Ingredienti (4 – 6 persone)
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

• 400 g. di tonno in scatola
“VeroSapore” di Mareblu;
• 3 uova intere;
• 3 cucchiai colmi di Parmigiano;
• 3 cucchiai di pangrattato;
• prezzemolo tritato q.b.;
• capperini a piacere (sminuzzati se grandi);
• sale e pepe q.b.;
• aglio a piacere;
• 1 cucchiaio di latte, se occorre;

Preparazione

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

In un’insalatiera sminuzzare il tonno e mescolarlo con gli altri ingredienti.
Aggiungere il latte solo se, dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, l’impasto risulta asciutto.
Formare un polpettone, adagiarlo sulla carta da forno e chiuderlo a caramella. Poi avvolgerlo nella carta stagnola e chiudere ancora a caramella. Immergere in pentola, meglio se di alluminio, in acqua fredda e cuocere per 40 min. a pentola coperta.

A cottura ultimata tirare fuori il polpettone dalla pentola e servire tiepido o freddo a seconda dei gusti e della stagione.
Guarnire con insalata fresca (radicchio, lattuga, rughetta o songino), pomodorini pachino o verdure sott’olio (carciofini, melanzane e pomodori secchi).
Accompagnare, eventualmente per un ottimo piatto unico, il polpettone con salse varie (ai peperoni, ai carciofi, ai capperi, alle acciughe, ai piselli, maionese) e riso basmati.

..non sempre serve molto tempo per avere piatti squisiti!

Questa ricetta la trovi qui.  Ti aspettiamo!

(Fonte: Buzzek@ News)