Il Pastificio Valentini è da sempre impegnato nella preservazione della qualità organolettica e microbiologica degli alimenti, oltre che della loro tipicità e tradizione.
I tempi moderni ci impongono una sempre maggiore attenzione a quello che mangiamo, e stiamo riscoprendo via via quanto sia importante consumare prodotti di filiere controllate per avere la certezza che alla base della nostra dieta ci siano alimenti genuini e salutari.
Produrre prodotti di alto profilo agroalimentare in un territorio come la Toscana crea un valore aggiunto e un’opportunità, per tutti i consumatori italiani ed esteri, di portare in tavola i valori e i sapori della tradizione gastronomica italiana, famosa in tutto il mondo.
Il Pastificio Valentini, è da sempre impegnato nei controlli delle filiere di ogni singola materia prima, dagli sfarinati alle uova, dal latte per i formaggi alle verdure, intervenendo direttamente affinchè siano mantenuti e rispettati i capitolati stabiliti.
Abbiamo quindi prodotti di provenienza esclusivamente ITALIANA e, per alcune in particolare, TOSCANA, come: Prosciutto Toscano DOP, carne Chianina, pecorino Toscano DOP, uova fresche da allevamento all’aperto, patate fresche, gamberi freschi pescati nell’arcipelago Toscano, ricotta fresca proveniente dal caseificio locale, verdure fresche.
Anche i prodotti non provenienti dalla Toscana sono scelti e selezionati in seguito a rigidi controlli: il Grana Padano DOP dal gusto inconfondibile, il salmone selvaggio affumicato naturalmente con legno di faggio, e i funghi porcini selezionati uno ad uno.
Tutte le materie prime sono lavorate da fresche e cotte nella cucina del Pastifico Valentini secondo le più antiche tradizioni: non resta quindi che portare in tavola il risultato di tanta cura e attenzione per la cucina e la salute.