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Poche sono le regole per riconoscere un vero olio Extra Vergine, Il Frantoio Oleario F.lli Pace ci spiega punto per punto come leggere attentamente un’etichetta. Le verità sull’olio svelate in poche regole: ecco come riconoscere un buon olio extravergine di oliva per il Frantoio Fratelli Pace.
1. Leggete attentamente tutte le informazioni riportate sull’etichetta o sulla lattina e assicuratevi che sia presente la dicitura “olio extravergine d’oliva” e l’aggettivo attribuito (ad esempio: fruttato e dolce).
2. Individuate il tipo di azienda: se si tratta di un Frantoio Oleario (ad esempio Frantoio Oleario Rossi) potete essere certi di aver acquistato un olio extra vergine d’oliva direttamente dal produttore. In caso diverso (ad esempio oleificio, ditta o società Rossi) potreste acquistare olio da una ditta che si occupa solo di commercializzarlo, quindi, la provenienza dell’olio resta incerta.