglio, durante il quale potrà far conoscere l’assoluta eccellenza dei suoi forni con un’attenzione particolare al gioiello di casa il forno Valoriani Verace.

Valoriani Verace è il primo ed unico forno ad aver ottenuto la certificazione da parte dell’Associazione Verace Napoletana sia nell’utilizzo a legna che in quello a gas. In questo modo ha consentito alle pizzerie, che si trovano in città o paesi che impediscono o limitano l’uso dei forni a legna tradizionali, di ottenere il marchio Verace Pizza napoletana.

Durante il Workshop Valoriani non si limiterà alla presentazione dei suoi prodotti attraverso la proiezione di slide esplicative, ma porterà con sé anche 2 forni funzionanti uno a gas e uno a legna in modo da dare l’opportunità di toccarne con mano le possibilità produttive e le performance. Sul forno a legna Valoriani i pizzaioli gareggeranno, nel corso delle Olimpiadi, per la conquista delle medaglie.

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Certificato AVPN per 4 pizzerie di Taiwan: usano Forni Valoriani

La pizza verace napoletana si diffonde sempre di più raggiungendo gli angoli più lontani del mondo. Durante la prossima fiera Horeca di Taiwan 4 pizzerie locali, che utilizzano un Forno a legna Valoriani, riceveranno l’ambito riconoscimento da parte dell’AVPN presso lo stand del produttore toscano di forni a gas e legna.

Il countdown è partito, manca meno di una settimana, e i riflettori della Fiera Horeca di Taiwan si accenderanno. Un appuntamento molto atteso dai professionisti della ristorazione del paese e che Refrattari Valoriani ha preparato curandone nel dettaglio la partecipazione, fornendo supporto tecnico con la presenza del tecnico Luca Sacconi e creativo con un pizzaiolo professionista AVPN.

L’Associazione Verace Pizza Napoletana, proprio in questa occasione ha, infatti, deciso di consegnare a quattro pizzerie di Taipei e Taichung l’ambito attestato che certifica una realizzazione a regola d’arte del piatto Regina delle tavole ormai di tutto il mondo. Il Fenomeno pizza diventa sempre più dirompente in ogni tradizione culinaria, anche quella tradizionalmente più lontana da quella italiana.

Quello che è certo è che all’estero si guarda molto alla qualità delle materie prime e dei sistemi di realizzazione, per pizze che non hanno nulla da invidiare a quelle prodotte nel Bel paese, grazie alla diffusione di ingredienti di alto livello, di strumenti professionali dalle performance elevate e dal “training” che viene fatto in materia di pizza ai professionisti esteri.

Massimo Valoriani avrà il piacere di presenziare alla consegna di questo riconoscimento, che si terrà presso lo stand in cui l’azienda toscana espone assieme al suo distributore Dragons Catering Manufacturing LTD. “Impossibile celare la nostra soddisfazione per il riconoscimento ottenuto da queste pizzerie che hanno puntato in modo vincente sui nostri forni, sul Made in Italy e sulla qualità” (Massimo Valoriani).

 


 


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I “distributors” Valoriani presentano i forni a legna toscani nel mondo

Il successo dei Forni Valoriani è il risultato di un perfetto dosaggio di creatività e capacità imprenditoriale, di qualità e prestazioni, di efficienza e intraprendenza commerciale. I progetti, i materiali e ogni singolo componente del team, in terra Toscana e all’estero, concorrono ugualmente all’affermazione di questi forni per pizza d’autore.

I forni a legna Valoriani sono prodotti che riscuotono un successo enorme, un apprezzamento, che da più di 70 anni, rappresenta la risposta ideale all’impegno, allo studio, alla ricerca e alla passione che la famiglia Valoriani e il suo team hanno messo nella progettazione di tutti quei dettagli che hanno reso i loro forni strumenti preziosi anche per la cucina contemporanea.

Chiunque abbia avuto modo di provare un forno a legna Valoriani, professionale o per famiglia, non ha potuto che rimanerne conquistato: non è necessarie spendere troppe parole per descriverli, perché sono le prestazioni, i materiali, la durata e la qualità a parlare.

Tuttavia analizzando il successo che questi articoli riscuotono in Italia e nel resto del mondo è importante prendere nella dovuta considerazione il ruolo che ogni distributore svolge all’interno del proprio paese: “Ciascuno di loro rappresenta per la nostra azienda un partner importante e indispensabile per il raggiungimento del nostro obiettivo: la diffusione della qualità Valoriani nel mondo”.

Un’avventura, quella della conquista di più ampie fette di mercato, che si fa ogni giorno più avvincente e agguerrita, a cui Valoriani risponde facendo scendere in campo una rete vendita professionale, efficiente ed intraprendente. L’atteggiamento proattivo e le personalità eclettiche completano un quadro commerciale che si dimostra vincente e che è riuscito a far propria la filosofia dell’azienda toscana diffondendola davvero in ogni angolo del globo: dagli Stati Uniti al Giappone, dal Regno Unito a Taiwan, dall’Australia all’Olanda, passando per la Corea, la Francia, Danimarca, Svezia, Spagna, Canada, e molto altro ancora per un’espansione che non conosce confini.

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Valoriani annuncia la partecipazione dei suoi Forni a legna e gas alla fiera di Taipei 2012

Dal 27 al 30 giugno 2012 Refrattari Valoriani prenderà parte, grazie allo spazio espositivo di Dragons Catering Manufacturing LTD, suo distributore a Taiwan, alla fiera internazionale Taiwan Horeca 2012.

Il settore della ristorazione di Taiwanè prosperoso e in continua crescita (il 2011 ha fatto registrare un +76% rispetto all’anno precedente). Le statistiche affermano che mediamente più del 50% delle volte un Taiwanese cena fuori casa e che per sostenere questo trend spende quasi un quarto delle sue entrate.

I Forni a legna e gas Valoriani e le pizze da essi sfornate riscuotono un sempre crescente successo sia a Taiwan che nel resto del mondo per la loro qualità, testimoniato dal tam tam di commenti e “mi piace” postati sulla pagina Facebook del marchio toscano da parte dei suoi fan di Taipei. Proprio per questo motivo Massimo Valoriani parteciperà personalmente a questa manifestazione insieme al tecnico Luca Sacconi, in modo da offrire agli operatori locali la possibilità di conoscere approfonditamente i forni e le loro peculiarità.

Taiwan Horeca 2012 è una fiera internazionale dedicata al settore ospitalità e ristorazione. Il mondo delle attrezzature da cucina si presenterà agli operatori con un vasto assortimento di apparecchiature destinate ad Alberghi, Ristoranti e Servizi Catering, in modo da offrire un’ampia scelta tra le soluzioni più innovative e le ultime tendenze che possano rendere il business sempre più di successo.

Valoriani ha accolto con il consueto entusiasmo la partecipazione del suo distributore di Taiwan Dragons Catering Machinery Ltd.. Lo stand appositamente allestito accoglierà un forno a legna Valoriani funzionante e sfornerà per l’intera durata della fiera fragranti pizze per dare modo di testare sul posto le sue peculiarità e potenzialità. Per rendere la performance del forno a legna ancora di maggior livello, Valoriani si è assicurato la partecipazione di un pizzaiolo professionista AVPN che delizierà il pubblico con squisite pizze.

Inoltre nello stand Valoriani l’AVPN consegnerà la targa di affiliazione a 4 pizzerie di Taipei e Taichung, che naturalmente lavorano con FORNI VALORIANI.

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Vesuvio Wood Fired Ovens ha portato i Forni Valoriani al Pizza Forum 2012 australiano

Pizza e Forni Valoriani un binomio che si afferma vincente in ogni angolo nel mondo. Vesuvio Wood Fired Ovens, distributore dei forni a legna per pizza Valoriani, fa scuola in tema di pizza e cucina in Australia durante il Forum Pizza 2012, il tutto rigorosamente in chiave Made in Italy.

C’è pizza e pizza, così come la tipologia di locali pizzeriaè talmente variegata nei cinque continenti da poter soddisfare la vastissima gamma di richieste. La concorrenza è sempre più spietata ma, fortunatamente per i consumatori, la qualità degli ingredienti, la conoscenza delle tecniche e l’efficienza degli strumenti rappresentano quel plus valore che porta al successo.

I forni Valoriani rappresentano una soluzione estremamente versatile sia per le loro prestazioni che per l’assortimento di modelli e dimensioni, riconosciuti anche all’estero come un sinonimo indiscutibile di ottima qualità in cucina.

Vesuvio Wood Fired Ovens, partner australiano di Refrattari Valoriani, è stato uno dei protagonisti del Pizza Forum che si è tenuto a Sidney l’8 maggio e a Melbourne il 14 maggio, un evento riservato a tutti i Pizza Chef del paese e dedicato alla Regina delle tavole italiane e non solo.

Questo evento ha consentito di affrontare, in modo approfondito, le tematiche connesse alla realizzazione della Pizza Perfetta: gli ingredienti, l’impasto, le tecniche e l’utilizzo dei migliori strumenti che il mercato mondiale mette a disposizione.

“Perfezionare le tecniche del fare la pizza per un business di successo”, il segreto per una pizza che sbaraglia la concorrenza. “Offri un prodotto di qualità e il cliente tornerà da te” questa la filosofia da cui muove i passi la partecipazione di Wood Fired Ovens, arma vincente e condivisa anche da Forni Valoriani e che riflette una passione e un’esperienza unica.

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Valoriani Verace al Pizza Expò di Las Vegas

Il conto alla rovescia è ormai iniziato, mancano solo 13 giorni all’inaugurazione di uno dei più attesi eventi sulla Pizza in terra statunitense, il Pizza Expò di Las Vegas. Anche quest’anno Valoriani parteciperà grazie all’ormai consueto impegno del suo distributore americano: Mugnaini Imports presso lo stand 575.

Anche quest’anno Mugnaini e Valoriani tornano al Pizza Expò di Las Vegas, una manifestazione molto importante, giunta alla sua 28° edizione, che si terrà dal 13 al 15 marzo 2012 nella capitale del Nevada e che trova nella pizza e in tutto lo sfaccettato mondo che le ruota intorno gli assoluti protagonisti. I forni a legna per pizza Valoriani non potevano mancare, con le loro novità e con la consueta efficienza. Presso lo stand 575 si potrà toccare con mano uno splendido forno Valoriani Verace120 a gas in funzione.

Da più di vent’anni Mugnaini Imports ha associato il proprio nome a quello di Valoriani, una scelta che il distributore americano ha fatto nella consapevolezza che il noto marchio fiorentino produce davvero i migliori e più affidabili forni a legna prefabbricati con marchio Made in Italy. Un plus valore di qualità e prestazioni che lo hanno portato a conquistarsi ampie fette del mercato a stelle e strisce e canadese.

Il Pizza Expò è definito, dagli addetti al settore, la migliore fiera sulla pizza che esista al mondo, un’occasione per ispirare ed ispirarsi che Refrattari Valoriani può cogliere grazie alla sempre efficace iniziativa imprenditoriale che Mugnaini dimostra sul suo territorio. Una vetrina davvero esclusiva in un mercato dove i forni Valoriani sono largamente apprezzati in tutta la loro versatilità e nelle linee professionali, per famiglia e mobili.

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Forni a legna Valoriani presenta la pizza “regina” di feste e banchetti

Sarà per l’osservazione degli andamenti di mercato degli Stati Uniti, sarà per un’approfondita conoscenza del settore pizza e pizzeria oppure per l’eccezionale intuito per le nuove tendenze e più in generale per gli affari, che Valoriani rinnova anche nel 2012 il servizio “Forni a legna a noleggio”.

Da tempo gli Stati Uniti dettano le regole di nuovi stili e tendenze e rappresentano lo specchio di quello che andrà di moda nel futuro. È impensabile non guardare a quanto accade là, ai segnali che il mercato americano lancia e su queste basi prepararsi anche a quanto si verificherà nel vecchio continente e più nello specifico in Italia.

Negli USA già da qualche anno si è registrato un incremento dell’utilizzo di forni a legna “mobili” durante manifestazioni come fiere, feste di paese, matrimoni e molto altro ancora. Aziende, grandi e piccole, di catering si sono attrezzate in modo da poter sfornare fumanti pizze in ogni occasione, un trend, quello del “pizza trucks” che sembra non conoscere battute di arresto.

Innegabile il successo ottenuto dai Forni a Legna Valoriani oltre oceano, che anche in questa occasione, con la preziosa collaborazione del distributore americano, hanno saputo rispondere con la consueta qualità e performance alle richieste dei clienti. A Valoriani non resta dunque che proporre questa nuovissima tendenza anche in Italia e aspettare l’arrivo della bella stagione, perché durante i banchetti di cerimonie e feste, vengano servite pizze fragranti e sfornate a regola d’arte.

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Valoriani porta in fiera il gusto della pizza cotta nei forni a legna

Mancano pochi giorni all’apertura della 37° edizione di Host, dal 21 al 25 ottobre, nel quartiere fieristico di FieraMilano a Rho. Refrattari Valoriani sarà presente con tutta la sua gamma di forni a legna al PADIGLIONE 10, uno dei cinque padiglioni dedicati alla Ristorazione Professionale, STAND F73 G74.

Host 2011 una manifestazione tanto attesa dagli addetti al settore dell’ospitalità professionale per fare il punto della situazione economica mondiale e puntare i riflettori sulle vie da intraprendere per una definitiva ripresa del mercato. 95.000 mq espositivi, 1500 le aziende partecipanti: un panorama completo dell’articolato mondo dell’ospitalità professionale suddiviso in 6 saloni specializzati, Ristorazione Professionale, Pane/Pizza/Pasta, Bar/Macchine caffè, Gelateria/Pasticceria, Caffè, Hotel&Spa Emotion.

Posizionamenti diversi all’interno del mercato internazionale ma in forte sinergia, che si intersecano  tra di loro per un mondo in continua evoluzione e cambiamento. Refrattari Valoriani conferma ancora una volta la sua partecipazione proprio in virtù di questo nuovo approccio che consente alla manifestazione e a chi vi partecipa di superare il semplice momento espositivo “Si tratta di creare un vero Network di conoscenze, esperienze e prodotti in grado di accrescere ulteriormente il valore di un settore in continua crescita”.

Host 2011 un evento che promette di essere una vera fucina di nuove idee e tecnologie e a cui Forni Valoriani partecipa con l’entusiasmo riservato alle grandi occasioni e dove saranno i forni a legna per uso professionale, vero core-business dell’azienda, a parlare  con la qualità, il fascino e le performance che da sempre li contraddistingue.

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Forni Valoriani e Pizza & Food ecco una nuova collaborazione

Evolversi, crescere e costruire nuovi rapporti che consentano uno sviluppo e un incremento dei contatti con il pubblico e della visibilità del proprio marchio, questo l’obiettivo perseguito da Valoriani in ogni sua azione per promuovere un modello di cucina con forni a legna professionali. Una comunicazione strutturata efficacemente, una selezione precisa dei propri canali:  i forni Valoriani da oggi sono su Pizza & Food.

Quando la qualità del prodotto e la professionalità sono indiscutibili e riconosciute a livello mondiale è il modo di comunicare che fa la differenza. Oltre ad aver creato nell’ultimo anno una community vivace su Facebook e un blog, punto di incontro di molti appassionati di pizza e cucina, da sempre Valoriani sceglie con oculatezza le sue collaborazioni con le riviste del settore, selezionando quelle che ritiene più idonee al suo progetto.

Proprio in questi giorni Valoriani compare ufficialmente su Pizza & Food, IL magazine punto di riferimento per pizzaioli e ristoratori per tenersi informati sulle innovazioni inerenti il settore alimentare, con uno sguardo particolare sul cibo più amato dal pubblico italiano e non  solo: la pizza. Una diffusione su due canali, quello cartaceo con una tiratura pari a circa 36.000 copie, e quello web con il portale dedicato e l’invio costante di aggiornamenti via email.

L’obiettivo che Valoriani condivide con la testata è quello di rafforzare il valore del prodotto pizza nel mondo, di diffondere il concetto di cucina sana realizzata con prodotti genuini ponendo in rilievo la necessità di affidarsi a veri professionisti del settore e a strumenti al top della qualità, come lo sono i suoi forni a legna professionali.  Un gustoso appuntamento con la comunicazione che Valoriani non poteva certo mancare.

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I forni a legna professionali Valoriani sono i fiori all’occhiello delle pizzerie italiane ed estere

Quando si parla di cibo in Italia così come all’estero la tendenza sempre più diffusa è quella di porre l’accento sulla qualità, sia delle materie prime che degli strumenti utilizzati nelle cucine domestiche e professionali. I forni a legna Valoriani si stanno diffondendo in modo sempre più marcato nelle pizzerie italiane e non, sintomo che sempre più ristoratori prestano una reale attenzione a ciò che presentano sulle loro tavole.

Gli italiani sono sempre stati esigenti in tema di “ben mangiare” e di rispetto delle tradizioni culinarie del proprio paese, e quest’attenzione si sta espandendo poco per volta nel resto del mondo. Una volta ancora, come già accaduto per la cultura, lo stile e la moda, il Bel Paese è preso ad esempio per l’educazione alimentare e in molti operano al fine di esportarla all’estero. In questo contesto il forno a legna non fa altro che legarsi ad un immaginario che restituisce genuinità ai cibi, regalando al pane e alla pizza il ‘sapore di una volta’, della cucina ‘della nonna’.

Questa severità si esplica nella preservazione di alimenti unici al mondo, di procedure artigianali tramandate di generazione in generazione quale patrimonio dell’intero paese. In quest’ottica entrare in una pizzeria o in un ristorante e scorgere un bel forno Valoriani nella cucina a vista del locale è sempre di più una garanzia di qualità e rispetto dell’antica tradizione culinaria tutta italiana. Esso è un valore aggiunto, il fiore all’occhiello che rappresenta una promessa di un prodotto speciale, dal sapore unico, lontano dai prodotti industrializzati di massa.

Pur inizialmente pensato e realizzato per le pizzerie, il forno a legna risulta estremamente versatile in cucina e non si limita alla sola pizza. Scegliere di utilizzare forni a legna professionali Valoriani, come Vesuvio ad esempio, rappresenta un vero investimento per il futuro del proprio locale, essi consentono, infatti, di realizzare una cucina genuina e naturale che mantiene inalterate le proprietà nutritive dei cibi e che ne esalta le fragranze e i sapori.

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