Alma Bologna Business School, scuola di riferimento dell’ateneo bolognese per la formazione manageriale post-laurea, ha annunciato l’attivazione dell’Advance Human Resources Executive Program indirizzato a Professionisti, Manager e Talenti HR.

Partner tecnologico del nuovo percorso formativo sarà Cezanne HR, realtà di riferimento nel mercato delle soluzioni per le risorse umane con il proprio software HR cloud-based.

I ruoli e le modalità d’esercizio all’interno delle organizzazioni cambiano a causa della forte competitività dei mercati. La qualità e la motivazione delle risorse diventano un aspetto fondamentale per la crescita e la longevità delle aziende. Affrontare la crisi e il cambiamento significa dunque generare nuova energia e agilità organizzativa. Con tali premesse, obiettivo del Programma è sviluppare nei partecipanti un approccio strategico e una sensibilità accentuata al cambiamento e alle sue dinamiche e sollecitare la capacità di integrare efficienza e innovazione.

“Per fronteggiare la crisi, cogliere le opportunità di sviluppo ed anticipare i cambiamenti serve una nuova mentalità nella gestione delle Risorse Umane; questo programma è stato progettato per rispondere a questa necessità”, spiega Alfredo Montanari, Direttore Generale di Alma Bologna Business School.

Advanced Human Resources Executive Program, che prenderà il via il 10 ottobre 2014 per concludersi il 16 maggio 2015, è articolato in 4 moduli costituiti da 2 residential, ciascuno per una durata complessiva di 16 giorni, e si rivolge a manager e a talenti HR di realtà nazionali e multinazionali e a consulenti attivi nel settore organizzativo e della gestione delle risorse umane con almeno 5 anni di esperienza professionale.

Il Programma è realizzato con il supporto tecnologico della piattaforma Cezanne On Demand. Il software per la gestione delle risorse umane cloud-based in grado di supportare la gestione delle risorse umane da parte delle organizzazioni, anche le più complesse.

“Siamo entusiasti di collaborare con una tra le più prestigiose Business school a livello nazionale. Coscienti della grande importanza che riveste la formazione per costruire nuove prospettive di sviluppo e specializzazione, riteniamo che questa partnership possa essere una preziosa fonte di arricchimento anche per la nostra azienda”, ha dichiarato Carlo Ugdulena, amministratore delegato e direttore generale di Cezanne HR.

Per tutte le informazioni su programma didattico, iscrizioni e costi dell’Advanced Human Resources Executive Program visitare il sito: http://www.bbs.unibo.it

Ottobre 2014. Pubblicato  il secondo volume del nuovo romanzo di Antonio Deidda.

“Senza respiro – the Manhattan conspiracy (volume due)”

Disponibile su tutti i principali ebook  store:
Amazon, Kobo, Google Play, Rizzoli, Hoepli, iTunes, Ultima Books, OmniaBuk, BookRepublic

 La trama:
Superstizione, atavica paura dell’ignoto, eventi inspiegabili che si manifestano in una Manhattan dalle mille luci e sonorità diverse. La setta maledetta non si ferma e nessuno, neppure il potente FBI, sembra in grado di opporsi al suo piano criminoso.
Cospirazione occulta, machiavellico inganno o misterioso enigma ultraterreno?
Un’arma invincibile che colpisce senza lasciare traccia, in grado di sconvolgere i delicati equilibri politici ed economici di una nazione, e che come tale attirerà su di se le attenzioni di chi, sotto l’effige della sicurezza nazionale, brama di entrare in possesso di un tale incredibile potere.
Un romanzo intriso di suspense, mistero e tecnologia, che tesse la trama di una storia d’amore assoluta. Un amore che richiede scelte difficili e pericolose, e che spingerà i due giovani protagonisti a confrontarsi con le proprie paure ed il desiderio irrefrenabile di inseguire un sogno irraggiungibile.
L’enigma che sembrava voler eludere le normali possibilità intuitive e conoscitive dell’intelletto umano verrà infine svelato. Ma al di sopra di ogni mistero ciò che prevarrà sarà l’amore.
Per alcuni sarà amore incondizionato e completo, per altri sarà amore per gli ultimi e i più bisognosi del genere umano, ed infine ci sarà chi, l’amore per Dio, lo scoprirà solo perdendo ciò che in vita avrà amato più disperatamente.
Le parole, come rozzi e grossolani arnesi, tenteranno il difficile compito di scolpire l’eleganza del sentimento, la delicatezza delle sue forme, l’armonia insita nelle sue molteplici sfumature.

Ottobre 2014. Pubblicato  il primo volume del nuovo romanzo di Antonio Deidda.

“Senza respiro – the Manhattan conspiracy (volume uno)”

Disponibile su tutti i principali ebook  store:
Amazon, Kobo, Google Play, Rizzoli, Hoepli, iTunes, Ultima Books, OmniaBuk, BookRepublic

 La trama:
In una New York moderna e cosmopolita, un intricato mistero si materializza all’ombra di una fantomatica setta religiosa capace di evocare, almeno in apparenza, uno spietato demone. Un’arma invincibile, un angelo della morte che preannuncia sempre il momento esatto in cui si scaglierà sulle vittime predestinate senza lasciare traccia del suo passaggio, senza che niente e nessuno possa intervenire per fermarlo, neppure il potente FBI.
Una cospirazione occulta che mira ai più alti vertici del potere, e che vede il Congresso degli Stati Uniti minacciato da una setta misteriosa ed inafferrabile.
Ma sullo sfondo di una Manhattan frenetica e seducente la scena è anche per il prodigio di un amore romantico, segnato da un destino straordinario e drammatico. Elena e Ethan vivono una vita apparentemente consolidata e appagante, finché un giorno casualmente i loro destini si incontrano. Un viaggio in una tra le più povere terre del Corno d’Africa sarà l’occasione per innamorarsi, ma anche per vivere sulla propria pelle le sue leggi crudeli e spietate, e segnerà per sempre le loro vite spingendoli a compiere scelte estreme e pericolose.
Un filo sottile ed invisibile lega le loro vite e sembra intrecciarsi con la trama tessuta da una setta che opera celata all’ombra dei grattaceli di Manhattan.
Un romanzo intriso di un mistero che preclude ogni ragionevole orientamento alla logica, ma che narra anche di quella speciale consapevolezza dell’animo umano, la passione, che ama contrapporsi all’intelletto, suo sposo, e del perenne corso degli eventi in cui questo eterno scontro prende vita. Per alcuni sarà passione per la vita in tutte le sue forme, per altri amicizia vera, che come un ragno operoso tesserà paziente il filo che legherà per sempre i loro animi.
Mistero e passione come trama e ordito di uno stesso intricato intreccio di destini.

Wolgang Buttress è un artista pluripremiato che lavora molto sullo spazio pubblico: opere semplici, eleganti che cercano di definire e celebrare un senso del luogo e del sublime. Il suo lavoro allude spesso a storie, tracce e memorie che sono sia personali che legate al contesto.

Lui, insieme allo stilista Paul Smith e lo studio di architettura Simmonds, ha vinto il progetto del Padiglione UK per il prossimo Expo.

Il nome del progetto gioca su sul duplice richiamo linguistico: il verbo to be (essere), a sottolineare l’identità dell’uomo, e la somiglianza con la parola bee (ape), icona di operosità e immagine stessa dell’ambiente creato. Grazie infatti a diversi giochi di luce e movimento, il riferimento visivo per tutti i visitatori sarà il volo di un’ape: la struttura in acciaio verrà continuamente colpita dalle proiezioni di sorgenti Led pulsanti, trasformandosi così in un involucro luminoso e vivo.

Charming Devil è un romanzo ambientato all’interno di un Host Club: ovvero un locale dove degli uomini affascinanti (detti host, appunto) offrono la propria compagnia alle signore in cambio di denaro, spesso a prezzi spropositati. Non si tratta di uomini comuni, bensì dei veri esperti nel capire le donne.
La protagonista, Emily, sta vivendo una situazione disperata: si ritrova sola con un enorme debito a cui far fronte, e pur di recuperare qualche soldo, accetta di prostituirsi per uno sconosciuto. Questa esperienza le causa un enorme trauma, la ragazza non vuole mai più provare qualcosa di simile, e i ricordi di quella notte tormentano la sua memoria e la sua coscienza. Poco dopo, trova lavoro proprio in un Host Club, e lì incontra Castiel, despotico dittatore del Charming Devil. La loro conoscenza non inizia nel migliore dei modi, Castiel si prende gioco della nuova arrivata e ne fa il proprio divertimento personale, tuttavia, dopo un certo periodo Emily gli confessa il suo passato triste e il suo segreto. Lui non rimane affatto scosso dal racconto. Per Castiel è normale vendersi in cambio di denaro, dopotutto lo fa ogni giorno.
La ragazza vorrebbe dimenticare in fretta l’accaduto e riavere quel poco di serenità che ha perso, e l’host sembra avere una soluzione: lui sa come aiutarla, ma c’è solo un modo per farlo…

Charming Devil ebook download

Vi siete mai trovati nella situazione di avere bisogno di una baby sitter anche all’ultimo minuto e non sapere chi contattare? Avete mai desiderato di avere una professionista dell’educazione e dell’infanzia a casa vostra per una settimana,  al fine di ristabilire regole ed equilibrio familiare? Oppure siete un educatrice o una giovane laureate in scienze della formazione, dell’educazione o in psicologia e desiderate lavorare a contatto con bambini e genitori?

E’ con queste domande che è nato Mamma Chiama Tata, un nuovo portale che permetterà a breve sia a genitori che ad esperte dell’ambito infanzia ed educazione di conoscersi e collaborare insieme.

Il progetto ancora in fase embrionale ha un duplice obiettivo: da un lato permettere a famiglie e genitori di acquistare o un pacchetto ore di baby sitting da usare quando lo desiderano, (controllando in tempo reale la disponibilità delle baby sitter della zona), o di chiedere l’intervento intensivo di una tata a domicilio per una settimana, al fine di ristabilire il quieto vivere in casa; dall’altro lato creare opportunita di lavoro per tutte quelle persone diplomate o laureate in materie come scienze della formazione, dell’educazione, psicologia o direttamente maestre d’asilo o della scuola primaria.

Il primo passo  è registrarsi sul sito www.mammachiamatata.it, dove ogni persona riceverà un questionario conoscitivo via email che permetterà di capire al meglio quali sono le esigenze  odierne, sia di famiglie che tate/babysitter, e verrà informata al piu presto sull’evolversi del servizio.

La Renegade è il SUV di piccole dimensioni prodotto dalla casa automobilistica americana, nonché il secondo prodotto che viene sviluppato dall’azienda utilizzando la tecnologia del gruppo Fiat, la Renegade va ad inserirsi come modello d’ingresso per la gamma Jeep sia per quanto riguarda le dimensioni che per i prezzi. Inoltre la Renegade è anche la prima Jeep che viene prodotta in Italia, utilizzando il pianale Small US Wide 4×4. La Renegade eredita il nome da una serie di allestimenti di punta che caratterizzavano le versioni delle Jeep CJ-5 negli anni 70 e 80.

La Renegade debutta al Salone dell’automobile di Ginevra nel marzo 2014, il debutto in anteprima in Europa è stato scelto perché il segmento dei SUV medio-piccoli gode di grande successo nel Vecchio Continente ed è per questo che come sito produttivo è stata scelta l’Italia. La Renegade inoltre è stata concepita come un modello globale destinato ad essere venduto in oltre 100 mercati.

Stilisticamente il design riprende le classiche forme delle Jeep, allontanandosi dalla recente Cherokee e evolvendo lo stile spigoloso e voluminoso che caratterizza molti modelli della casa. Presenta un frontale massiccio con fanali circolari e calandra a sette bande tipica dello stile Jeep, inoltre viene introdotta anche una versione particolare open-air con tetto apribile My Sky che è composto da pannelli in poliuretano a regolazione elettrica e smontabili. La carrozzeria è una 5 porte con abitacolo 5 posti. Caratteristici i fari posteriori con una “X” stilizzata nella parte centrale che, secondo i designer, si ispira alle taniche di carburante poste agli estremi della carrozzerie dalle vecchia Willys utilizzate nell’esercito. La fanaleria anteriore e posteriore possiede luci a LED.

Lo stile degli interni segue il percorso stilistico denominato Tek-Tonic proponendo delle forme voluminose e massicce che riprendono lo stile della carrozzeria con colorazioni in contrasto per le rifiniture.Il sistema multimediale è l’Uconnect con doppio schermo touchscreen per la strumentazione e per i comandi al centro della plancia: la strumentazione possiede un LCD da 7″, al centro della plancia c’è la possibilità di installare l’impianto da 5″ o 6,5″ che integra tutte le funzioni radio, bluetooth, navigatore satellitare e connettivita Wi-FI o Aux per smartphone.

La Renegade è lunga 4,23 metri, alta 1,80 metri e larga 1,69 metri con il passo di 2,57 metri.

La gamma motori si compone di cinque propulsori: tre benzina e due diesel con vari step di potenza e fino a 16 combinazioni diverse tra motori e trasmissioni.

Anche per la Jeep Renegade la soluzione migliore è il noleggio a lungo termine, ormai la soluzione più conveniente, sempre più utilizzata anche da privati e liberi professionisti.

I gusti personali stabiliscono se una vettura sia più o meno bella, su questo non si discute. Ma se facciamo un paragone con la sorella maggiore X6, la nuova BMW X4 risulta senza dubbio più elegante ed armoniosa. Le sue principali caratteristiche sono 2: il baricentro rialzato abbinato ad un corpo vettura basso e filante. Elementi sicuramente in antitesi, che su X4 sembrano aver trovato un punto di incontro. Una scelta stilistica che ricorda molto quella fatta da Audi, che tende ad omologare tutti i modelli, al di la del segmento a cui appartengono. Il risultato d’insieme conferma però l’anima da coupé, conservando la personalità tipica dei suv. La sezione frontale è quella tipica BMW mentre la posteriore rimanda al recente mondo della GT. La vista laterale mette in mostra il suo vero lato coupé. La nuova BMW X4 è lunga 4.671 mm, larga 1.881 e ha un’altezza da terra pari a 1.624 mm.

Certamente non è una vettura per tutte le tasche! La nuova BMW X4 mette in chiaro sin da subito quale sia il suo target di mercato. Il listino prezzi parta da quota 49.200 euro del modello xDrive20d, in allestimento base. La gamma si divide poi in altre due varianti: xLine ed il più sportivo Msport. Sono offerti entrambi allo stesso prezzo e costano 4.950 euro in più rispetto alla versione entry level. La nuova BMW X4 non fa eccezione rispetto alla tradizione bavarese, in quanto la scelta di accessori è praticamente infinita. Tutto ciò consente si avere una  vettura più personalizzata, ma facendo lievitare non poco il prezzo d’acquisto. Si può sempre optare per il noleggio a lungo termine, ormai la soluzione più conveniente, sempre più utilizzata anche da privati e liberi professionisti.

Sabato 11 ottobre grande festa con le premiazioni del circuito a Isola della Scala (VR)

750 i brevettati dell’edizione 2014

Alé Challenge prima serie in Italia per numero di partecipanti

Alla Fiera del Riso si sveleranno le novità per l’edizione 2015

La stagione ciclistica volge ormai al tramonto e l’autunno per gli appassionati di due ruote è da sempre tempo di bilanci. L’Alé Challenge quest’anno, archiviata la prima edizione, può vantare un bilancio indubbiamente positivo e festeggiare i successi dell’annata 2014. Il grande party conclusivo si terrà sabato 11 ottobre alla Fiera del Riso di Isola della Scala (VR) dove verranno premiati tutti e 750 i granfondisti che hanno ottenuto l’ambito brevetto dell’Alé Challenge 2014, i primi dieci atleti classificati di ogni categoria nel granfondo e nel mediofondo, e le prime dieci società con il maggior numero di brevettati finali. Inoltre, verrà distribuito il gadget premio 2014, un paio di copriscarpe griffati Alé, a tutti coloro che hanno ottenuto il brevetto. Dopo aver faticato per tanti chilometri in alcune delle granfondo più popolari del Nord Italia, sabato 11 ottobre i brevettati avranno la possibilità di ritrovarsi e, fra un risotto e l’altro, trascorrere un pomeriggio all’insegna della comune passione per le due ruote.

In questo 2014 tanti organizzatori hanno dovuto fare i conti con le bizze del meteo, ma il circuito è stato comunque il primo in Italia per numero di partecipanti: le otto gare del challenge hanno visto in griglia di partenza e sulle strade migliaia di cicliste e ciclisti che hanno pedalato sui percorsi tecnici e suggestivi di Veneto, Trentino, Emilia Romagna e Lombardia. Tutto è cominciato il 6 aprile a Cervia (RA) con la Granfondo Via del Sale e dopo le saline, l’Adriatico e l’Appennino romagnolo, è stata la volta della GF Liotto-Città di Valdagno (VI), di scena il 13 aprile sui colli e sulle Prealpi vicentine. L’Alé Challenge è rimasto nel Vicentino anche il 27 aprile con la GF fi’zi:k-Città di Marostica, caratterizzata dallo scenico start dalla Piazza degli Scacchi e dalle salite dell’Altopiano di Asiago, prima della lunga pausa di maggio. Giugno è stato senza dubbio il mese più “intenso” per la serie: l’8 è andato in scena l’evento di casa Alé, la GF Eddy Merckx a Rivalta di Brentino Belluno (VR) con le sue salite in Lessinia e sull’Altopiano trentino di Brentonico, poi il 22 è stata la volta della Granfondo Internazionale di Aprica (SO) con i monumenti Gavia e Mortirolo, seguita dalla trentina Marcialonga Cycling Craft del 29 giugno, sulle Dolomiti di Fiemme e Fassa. Luglio, infine, ha chiuso le “ostilità” con la “La Pina Cycling Marathon” nella Marca Trevigiana e La Leggendaria Charly Gaul fra Trento ed il Monte Bondone.

L’attesa è già alta per scoprire quali saranno le “date” della prossima edizione del challenge e dalla stanza dei bottoni di casa Alé fanno trapelare che sorprese e novità saranno rivelate proprio durante la cerimonia di premiazione. Adesso non resta che attendere sabato 11 ottobre alle 17.00, quando nei locali del Palarisitaly di Isola della Scala si chiuderà ufficialmente l’edizione 2014 del circuito e verrà tolto il velo all’Alé Challenge 2015.

Info: www.alechallenge.com

Domenica alle 10.00 a Telve Valsugana (TN) scatta la 3T Bike

7.a edizione della gara organizzata dal GS Lagorai Bike

Parterre de roi con Paulissen, Ferraro, Cattaneo e tanti altri big

Ultima tappa di “Trentino MTB presented by crankbrothers”

Le 3T domenica tornano ad essere le protagoniste dell’autunno della mountain bike e centinaia di appassionati sono pronti a darsi battaglia sugli sterrati di Telve Valsugana, Telve di Sopra, Torcegno e Carzano, in Trentino. I colori caldi di questa stagione faranno da sfondo alla 7.a edizione della 3T Bike organizzata dal GS Lagorai Bike, e lungo i 31 km di tracciato e 1300 metri di dislivello non mancherà certo lo spettacolo: le iscrizioni alla 3T Bike si sono chiuse ieri e tanti big si sono registrati per la gara di domenica, ma per amatori ed escursionisti sarà possibile iscriversi in loco anche nelle giornate di sabato e domenica. Il parco partenti è sicuramente di primo piano e allo start di Telve si presenteranno atleti del calibro degli iridati Roel Paulissen e Massimo Debertolis, assieme al vincitore della scorsa edizione Damiano Ferraro e i vari Johnny Cattaneo, Stefano Dal Grande, Maximilian Vieider, Giacomo Antonello, Thomas Forer, Nicola Risatti, Ivan Degasperi, Dario Steinacher, Walter Costa, Daniele Valente e l’esperto Marco Bui. Fra le ladies, invece, i fari sono puntati sulla vicentina Anna Ferrari che in Valsugana dovrà vedersela con la veronese Lorena Zocca e con la trentina Claudia Paolazzi. Proprio queste ultime tre atlete hanno animato tante delle prove del challenge “Trentino MTB presented by crankbrothers”, circuito di cui la 3T Bike è l’ultima e decisiva tappa. La prova di domenica, inoltre, assegna anche il 20% in più dei punti per il challenge (gara jolly) e, con la matematica che tiene ancora aperte tutte le classifiche, sarà l’esame finale per gli attuali leader di categoria: Thomas Forer (Open – M), Lorena Zocca (Women), Daniel Tassetti (Jun), Gianluca Boaretto (Elite-Sport), Ivan Degasperi (M1), Georgy Dmitriev (M2), Stefan Ludwig (M3), Michele Bazzanella (M4), Tarcisio Linardi (M5) e Silvano Janes (M6).

Il percorso, con partenza e arrivo a Telve Valsugana, strizza l’occhio a tutti i bikers perché distanza e dislivello non rappresentano certo un ostacolo insormontabile, ma lungo il tracciato si susseguono salite, discese e tratti tecnici che fanno la gioia dei patiti di ruote grasse. Nelle fasi iniziali di corsa, infatti, gli atleti dovranno affrontare le salite di Sant’Antonio e di Frisanco (GPM) e poi ancora Castellalto, la ripida picchiata del “Sentiero del Secio e dela Secia” prima delle altre ascese verso Campestrini e Ziolina (secondo GPM di giornata). Nel finale di gara si attraverserà, come da tradizione, il Parco Fluviale di Carzano, dove i riders si imbatteranno in alcuni inediti e suggestivi tratti tecnici che l’anno prossimo saranno inseriti nel percorso dei Campionati Italiani Giovanili di mtb. La finish line della 3T Bike sarà posizionata in Piazza Maggiore a Telve, mentre le premiazioni della prova di domenica e di Trentino MTB si svolgeranno sempre a Telve ma in Piazza Vecchia a partire dalle ore 14.30.

Domani alle 14.30 andrà in scena il divertente preludio al main event con la Mini 3T Bike, la gara promozionale aperta a bambini e bambine fino a 12 anni che si svolgerà presso il Campo Sportivo Comunale di Torcegno (TN).

Info: www.gslagoraibike.it

Il web offre la possibilità di accedere all’acquisto dei prelibati tartufi d’Abruzzo: dal cavatore al consumatore per gustare il miglior prodotto di sempre.

Gli appassionati dell’aroma e del gusto pregiato del tartufo, i ristoranti che lo hanno inserito nel loro menu, gli chef e gli appassionati di cucina che vogliono continuare a sperimentare, creando nuove e appetitose ricette, hanno oggi una soluzione semplice per comperare tartufi abruzzesi freschi coniugando la qualità con la convenienza. “IlTartufo.com” propone una vetrina informativa molto completa sulle varietà dei tartufi d’Abruzzo e permette di acquistare direttamente dai cavatori i migliori prodotti di questa terra. In questo modo si garantisce la sicurezza di poter assaporare la bontà prelibata di questo tartufo, che sta sempre più assumendo un ruolo importante nella produzione internazionale come prodotto tipico da tutelare e da far conoscere.

La regione ed i consorzi creati negli ultimi anni stanno sempre più valorizzando questo alimento e per evitare che raccolte effettuate in periodi non maturi possano mettere in pericolo tutta la produzione, minacciando l’esistenza stessa delle tartufaie, nel 2012 è stata emanata una Legge specifica a difesa del tartufo, la Numero 66, che regolamenta in modo rigido le date della raccolta e le modalità in cui può essere effettuata.

Sotto il manto della terra delle province d’Abruzzo il famoso fungo ipogeo cresce in simbiosi con vari tipi di piante e, a seconda delle caratteristiche del terreno, dando origine a varietà differenti e tutte molto preziose. Tra queste è da sottolineare il “Tuber Magnatum Pico”, il nobilissimo e molto raro “bianco”, noto in tutto il mondo per il suo particolare aroma e per il gusto aromatico che arricchisce ogni tipo di ricetta e non manca il “pregiato nero”, che propone un sapore leggermente più dolce, ma sempre molto intenso. Il sito fornisce una serie di dati e di notizie sulle caratteristiche delle varie specie abruzzesi, dove, oltre alle già accennate varietà pregiate di tartufo bianco e nero, è possibile trovare anche lo “scorzone”, l’“uncinato”, il “moscato” e il “bianchetto”.

Nella pagina dedicata alla richiesta di informazioni è disponibile un modulo da riempire per prenotare direttamente da cavatori esperti la varietà che si vuole acquistare. Se si vogliono avere delle risposte in tempi più rapidi, si può comporre il Numero Verde dedicato e mettersi in contatto con gli operatori.
E’ molto interessante il servizio di Newsletter, che permette di ricevere gli aggiornamenti delle quotazioni del prezzo dei tartufi definite a livello mondiale e che possono subire delle oscillazioni sicuramente molto interessanti per gli estimatori.

“IlTartufo.com” si propone come parte attiva nell’operazione di valorizzazione del tartufo d’Abruzzo, offrendo a chi si occupa della raccolta di accedere direttamente sul mercato con il marchio di prodotto tipico e nello stesso tempo garantisce un sicuro risparmio per l’acquirente in termini di prezzo, oltre alla sicurezza di portare sulla propria tavola un prodotto sempre fresco e che abbia la garanzia di un’altissima qualità.

Il Pecorino di Carmasciano racconta tutta la tipicità e il sapore unico di un prodotto caseario che ci porta nel suggestivo scenario dell’Alta Irpinia. Viene prodotto solo nei Comuni di Morra de Sanctis, Sant’Angelo dei Lombardi, Frigento, Villamaina, Torella dei Lombardi, Guardia dei Lombardi e Rocca San felice, di cui Carmasciano, la località da cui prende il nome, è una frazione.

Una bontà esclusiva e un panorama pieno di fascino

L’alta qualità organolettica che lo caratterizza ci permette di considerarlo, senza dubbio, un prodotto di nicchia, prima di tutto in riferimento al suo sapore, ma anche alla peculiare bellezza dei luoghi in cui viene prodotto. Nella descrizione della suggestione del paesaggio naturale di queste zone, insieme con le tante testimonianze archeologiche e storiche, non possiamo mancare di dare uno sguardo alla Mefite: il luogo che venne già descritto da Virgilio in un Canto dell’Eneide.
Situata nel territorio dell’altrettanto affascinante Rocca San Felice, prende il nome da una divinità legata al culto delle acque ed era un luogo sacro. Disegna uno scenario naturale dal fascino intenso e misterioso: un piccolo lago di origine vulcanica da cui emana un effluvio di zolfo. E’, però, anche un sito di straordinaria importanza dal punto di vista archeologico e senza dimenticare che proprio le esalazioni solfuree della Mefite sembra siano in strettissimo riferimento con la peculiare bontà di questo Pecorino.

La sua lavorazione

Viene prodotto con latte di pecora Laticauda crudo a cui viene aggiunto del caglio esclusivamente naturale, che deve essere riscaldato ad una temperatura di 40 gradi. La cagliata viene, quindi, rotta e sistemata nelle forme in vimini per farla riposare. Dopo essere stata scottata e salata, la forma viene sottoposta alla stagionatura che deve durare da un minimo di 3 fino ad un massimo di 24 mesi.

Un formaggio di alto pregio che arricchisce la tavola

Dalla pasta dura e compatta, ha un sapore intenso e aromatico, che può diventare piccante e per queste sue caratteristiche si consiglia di accompagnarlo ad un ottimo vino rosso dal gusto corposo. Da un punto di vista gastronomico, il formaggio “giovane” è ideale per essere assaporato da solo o accompagnato da miele locale. Quello stagionato si utilizza grattugiato sulla pasta per condire un classico sugo di carne e mettere così il sapore in primo piano. E’ un ingrediente fondamentale per tanti tipi di ricette di primi piatti e lo troviamo, in particolare, nella preparazione di un salsa a base di melanzane che accompagna, gustosamente, vari formati di pasta, ma che trova un vero trionfo insieme con gli agnolotti. Il Pecorino vede anche la sua presenza in alcune espressioni gastronomiche che lo accostano a preparazioni a base di baccalà e che fanno parte della cucina tradizionale campana.

A chi non è mai successo di inceppare il distruggidocumenti in ufficio?

Ecco alcuni consigli su cosa fare quando si inceppa il distruggidocumenti e alcuni piccoli segreti per evitare che ciò accada e prolungare la vita al tuo “Tritacarte”: