“Corso di cucina macrobiotica MAPI”
Per genitori di bambini golosi
Venerdì 14 Marzo 2014 h.17.00
Via Marcello Malpighi, 3 – Roma
Roma, 28 febbraio 2014 – Il corso di cucina macrobiotica, alla sua terza edizione, organizzato dalla Fondazione Asilo Cavalsassi e Il Punto Macrobiotico di Roma è rivolto non solo ai genitori dei bambini dell’Asilo Cavalsassi ma a tutti i genitori che vogliono fare esperienza di un modo semplice, naturale e buono di approcciarsi all’alimentazione.
Quanto corrisponde a verità che ai bambini tutto quel che di verde galleggia nel piatto non lo mangiano? In sei anni di sperimentazione della cucina macrobiotica MAPI all’Asilo Cavalsassi, i bambini hanno risposto con un gradimento che ha dell’eccezionale, superando ogni stereotipo relativamente alla tipologia di alimenti che i bambini mangerebbero volentieri e al loro gusto (Pasta e favole – Ricettario di storie da mangiare per bambini golosi, Ed. da Asilo Cavalsassi). Senz’altro allora è un problema educativo, di scelta degli adulti, delle istituzioni, di assunzione di responsabilità : può non essere il compito della scuola quello di educare alla conoscenza, alla scelta consapevole per migliorare noi stessi, la comunità di cui siamo parte, il mondo? “Il cibo è vita” quanto un buon libro e l’aspettativa di conservare integro il nostro pianeta.
Ma in cosa consiste il menù della dieta MAPI che tanto convince i nostri bambini e noi Scuola per averlo adottato e proposto? Innanzitutto il sapore “vero” del cibo perché la qualità dei prodotti utilizzati è assicurata dalla loro freschezza di stagione (niente di quella che viene mangiato è surgelato), dalla coltivazione senza prodotti chimici e di sintesi, dalla tracciabilità dell’intera filiera produttiva con l’Etichetta Trasparente Pianesiana che informa sull’ origine e le caratteristiche del prodotto.
Poi varietà e ricchezza di sapori nella proposta del giusto apporto nutrizionale attraverso le diverse componenti: cereali, verdure, legumi, oltre ai carboidrati e alle proteine.
In fine, ma non secondaria, la prevenzione: studi clinici pilota hanno evidenziato che questa proposta alimentare cura e previene patologie croniche non trasmissibili, quali diabete, obesità, ipertensione (Policlinico Universitario Campus Bio-Medico in collaborazione con l’ Associazione Un Punto Macrobiotico). Non è mai troppo tardi per iniziare a farlo, e quella dei bambini è proprio l’età giusta non solo per educarli al gusto, ma per aiutarli, da grandi, a scegliere uno stile di vita migliore .
Allora perché non aiutare i genitori a comprendere il valore di una alimentazione naturale e sana e a “portarla a casa”?!
PROGRAMMA
Ore 17.00 Presentazione del percorso e degli assunti di base della dieta macrobiotica MAPI.
Direttrice, Dott.ssa Elena Pascale e responsabili del punto macrobiotico di Roma
Ore 17.30 Corso di cucina
Ore 19.00 Degustazione dei prodotti realizzati.
Il costo dell’iniziativa è di € 10.00 ad incontro e la prenotazione è obbligatoria
Per informazioni
Segreteria didattica Asilo Cavalsassi: [email protected] – 0644207600
La Fondazione Asilo Cavalsassi è un’istituzione privata che, tradizionalmente, ha perseguito nei secoli l’opera di assistenza a quanti versavano in condizioni di difficoltà, attraverso la generosa partecipazione finanziaria dei benefattori.
L’Asilo Cavalsassi, mantenendo gli originari scopi statutari, concorre alla realizzazione della rete integrata dei servizi socio-assistenziali sul territorio secondo le modalità di gestione di tipo privatistico.
Oggi, le opportunità formative messe in atto nel progetto educativo e nelle attività di laboratorio, valorizzano i temi dell’integrazione e dello scambio di esperienze facendo propria la sperimentazione di modelli di cooperazione nei rapporti fra pari e nel dialogo con le famiglie.
Perseguendo queste finalità si propone di sviluppare fattori protettivi, risorse e potenzialità nei bambini e nella relazione educativa adulta, sia attraverso processi di apprendimento attivo, mediati dalla conoscenza di sé e degli altri, sia attraverso percorsi formativi con gli adulti per la promozione e valorizzazione degli interventi pedagogici. www.asilocavalsassi.it