L’alta cucina incontra il benessere: lo chef Ezio Gritti alla serata benefica organizzata da “L’ESSENZA – Alimentiamo il Benessere” contro il tumore al seno

Ci sarà anche lo chef Ezio Gritti, patron dell’omonimo Ristorante in Piazza Vittorio Veneto, nel cuore di Bergamo, alla serata benefica, in programma venerdì 30 novembre, dalle ore 19.30, presso l’Istituto Sant’Alessandro, organizzata da “L’ESSENZA – Alimentiamo il Benessere”, associazione senza scopo di lucro che vede nella corretta cultura alimentare …

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Sei intollerante al lattosio? Ecco i sintomi e cosa eliminare dalla dieta!

Sei intollerante al lattosio? Ecco di cosa si tratta e quali sono gli alimenti da non mangiare. L’intolleranza al lattosio è un disturbo molto diffuso soprattutto nell’età adulta e consiste nell’incapacità di digerire un particolare tipo di zucchero che troviamo nel latte chiamato lattosio. Il lattosio si trova non solo nel …

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La Cucina Italiana tra Tradizione e Qualità del Cibo

La cucina italiana è riconosciuta come una delle migliori in assoluto, un punto di riferimento per i buongustai di tutto il mondo che offre piatti e ricette che vedono coinvolti tutti i generi di alimenti come: la pasta, la carne, il pesce, le verdure e il tradizionale pane. Questo primato …

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“Chilometro buono”. La nuova rassegna enogastronomica di Ezio Gritti

Nell’era del cibo cotto e precotto, c’è chi torna al raccolto. E non serve che sia a chilometro zero, ciò che conta è che sia di qualità. È questo il principio su cui si fonda la rassegna gastronomica «Chilometro buono» ideata dallo chef Ezio Gritti, patron dell’omonimo Ristorante Ezio Gritti, …

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Perugina® Nero® ispira il libro-manifesto dedicato ai “fondentisti”, la nuova avanguardia del cioccolato “Cioccolato Codex Nero Fondente”

Un libro-tributo agli infiniti modi di degustare il nero fondente ma anche il manifesto di una generazione sempre più attenta all’origine, alla qualità delle materie prime e all’autenticità dei sapori. E’ questa l’essenza di “Cioccolato Codex Nero Fondente” (Hoepli, 2018), il libro creato insieme a Perugina® Nero®, e nato per …

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Osteria tipica a Palermo? La risposta è Panzachina!

Origini della cucina siciliana La posizione geografica della Sicilia ha permesso, nel corso dei secoli, l’incontro di popoli e civiltà: è nata così una gastronomia complessa ed articolata grazie al contributo di tutte le culture stabilitesi in Sicilia negli ultimi due millenni. L’isola fu colonizzata da Fenici, Cartaginesi e Greci, …

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I fish bar di milano: mangiare pesce di qualità in posti trendy

  Milano è una metropoli particolamente dinamica, attiva e sveglia con moltissime attività da poter fare. Come ogni città che si rispetti essa presenta, oltre a innumerevoli negozi, un gran numero di ristoranti di qualità.  Sono presenti ristoranti che offrono cucine da tutto il mondo e con preparazioni e ingredienti …

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Psicologia e Mindset: scopri i segreti della mente e del cibo con Mindfoodness

    Ormai da un mese questo libro è sulla bocca di tutti e ha raggiunto l’invidiabile traguardo di primo libro venduto nella categoria Disturbi alimentari su Amazon, rimanendo stabile in quella posizione. Mindfoodness, il libro scritto dallo psicologo Emanuel Mian, può essere considerato un ottimo strumento di aiuto e …

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La Biennale Enogastronomica a Firenze Cibi e Vini Tipici della Toscana e non

La Biennale Enogastronomica a Firenze si svolge ogni due anni a Firenze proponendo specialità e menu di importanti ristoranti e servizi di catering Firenze che propongono non solo cibi e vini toscani ma anche caratteristiche specialità provenienti da tutta italia. Anche quest’anno la Biennale Enogastronomica si propone per essere evento …

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Cerchi il locale perfetto per una ricorrenza importante?

Scegli il ristorante pizzeria a Narni che ha già soddisfatto i palati più sopraffini! Ristorante Pizzeria Castelchiaro: l’amore per i sapori della nostra terra Sei alla ricerca di un bel locale dove festeggiare una ricorrenza importante? Oppure stai organizzando una allegra serata tra amici? Cerchi una location romantica per una …

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Supplementi alimentari: i migliori alleati degli sportivi

  Sempre più presenti nel mercato italiano, gli integratori alimentari svolgono una funzione davvero importante per quanto riguarda il corretto funzionamento dell’organismo, soprattutto quando quest’ultimo viene sottoposto a sforzi sia di tipo fisico che emotivo, quali stress, ansia, intensi allenamenti e potenziamento muscoli. Per evitare quindi cedimenti da parte del …

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Mangiare a Palermo: scopri l’osteria tipica di Palermo

Tutti ne parlano e si prepara a diventare il trend per l’estate siciliana 2018 Fai un salto da Panzachina, l’osteria tipica di Palermo dove trovare la Sicilia… nel piatto! Quando la bellezza del territorio e la tradizione culinaria di altri tempi si sposano e si ritrovano nei locali di un’osteria …

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Disturbi alimentari: riscoprite voi stessi

  Emanuel Mian è uno psicologo specializzato nella terapia dei disturbi di comportamento alimentare e dell’immagine che una persona ha del proprio corpo, in questo campo difatti è uno degli psicoterapeuti più esperti in Italia. Il dottor Mian negli ultimi anni sta lavorando ad un progetto chiamato Mind Food Ness; …

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Corretta alimentazione e longevità: il segreto per restare giovani sempre

Scopri come seguire uno stile di vita sano e dare una spinta alle tue energie La biologa e nutrizionista di Terni, la Dottoressa Di Benedetto, ha la dieta giusta su misura per te Esiste un profondo legame tra corretta alimentazione, stile di vita sano e longevità. Di questo se ne …

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Dolci in pasticceria una volta a settimana, si o no?

Privarsi dei piaceri enogastronomici della vita non è la soluzione per rimanere in forma Non è quello che mangi una volta a cambiarti la vita, ma quello che fai ogni giorno Insieme al tatto, alla vista, all’olfatto e all’udito, il gusto rappresenta uno dei cinque sensi e l’organo deputato alla …

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6 benefici che derivano dal passare il tempo libero in natura

Scegli un agriturismo ristorante a Prato per ritrovare il contatto con te stesso Sono oramai quasi due mesi che la primavera è arrivata a scaldare le giornate fredde invernali e, a meno che tu non rientri in quel gruppo di sfortunati per i quali primavera significa allergia, finalmente si può …

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Burrate, squisiti assaggi di Puglia

Burrate e mozzarelle sono l’emblema dell’eccellenza casearie. Mentre le seconde sono un’icona generalmente italiana (che poi va a distinguere in numerose varianti regionali), le burrate rappresentano l’essenza della gastronomia pugliese. Morbide, pastose, saporite, delicate. Proprio come la cucina dell’entroterra della Puglia, che unisce ai sapori tipici della terra una lavorazione …

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Integratori alimentari: FederSalus sul documento Gimbe

Integratori alimentari

Integratori alimentari: il punto di vista di FederSalus Il Position Statement Gimbe su alimenti, diete e integratori è un apprezzabile documento di alto livello che pone l’attenzione sull’importanza della corretta informazione in tema di integrazione alimentare, è necessario tuttavia fornire alcune precisazioni relativamente al capitolo dedicato agli integratori. Così Federsalus …

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Integratori alimentari. Replica di Integratori Italia al position paper di Gimbe

Integratori alimentari

Integratori alimentari, non farmaci. Integratori Italia – Aiipa (Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari), che rappresenta il settore degli integratori alimentari in Confindustria, replica ad alcune informazioni non corrette diffuse a mezzo stampa in tema di integratori, riprese dal position paper ‘Alimenti, diete e integratori: la scienza della nutrizione tra miti, presunzioni …

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Il governo francese stanzia 1,1 miliardi di euro per la produzione biologica

Il governo francese ha stanziato 1,1 miliardi di euro per gli agricoltori che vogliono passare alla produzione biologica. In questo modo, si vuole evitare che la Francia finisca con l’importare prodotti su larga scala. Stéphane Travert, attuale Ministro all’Agricoltura francese. In Francia la domanda di prodotti biologici è in forte …

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IL COLLE FESTEGGIA QUARANT’ANNI, AL VINITALY SI PRESENTA LA STORICA BOTTIGLIA

L’azienda di San Pietro di Feletto, celebre nel mondo per il suo “Metodo Il Colle”, spegne quaranta candeline. Il titolare, Fabio Ceschin. “Biologico e innovazione, due pilastri: a breve la degustazione della bottiglia del compleanno” Correva il 1978 quando l’azienda “Il Colle” fu fondata dall’enologo Fabio Ceschin, che professionalizzò un’attività avviata …

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