E’ terminata anche la Pasqua e come accade a Natale anche a stomaco vuoto sentiamo i “postumi” dei pranzi dei giorni precedenti senza aver fatto caso a diete e quant’altro che generalmente sono alla base dei nostri pasti.

La Pasqua in Italia in generale ed in alcune regioni in particolare ci riempie di calorie con portate come casatielli, tortani, pastiere, oltre certamente alle uova di cioccolata, e questo anche se possa giovare psicologicamente nel “durante”, dopo ci induce i sensi di colpa dovuti all’imminente arrivo dell’estate e quindi della prova costume.
La prova costume è il momento più temuto dell’anno specialmente per le donne che iniziano ad angosciarsi per la cellulite, quei chiletti di troppo su fianchi e pancia etc.
Naturalmente preoccuparsi della dieta anche il giorno di Pasqua sarebbe esagerato quindi ecco che dobbiamo risolvere subito dopo.
Per fortuna il graduale arrivo del caldo ci fa anche poco alla volta abbassare la fame e dunque è più facile affrontare la giornata con ricette estive.
All’opposto di quello che si possa pensare le ricette estive con un po’ di fantasia possono divenire anche gustose.
Le basi essenziali delle ricette dietetiche sono no alla frittura e poco condimento, quindi qualsiasi cosa preferiate cucinare fatele al vapore, alla piastra o arrostite e limitate l’olio e il sale incidono notevolmente sui chili di troppo.
Per dimagrire è preferibile limitare le carni rosse e prediligere con quelle bianche e con piatti a base di pesce.
All’opposto di quello che si dice non bisogna eliminare del tutto i carboidrati, ma limitarne le quantità.
Successiva alternativa a questi alimenti specialmente andando incontro all’estate sono le insalatone, anche queste con scarso condimento, ma che si possono migliorare con petto di pollo, mais oppure tonno al naturale e giocare ancora di fantasia.

ricette light