Sempre più ristoranti stanno facendo una scelta green e di salute, a partire dalla piccola trattoria fino al ristorante stellato: decidono di puntare sull’acqua del rubinetto, filtrata sostituendo così l’acqua minerale. Ma è una buona scelta?
Dieta e Alimentazione
La Cucina Italiana tra Tradizione e Qualità del Cibo
La cucina italiana è riconosciuta come una delle migliori in assoluto, un punto di riferimento per i buongustai di tutto il mondo che offre piatti e ricette che vedono coinvolti tutti i generi di alimenti come: la pasta, la carne, il pesce, le verdure e il tradizionale pane.
Questo primato della cucina italiana è stato raggiunto grazie a fattori determinanti come la qualità delle materie prime, la conoscenza nella preparazione e nella cottura derivata dalla lunga tradizione culinaria e l’abilità degli chef che sono capaci di realizzare piatti unici nel loro genere.
A conferma dell’eccellenza e del prestigio della cucina italiana c’è la grande diffusione dei ristoranti che sono presenti nelle città più importanti del mondo, negli ultimi anni con l’avvento di altre forme di ristorazione alternativa ai classici ristoranti, la cucina italiana ha conquistato anche altri ambiti aumentando il suo prestigio internazionale.
Con il mutamento degli usi e dei costumi della vita moderna una delle forme di ristorazione che si sono diffuse è il catering, questa forma di ristorazione nata come sostegno alimentare in luoghi non attrezzati per la preparazione e la cottura dei cibi si è trasformata in un servizio di altissima qualità capace di organizzare forme di ristorazione esclusive di altissimo livello.
Grazie alla grande esperienza e alla qualità la cucina italiana ha raggiunto anche in questo settore un livello di eccellenza assoluto, tra gli esempi più famosi possiamo citare quello dei catering Firenze che grazie all’innumerevole presenza in città di persone provenienti da tutto il mondo ha costantemente la possibilità do organizzare catering di altissimo livello per celebrare eventi come matrimoni di coppie straniere, meeting internazionali e ricevimenti di ogni genere.
Ad oggi la cucina italiana oltre che essere considerata tra le preferite da un punto di vista del sapore e della qualità degli alimenti è anche oggetto di attenzione per essere una delle più sane, questo ambito è stato anche esso oggetto di studi da parte della comunità internazionale che ha voluto approfondire alcuni casi di zone dove la longevità è nettamente più elevata rispetto alla media mondiale.
Questi studi hanno messo in rilevo come la dieta basata sulla cucina mediterranea dia giovamento all’organismo per la costante presenza di verdure combinata con metodi di cottura del cibo che non danneggiano i cibi in cottura e di conseguenza risultano sani anche per il nostro organismo.
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Estia Banqueting – Solo il meglio della cucina pugliese
Cosa sapere della cucina pugliese
La cucina pugliese è una legata soprattutto al lavoro della terra. Sono quattro i pilastri di questa cucina: olio, grano, verdure e pesce. Dalla fascia costiera adriatica, tutta ammantata di stupendi oliveti, si ricava quell’olio che ha un posto d’onore in cucina e che rappresenta circa un terzo della produzione complessiva italiana. Nella pianura del Tavoliere si coltiva il grano duro, all’origine di innumerevoli tipi di pasta e del celebre pane pugliese, scuro e saporito. Le produzioni ortofrutticole sono alla base di piatti originalissimi, elaborati comunque in tutte le provincie senza differenze sostanziali. Federico II, che fece della regione la sua patria d’elezione, apprezzava moltissimo questa cucina dagli aromi superbi, dove l’aglio immancabile sul Tavoliere, cede lo scettro alla cipolla scendendo verso sud.
La cucina pugliese è apparentemente frugale perché i suoi ingredienti simbolo sono il grano duro, l’olio, le verdure, i pesci ed il vino. Una frugalità che era già la base alimentare nell’antica Grecia, e romana. Una sobrietà alimentare che contraddistingue anche la cucina dei Bizantini, fatta anch’essa di pane, formaggio e olive. Questa storica frugalità è comunque alla base di quella tanto elogiata ed universalmente nota “dieta mediterranea”. Il grano, in realtà, è ingrediente principale per pane, paste, pizze rustiche e calzoni. Paste che nella tradizione vengono accompagnate da succulenti sughi di verdure, di carne di cavallo, manzo e castrato, cotti con lentezza fino a raggiungere inebrianti sapori, per poi riempire sontuosi piatti di portata. Dalla campagna arriva anche l’agnello che, preparato arrosto, fritto, a spezzatino o stufato, rassicura ogni appetito. Numerosi i formaggi: dalle mozzarelle alle trecce; dalla burrata ai burrini; dal caciocavallo al provolone e alle scamorze, senza trascurare i pecorini, il prezioso cacio-ricotta e la rara mercia. Con Federico II la regione venne divisa, tramite un ordinamento amministrativo, in tre parti: Terra di Bari, Capitanata e Terra d’Otranto. Questa suddivisione la si può ancora intravedere nella cucina regionale, che si caratterizza nelle varie zone, per le sue varianti.
Estia Banqueting
Estia Banqueting, uno dei migliori ristoranti a Lecce dove potrai assaporare la vera cucina tipica pugliese. Con tanti anni di esperienza alle spalle Estia Banqueting è rinomato per la cura dei piatti nei minimi dettagli, per la scelta delle materie prime, per la cordialità e la professionalità dello staff. Estia Banqueting è la scelta migliore per la realizzazione del tuo evento importante. Specializzati nella realizzazione di feste ed eventi, avrai a tua disposizione il lavoro professionale di uno staff che opera in modo coordinato, con passionalità e dedizione, avendo come unico obiettivo l’eccellente riuscita di ogni ricorrenza. Estia Banqueting,uno dei migliori ristoranti a Lecce, è in Via Di Leuca 90. Per prenotare un tavolo chiama immediatamente il 3297797507.
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Attività commerciali: crescono le richieste per l’acquisto di palestre, solarium e ristoranti
Gli anni della crisi economica hanno ridisegnato il panorama della attività commerciali in Italia, mettendo in ginocchio le più piccole a favore della grande distribuzione. Ma qual è oggi la situazione del mercato italiano delle licenze? Se lo è chiesto Immobiliare.it (https://www.immobiliare.it) che ha analizzato tutti gli annunci di attività e licenze in vendita sul portale, scoprendo come la popolarità dei settori del food e del wellness si rifletta in un aumento della domanda per l’acquisto di ristoranti pari al 7,5%, di palestre (+3,5%) e di centri estetici e solarium (+2%).
Food blogger e chef superstar hanno risvegliato l’interesse di aspiranti imprenditori verso il mondo del cibo e dei prodotti artigianali. Nell’ultimo anno i prezzi dei ristoranti in vendita sono aumentati del 2,5% a fronte di una domanda in aumento (+7,5%) e di un’offerta in calo del 3,5%. Seppur in maniera più ridotta, anche le gelaterie e le pasticcerie sono sempre più cercate da chi vuole intraprendere un’attività commerciale: in un anno la domanda è aumentata rispettivamente del 5% e del 3%.
Nonostante il successo della grande distribuzione, sembra tenere il mercato degli alimentari: se i prezzi risultano in calo del 2%, nell’ultimo anno la domanda va di pari passo con l’offerta, aumentando del 3%. Le panetterie sembrano vivere un momento di stallo e sono sempre meno richieste, con una domanda ha segnato un -6% negli ultimi dodici mesi.
A fronte della riscoperta del buon cibo, che si riflette nella vivacità del mercato delle licenze legate alla cucina, gli italiani non dimenticano la cura del corpo: la domanda di palestre è salita del 3,5% nell’ultimo anno e i prezzi di queste attività risultano in aumento dell’1,5%. Anche parrucchieri, centri estetici e solarium rappresentano un settore molto attrattivo per gli imprenditori, al punto che la domanda è cresciuta rispettivamente del 5% e 2%.
Guardando alle attività più gettonate nell’ultimo anno i negozi di telefonia sembrano aver guadagnato interesse, essendo accessibili e veloci da avviare, supportati dal brand a cui ci si affilia: a fronte di un’offerta aumentata del 4%, la domanda ha fatto meglio crescendo del 7,5%. Al contrario hanno perso di fascino i centri di scommesse, soppiantati dalla possibilità di giocare sul web: dopo il boom degli ultimi anni, oggi l’offerta risulta cresciuta del 6% rispetto all’anno scorso e la domanda è in calo dell’8%.
Il digitale e le grandi catene hanno cambiato il destino di cartolerie e librerie, soprattutto nel caso delle piccole attività a conduzione familiare: nell’ultimo anno l’offerta è aumentata del 10,5% e la domanda risulta scesa del 6%. Resistono meglio le edicole, seppure in sofferenza, per cui si rileva una crescita dell’offerta del 3% e un calo della domanda del 5%. Per entrambe le attività i prezzi risultano ancora stabili (-1%).
Negozi di abbigliamento e ferramenta soffrono la concorrenza della grande distribuzione e la domanda per queste due attività è scesa ancora nell’ultimo anno, con un calo del 4%.
Sta mutando anche il panorama delle attività legate al mondo dei fumatori: dopo gli anni del boom, i negozi di sigarette elettroniche avevano attraversato un momento di forte crisi che però, stando alle ultime rilevazioni, sembra essere in fase di attenuazione con una domanda che torna timidamente a crescere dell’1%. Scema invece l’interesse verso le tabaccherie più classiche, attività che soffrono la difficoltà del passaggio generazionale: l’offerta risulta in crescita del 4% a cui corrisponde una uguale percentuale, ma in negativo, della domanda, a fronte di prezzi che scendono del 5%.
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NETSCONTI PUBBLICITÀ GRATUITA SUL WEB CON COUPONS E DEALS
NetSconti Pubblicità gratuita su internet con coupons e deals
Sei un’Azienda e vuoi farti una pubblicità gratuita su internet, quindi sul web? Allora sei nella pagina giusta, clicca QUI per contattarci.
Attraverso la Società NetSconti s.r.l. tutto ciò è possibile.
Infatti quest’ ultima gestisce il sito www.netsconti.it andato online il 18 novembre 2016, nel quale trovano spazio Aziende di tutte le categorie che vogliono far conoscere la propria attività, pubblicando Coupons e Deals senza alcuna spesa, fino al 31 Dicembre 2016.
NetSconti s.r.l. ha come fine la promozione delle Aziende, dei loro prodotti e/o dei loro servizi su internet, gratis fino al 31.12.2016 (e quelli creati prima di questa data, saranno gratis per sempre) e successivamente a prezzi low cost, gestibili anche in modo autonomo, avendo accesso ad un proprio backend con editor, in modo da potersi creare i Coupons e i Deals in completa autonomia.
NetSconti s.r.l. in questo momento di crisi economica, in questo modo vuol andare incontro alla necessità delle Aziende di usare il Web Marketing che è una delle attività strategiche per un’Azienda per avere visibilità, raggiungere più utenti possibili ed essere sempre all’avanguardia.
Se si vuol aver successo sul Web, infatti si può avere anche un bellissimo sito, con effetti speciali etc., ma il vero successo per un sito sono i visitatori (quindi probabili futuri clienti) e l’unico modo per attirare utenti sul proprio sito è quello di creare un buon piano di Web Marketing come quello di NetSconti s.r.l..
I visitatori del sito netsconti.it, oltre che provenire dall’esterno, provengono dagli utenti registrati attraverso la Newsletter che vi si collegano giornalmente.
NetSconti s.r.l. garantisce visibilità Locale e Nazionale, inoltre linka nella pagina del Vostro Negozio: il Vostro Sito Web, Facebook, Twitter e Google+.
Per tutte le Aziende che hanno più sedi sparse in Italia, c’è la possibilità di creare una scheda Negozio per ogni sede, in modo da essere visibili anche nel territorio di appartenenza.
Unico impegno da parte dell’Azienda è quello di riconoscere Sconti e/o Promozioni agli utenti, attraverso la pubblicazione di Coupons e Deals nel sito (fino al 31 Dicembre 2016 pensano loro a tutto, Voi dovete solo dire quali sconti o promozioni volete attivare).
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Nuovi buoni pasto, ora a prova di “falso”
Continua il rinnovamento di Day gruppo UP dopo la modifica del suo logo per avvicinarsi sempre più alla casa madre francese. Anche i buoni pasto cambiano aspetto e diventano più essenziali, implementando misure di sicurezza e antifalsificazione che li rendono all’avanguardia.
L’elemento più evidente è l’inserimento di uno scratch-off, un quadrato argentato che se grattato porta all’annullamento del buono. La misura consente al ristoratore affiliato che ritira quel buono di rendere veloce il lavoro con la dematerializzazione. Sarà lui quindi ad eliminare la banda argentata per leggere il codice relativo a quel titolo di credito.
Questa soluzione semplice ma importante si aggiunge alle altre implementate nel corso del tempo da Day Ristoservice per impedire che i falsari possano mettere in circolo ticket contraffatti che inquinano il mercato.
A completare la novità, è in corso la distribuzione agli esercizi affiliati della nuova vetrofania che renderà immediato e riconoscibile il locale convenzionato che ritira buoni pasto Day.
Ecco riassunte le misure di sicurezza che rendono il buono pasto tecnologicamente avanzato e sicuro.
Sul fronte del buono:
- Nuovo logo Up Day
- Scratch-off: Nuovo sistema di antifalsificazione adottato da Day per i suoi buoni
- Calcografia: Stampa con incisione della carta con un effetto visivo molto particolare e non riproducibile. Percezione tattile effetto zigrinato
- Codeline: univoca per la tracciabilità del buono
Sul retro del buono:
- Numerazione univoca in negativo su microtrama
- Inchiostro sanguinante, che se inumidito crea una macchia
- Buono realizzato con carta FSC: realizzato con carta che proviene da foreste gestite in maniera responsabile. Impatto ambientale zero.
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Attrezzature per pizzeria
Quella della pizza è una vera arte, e come ogni arte che si rispetti, necessita di strumenti appositi che contribuiscono a mantenerne elevata la qualità e le proprietà di gusto.
Ogni pizzeria deve dotarsi di attrezzature dedicate che facilitino il maestro pizzaiolo nel suo lavoro, contribuendo all’ottima riuscita del prodotto finale.
Ma perché non acquistare le attrezzature direttamente online, senza dover fare grossi spostamenti? È proprio per questo che nasce Riccardi Attrezzature, l’e-commerce specializzato nella vendita online di attrezzature per la ristorazione che offre tutti i prodotti necessari per il proprio ristorante.
Attiva da oltre 60 anni nel settore, la Riccardi Attrezzature annovera tra i suoi partners le Aziende più importanti nel settore della ristorazione, riuscendo così ad offrire all’imprenditore macchinari e attrezzature di elevatissima qualità, nel pieno rispetto delle norme igienico sanitarie ed impiantistiche attualmente vigenti.
Riccardi Attrezzature propone, ad un ottimo rapporto qualità-prezzo, una vasta gamma di attrezzature per pizzeria come:
- pale per pizza di varie dimensioni
- taglieri in legno multistrato o in polietilene
- porta pizze con cassa termica per servizio di consegna a domicilio
- spazzole con raschietto
- retine rotonde in acciaio inox o in alluminio di vari diametri
- contenitori per impasti
- borse termiche porta pizza
Il successo della Riccardi Attrezzature sta nella passione con cui da sempre questa Azienda si è spesa nella ricerca delle attrezzature migliori nell’ampio panorama della ristorazione, e in approfonditi e costanti studi di settore, che hanno consentito all’Azienda di mantenersi al passo con i tempi e di offrire al cliente soluzioni ottimali per ogni progetto.
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Ristoranti chic della capitale
Organizzare una serata romantica con il proprio partner non è un’impresa molto semplice, ma sicuramente la scelta del ristorante può giocare un ruolo fondamentale. Per una cena indimenticabile è importante che tutto sia curato nei minimi dettagli ed è consigliabile affidarsi all’esperienza di un ristorante di alto livello. Dopo un’ottima cena si cono coppie che preferiscono rilassarsi passeggiando nelle caratteristiche vie della capitale e coppie che invece amano scatenarsi, e quale posto migliore se non la Cabala Roma, ottima musica, bella gente e frizzanti drink.
La Pergola
E’ un ristorante molto conosciuto dagli amanti della buona e raffinata cucina, si trova all’interno dell’Hotel Rome Cavalieri ed il re della sua cucina è il famoso chef Heinz Beck. La location è senza ombra di dubbio romantica e bellissima, il panorama che si può ammirare dalla sua terrazza è mozzafiato, i piatti serviti sono deliziosi e la carta dei vini molto fornita, contiene delle etichetti molto pregiate. La struttura è stata premiata dalla Guida Michelin con tre stelle e cinque forchette rosse. Il ristorante è arredato in modo impeccabile, il gioco di luci e ombra dell’interno è ideale per creare un ambiente intimo e romantico. Il personale di sala è altamente qualificato e professionale, mette al servizio del clienti tutta la sua disponibilità, per aiutarli a realizzare una serata da sogno.
Tete a tete
Il punto forte e originale di questa struttura è che riceve solamente due persone ogni sera, quindi la presenza di un ambiente intimo e romantico è assicurata. Si trova all’interno del Parco di Veio ed è specializzato nella realizzazione di serate all’insegna del gusto e della privacy. La cucina è di primo livello e offre ai suoi clienti la possibilità di mangiare piatti raffinati preparati con ingredienti di prima qualità. Lo staff presente è cortese, professionale e riservato. La Villa offre ai suoi sopiti anche la possibilità di pernottare all’interno di una delle varie camere, anche questo ovviamente arredate in modo impeccabile.
Aroma
La location è senza ombra di dubbio molto suggestiva, all’ultimo piano dell’Hotel Palazzo Manfredi. Dai tavoli della struttura è possibile ammirare l’affascinante e maestoso Colosseo, che con le luci della notte assume un aspetto ancora più incantevole. Il ristorante è arredato con stile, si respira un’atmosfera rilassante e romantica, resa unica anche dalla presenza di uno staff altamente qualificato. Lo schef Giuseppe Di Iorio mette nei suoi piatti tutta la sua esperienza e dedizione, è proprio per questo che realizza pietanze gustose dai sapori delicati.
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Comunicare con immaginazione e professionalità: IMAGINE by Lucilla De Luca & Daniele Savio Communication
Turismo e cultura, eventi e lusso: questi i principali ambiti nei quali IMAGINE Communication crea e gestisce da anni attività di Relazioni Pubbliche e Ufficio Stampa, dalla Comunicazione Integrata ai Social Media, dal Marketing & Brand Identity fino alle Sponsorizzazioni.
Realtà affermata nella città di Roma, IMAGINE opera a livello locale e nazionale ed è anche in grado di gestire campagne verso i mercati esteri, con i partner del settore: struttura dinamica e flessibile, con staff interno e consulenti esterni, IMAGINE è in grado di creare progetti su misura per le aziende, con un approccio adeguato alle diverse strategie e di budget, offrendo anche una sala stampa online con circa 8.000 contatti e professionisti della comunicazione nei vari settori, dall’ufficio stampa ai social media, dalla grafica al web, dalla fotografia alla rappresentanza commerciale agli eventi e così via.
“Nella creazione della nostra agenzia nel 2009 abbiamo voluto unire le nostre esperienze di comunicazione ed imprenditoria, per supportare i clienti in maniera professionale in un momento difficile per l’economia e lo sviluppo” – dicono Lucilla De Luca e Daniele Savio, soci fondatori di IMAGINE Communication.
L’esperienza acquisita negli anni – dalle destinazioni di lusso come la Costa Smeralda alle compagnie nazionali e internazionali, dagli alberghi agli chef, dai grandi eventi culturali come il Festival dei Due Mondi di Spoleto, alle start up nel turismo e nella ristorazione fino ai nuovi marchi – insieme alla grande passione, hanno permesso ad IMAGINE Communication di creare e gestire campagne di comunicazione e progetti ad hoc per clienti diversi.
A titolo esemplificativo, da citare tra gli altri: alberghi di lusso come l’Hotel d’Inghilterra di Roma, il Grand Hotel Savoia di Cortina d’Ampezzo, l’Hotel Hassler di Roma, l’Albergo della Regina Isabella di Ischia; gruppi alberghieri come Choice Hotels, Louvre Hotels, Royal Demeure/Niquesa Hotels, Small Luxury Hotels; chef stellati come Angelo Troiani con l’Ateneo Italiano della Cucina Coquis, Antonello Colonna con Vallefredda Resort, Francesco Apreda con Imàgo all’Hotel Hassler, nonché il Café Les Paillottes di Pescara guidato da Heinz Beck; nuovi brand come HomeExchange/Scambio Casa e Coquis; eventi culturali di alto livello come il Festival dei Due Mondi di Spoleto, per le relazioni esterne e fund raising, sviluppando progetti specifici con marchi come Fondazione Carla Fendi, Monini, Antinori e tanti altri.
Per ulteriori informazioni:
Lucilla De Luca lucilla@imaginecommunication.eu
Cell. 335.5839843
IMAGINE Communication, Via della Giuliana 58 – 00195 Roma
Tel. 0639750290 www.imaginecommunication.eu
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Sì!Happy, fare marketing non è mai stato così facile
Sì!Happy, fare marketing non è mai stato così facile.
Il futuro è incerto? Sì, ma non del tutto. Se da un lato il nostro domani può riservarci misteri ed ombre, dall’altro su alcuni aspetti possiamo essere più che sicuri: web, social media e mobile. Sì, perché questo “tridente” digitale presenta dati sempre più in crescita. Basti pensare che quando nel 2015 strabuzzavamo gli occhi davanti ai tre miliardi di utenti online e i due miliardi attivi sui social, ora non possiamo far altro che constatarne l’ulteriore crescita: già del 3% in pochi mesi. O meglio, qualcosa possiamo fare: sfruttare questa tendenza per il nostro business. Come ogni cambiamento epocale, infatti, c’è chi ne rimane soffocato, inerme sotto il peso dei propri indugi, e chi invece cavalca l’onda, traendone enormi vantaggi.
In quest’ottica si inserisce di diritto Sì! Happy, il servizio offerto da Pagine Sì Spa per pubblicare offerte ed eventi in multi piattaforma alla velocità di un click. Dare visibilità al proprio annuncio, infatti, non è mai stato così rapido e veloce. Inserisci ora la prima offerta e ricevi in pochi minuti nuovi utenti. L’esperienza di tutor professionali che ti aiuteranno a definire l’offerta migliore per il tuo business. Per pubblicare l’offerta subito clicca qui: Pubblica offerta.
Pubblicare la propria offerta è semplicissimo. Basta registrarsi a www.sihappy.it/, entrare nella Plancia di Comando, optare per la funzione “Pubblica”, scegliere la propria Categoria, infiocchettare il tutto con un titolo accattivante ed un’immagine copertina, e il gioco è fatto. Veloce ed intuitivo.
Una volta pubblicato, in pochi istanti la proposta commerciale appare nel portale Sì! Happy e nella pagina Facebook Sì!Happy della relativa città e, in caso di volontà, anche nel nostro profilo personale del cliente, nonché in tutte le fanpage da lui gestite.
E una volta pubblicato? Ovviamente un contenuto non “cammina” da solo sui social media, ma ha bisogno di una spinta, di un incentivo mirato che vada a coinvolgere solo i clienti che possano essere realmente interessati all’offerta. Ed è per questo che
Sì!Happy comprende anche una campagna Advertising, per raggiungere tramite Facebook chi vogliamo, quando lo vogliamo.
Ma non solo. L’offerta, contemporaneamente, appare su Google Plus, Twitter, Instagram e TripAdvisor, per una visibilità a 360 gradi. E se il mondo social non dovesse essere sufficiente, nel frattempo l’annuncio si posiziona sui motori di ricerca e compare nel sito aziendale, consentendo di essere intercettato dagli utenti in navigazione “extrasocial”.
“Direzione progresso”, dunque, ma sempre con uno sguardo alla tradizione. Se, infatti, un’annuncio non può prescindere da un’adeguata presenza in rete, questo non vuol dire che le “vecchie maniere” siano tutte da cestinare, anzi. E’ per questo che il
servizio comprende anche la stampa di un volantino relativo all’offerta, da distribuire nei pressi dell’attività.
Tutto questo con pochi e semplici click.
A pensarci bene, forse esiste solo un modo per rendere il tutto ancor più comodo: qualcuno che lo faccia per noi. Qualcuno esperto, professionale, ma al tempo stesso a disposizione. In altre parole un Tutor: proprio quello che Sì!Happy mette a disposizione per ogni cliente.
A questo punto resta solo da pensare a quale offerta promuovere, al resto pensa a tutto Sì!Happy.
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In Trattoria con l’astice all’armoricana
Lo sai come si cucina l’astice all’armoricana?
La Trattoria Da Paolo a Bologna, nella figura del suo chef, ti sta per svelare tutti i segreti per una buona riuscita di questa pietanza da “leccarsi i baffi”, seguilo con attenzione:
questa ricetta viene preparata lessando il crostaceo e tagliandolo a grossi tocchi, da rosolare in casseruola con un soffritto di aglio cipolle, burro e olio d’oliva, senza dimenticare verso la fine della cottura, un po’ di brandy per l’ultimo tocco, prima dell’assaggio.
La lessatura dura solamente 2 minuti, ovviamente, interamente immerso nell’acqua bollente, mentre il soffritto dovrà essere preparato sminuzzando finemente gli ingredienti che dovranno poi essere stufati con un po’ di acqua salata, quindi, nella casseriola necessita che il burro in ugual misura con due cucchiaini di olio extra vergine, venga scaldato per formare la base sulla quale verrà posto l’astice per essere rosolato, mentre per la fiammeggiatura, necessita passarlo in un altro contenitore che verrà bagnato con metà del brandy che si ha a disposizione.
Nella precedente casseruola, insieme al trito ed al liquido della cottura che ha preso forma, è necessario aggiungere del prezzemolo, dei pomodori pelati prima ben sgocciolati e poi tagliati a pezzi, il tutto mescolato a fuoco vivo per 5 minuti, al termine, il composto ottenuto verrà versato sull’astice, insieme a del vino bianco, unitamente a sale e peperoncino piccante, dove verrà cotto a fuoco tendenzialmente moderato per venti minutio circa, dopodichè, il piatto è servito per gli amanti della buona cucina!
Abbiamo voluto svelare un piccolo segreto per un dono culinario che sarà apprezzato dai più “ghiotti” a tavola,
mentre se vuoi evitare di cucinare, da Paolo devi andare, in Trattoria a Bologna presso la zona di San Luca, vicino allo Stadio, dove potrai trovare un ambiente caldo e ospitale, unitamente a piatti che difficilmente potrai dimenticare.
Nel sito Dapaolotrattoria.it puoi prendere visone dell’ambiente che troverai, guarderai in anteprima le immagini dei migliori piatti che possiamo preparare e già incomincerai ad immaginare il sapore che avranno le pietanze che ti serviremo…sicuramente molto più gustose e appetitose se mangiate dal vivo…
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La Trattoria Da Paolo a Bologna consiglia il filetto di maiale allo zenzero e miele
Da Paolo la trattoria di Bologna specializzata in piatti semplici e genuini, consiglia spesso ricette di buon gusto per gli amanti dellla buona cucina, dal palato sofisticato, perchè mangiare bene e salutare è il motto dello chef, unitamente al gusto del cibo preparato a regola d’arte, allora volete sorprendere gli amici con un piatto veloce, saporito ed economico? Niente di meglio del filetto di maiale, un secondo piatto semplice da preparare anche per chi è alle prime armi con i fornelli, infatti si prepara in soli 20 minuti, tanto che la sua cottura rapida lo rende perfetto per i pranzi domenicali in compagnia di amici e parenti. Fatte le dovute premesse, vediamo dunque come prepararlo al meglio.
Ricetta filetto di maiale allo zenzero e al miele – Ingredienti
4 filetti di carne di suino;
90 grammi di burro;
3 bicchieri di vino bianco;
Un pizzico di pepe verde;
5 fette di pancetta affumicata da 15 grammi l’una;
8 foglie di Salvia;
4 rametti di Rosmarino;
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
Preparazione
Iniziate a preparare i filetti di maiale avvolgendo con cura la carne con la pancetta affumicata per poi coprire ciascun filetto con 2 foglie di salvia facendole aderire alle fette di pancetta, legatele strette con dello spago per fermarle, eseguite un primo giro incrociando le estremità dello spago ed un secondo nella medesima maniera per poi rimuovere lo spago in eccesso.
Fatto ciò prendete dei cipollotti, puliteli e tagliateli in quarti, lasciateli stufare in una padella antiaderente con olio e burro, salateli e teneteli sul fuoco fino a che non finiscano per essere dorati alla perfezione. Una volta cotti, sfumateli con del vino bianco, evaporato quest’ultimo spegnete il fuoco e lasciateli al caldo.
Poi mettete burro, un filo d’olio e i rametti di rosmarino in una padella antiaderente e lasciateli rosolare con cura su ambo i lati, aggiungete il pepe verde in grani per poi sfumare il tutto con del vino bianco. Lasciate evaporare, rimuovete dal fuoco, salate e servite in tavola.
Ulteriori consigli
Come alternativa potete avvolgere i filetti con lo speck e sostituire i cipolotti con dei funghi, piselli, patate o un altro condimento di vostro gradimento. Per quanto riguarda la cottura, visto che quest’ultima è rapida, al fine di preservare la croccantezza della carne è consigliabile cuocerla a fuoco moderato.
L’altra alternativa per chi è un pò pigro ai fornelli, sarebbe quella di recarsi direttamente in Trattoria a Bologna, da Paolo e lasciarsi servire al tavolo questo magnifico piatto, magari accompagnato da una meritevole bottiglia di vino, in buona compagnia e senza dover diventare Chef a tutti i costi!
Presso il sito Dapaolotrattoria.it è possibile leggere e vedere in anteprima alcune delle specialità della casa, che sarebbe meglio assaggiare di persona, onde rimanere con l’acquolina in bocca per lungo tempo…provare per credere!
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Le nuove proposte del Ristorante Oscar Chef a Roma
Il ristorante e cocktail bar a Roma Oscar Chef, prepara deliziosi piatti secondo la tradizione della capitale e propone anche piatti tipici della cucina mediterranea.
Il ristorante moderno è adatto a molte occasioni, non solo pranzi e cene con gli amici, cene romantiche, pranzi di lavoro, ma anche per eventi, meeting, ricorrenze, anniversari, compleanni. La cucina è prettamente italiana, con un occhio di riguardo alle tendenze più innovative. Vengono scelti e preparati solo prodotti di altissima qualità rigorosamente Made in Italy. Oscar Chef è aperto dal lunedì al sabato dalle 11.00 alle 02.00 ed in ogni momento della giornata accoglie i clienti in un ambiente confortevole e di grande pregio. La location, particolarissima ricorda la scenografia dei grandi film, da oscar appunto, perchè il locale nasce dalla passione dei proprietari per la cucina di qualità e per il cinema. A pranzo potete gustare il ricco buffet di prodotti rigorosamente freschissimi top del Made in Italy, per restare leggeri con i sapori della dieta mediterranea: antipasti, primi del giorno, farro, zuppe, secondi, verdure e piatti del giorno. Prima della cena, il ristorante vi aspetta per l’aperitivo con i colleghi o con gli amici, o anche per l’aperitivo prima della cena romantica. Dalle 19.00 in poi la qualità è ancora protagonista con gli apertivi ed i finger food dello Chef, speciali cocktail realizzati per stupire e per rendere ancora il momento più speciale, oltre alla cantina dei vini per iniziare al meglio la serata.
La cena al ristorante e cocktail bar, è davvero un momento sublime, la cucina mediterranea diventa un ventaglio di sapori e lo chef si occupa personalmente di preparare i piatti secondo le primizie di stagione. Il menù può essere visionato e consultato direttamente online, la scelta di piatti è davvero molto ampia, e asseconda tutti i gusti, particolarmente apprezzato è il piatto della casa: Spaghetti di kamut alla Oscar con pomodori secchi, olive taggiasche, capperi dissalati e panura croccante e da provare sono i piatti tipicamente romani come i bucatini all’amatriciana, gli spaghetti alla carbonara, i tonnarelli cacio e pepe, le mezze maniche alla gricia. Particolarità del ristorante è la vetrata che divide la cucina a vista dalla sala ristorante, dando ai clienti la possibilità di gustarsi dal vivo il lavoro creativo e pieno di passione, dello Chef e di tutto lo staff. E nella bella stagione si può cenare anche all’aperto nella suggestiva location godendo del massimo relax!
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7 maggio – Inaugurazione Mudra Living soul food & arts
Mudra Living soul food & arts e Spazio Epoca
presentano:
DivinEAT
“Feeding your inner spirit”
Giovedì 7 Maggio 2015 alle ore 19.30
Un appuntamento unico ed eccezionale; un evento, un viaggio alla scoperta delle culture e dei popoli, dove il filo conduttore è il cibo, che unisce le persone, e dove danza e musica sono scambio, condivisione e offerta.
Lo spettatore è chiamato ad immergersi in un viaggio dall’India all’Indonesia, dalla Turchia all’Egitto, dal Giappone all’Argentina, dal Mar Mediterraneo fino all’Andalusia all’Italia, che – attraverso il nutrimento di Cibo e Arti spirituali, lo porteranno alle origini di una tradizione legata a quei pellegrini del passato, chiamati i “viaggiatori dello spirito”, che hanno donato alla civiltà un senso di ispirazione e significato
Un vero e proprio percorso di degustazione da Oriente a Occidente, dove lo spettatore assapora, vive e sperimenta con i cinque sensi il nutrimento che proviene dalle aree di Asia, Medio Oriente ed Europa. Un viaggio mistico ed indimenticabile, una magnifica evocazione del sacro attraverso le antiche danze, musiche e tradizioni in movimento dal Mondo che si intrecciano fra loro.
L’evento è realizzato in collaborazione con Nomad Dance Fest International, il festival internazionale di culture, musica e danze nomadi in Italia e in India.
Gli artisti selezionati che si esibiranno durante il DivinEAT riveleranno uno straordinario viaggio musicale e danzante riscoprendo tradizioni antiche e mistiche.
ARTISTI: MAYA DEVI (Italia/India) -Kalbeliya rajasthani dance, danza Sufi, Flamenco gitano; Rajput Maharani (India/Italy) -indian dance group-Rajasthani dance; MISTRI (India/Spagna) Bollywood and semiclassical indian dance; IMRAN KHAN (India) Sitar e hindustani vocal; I MADE DJIMAT (Bali) Enrico Masseroli (Italia) Danza balinese topeng; Alessandra Centonze (Italia) Danza orientale e Sufi dervisci; Silvia Aonzo (Italia) – flamenco Yantrarte; Daina Pezzotti e Gabriele Sassetti (Italia) – tango.
L’evento è patrocinato da INCREDIBLE INDIA Milano e General consulate of India Milano.
Mudra living soul food & arts è il nuovo spazio eventi del ristorante Mudra Cafè che da piazza XXIV maggio si sposta nella nuova location di via Parenzo 7, Milano. Mudra è così il primo locale in Italia a proporre la fusione della cucina vegana biologica con le discipline olistiche, la danza, la musica e le arti orientali.
Spazio Epoca si trova nella sede storica della Comuna Baires, fondata nel 1969 in Argentina e poi approdata a Milano, dove teatro e innovazione si sposavano perfettamente e riflettevano una cultura meticcia di tradizioni e paesi lontani da Occidente e Oriente.
ENTRATA € 15,00 con Assaggi di cibo divino dal Mondo
Spazio Epoca/Mudra Via Parenzo, 7 Milano
www.mudramilano.com
www.facebook.com/mudramilano
Per informazioni e prenotazioni: 345 4512459
Press Office
Rosaspinto
Indira Fassioni
press@rosaspinto.it
cell: 3338864490
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Nilma, successo al Cibus Tec
Più di 30mila visitatori per 1000 aziende espositrici: numeri da record per il Cibus Tec, che ha chiuso i battenti dell’edizione 2014 con un aumento di presenze del 15% rispetto al passato.
Tra le aziende che hanno partecipato, non poteva mancare la parmigiana Nilma, che ha ottenuto grande successo con importanti novità di prodotto ed è stata protagonistadi una linea dimostrativa per la produzione e il confezionamento di zuppe in versione ready meals.
Novità assoluta nello stand Nilma è stata la presentazione della prima grigliatrice a gas prodotta dall’azienda, in grado di marcare alla perfezione su entrambi i lati tutti i tipi di verdure, carni e pesce.
Questa nuova macchina – che ha una capacità produttiva da 100 a 300kg/ora – è dotata di due rulli marcatori realizzati in lega di bronzo ad uso alimentare e raggiunge la giusta temperatura di marcatura in soli 30 minuti, consentendo così un notevole risparmio energetico. L’innovativo sistema di riscaldamento interno ai rulli impedisce inoltre ai cibi di bruciare e ai fumi di combustione di entrare a contatto col prodotto, evitando quindi la formazione di sostanze dannose per la salute ed ottenendo una grigliatura degli alimenti perfetta, ma soprattutto sana e sicura.
La grigliatrice è infine dotata di altezza di passaggio regolabile da 3 a 55 mm e di touch screen per la programmazione della diversa marcatura a seconda del prodotto da grigliare.
Nell’ambito del Food Processing & Packaging, Nilma ha avuto un ruolo da protagonista anche in una delle linee dimostrative presenti in fiera, dedicata alla produzione e al confezionamento per zuppe in versione ready meals: qui i visitatori hanno potuto vedere all’opera il cuocitore universale con mescolatore Nilma MIX-MATIC ‘S’ 250 la pompa pneumatica NPA per il trasferimento della zuppa alla linea di riempimento.
Per scoprire tutte le soluzioni Nilma dedicate alla ristorazione e alle grandi cucine industriali e conoscere i macchinari professionali e le attrezzatureper la ristorazione prodotti dall’azienda, potete visitare il sito www.nilma.it, dove troverete anche tutte le informazioni tecniche sulla nuova grigliatrice.
Contatti
Layoutweb, Layout Advertising Group
Public Relation Department
Paola Zazzali
E-mail: zazzali@layoutweb.it
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Nilma S/95, hamburger e polpette sempre perfetti
Adorato da grandi e piccini, l’hamburger è certamente uno dei cibi più versatili e famosi al mondo, grazie alle tante preparazioni culinarie a cui si presta e soprattutto grazie al fatto di essere il simbolo del cibo fast food, consumato ogni giorno da milioni persone di ogni età e in ogni occasione. Realizzare hamburger perfetti della misura desiderata non è però semplice e soprattutto non è così pratico per chi deve produrne in grande quantità.
Con la formatrice automatica per hamburger e polpette S/95, Nilma ha pensato proprio alle cucine di mense, ristoranti e fast food, ma anche alle industrie alimentari e alle grandi cucine professionali, progettando per tutte queste realtà un macchinario dalle prestazioni eccezionali, in grado di produrre fino a 40 hamburger e 80 polpette ogni minuto. Una rapidità che non prescinde però dalla qualità e dalle precisione nel risultato: polpette e hamburger, infatti, grazie ai cilindri sagomatori intercambiabili, vengono preparati con la grammatura desiderata e risultano quindi sempre perfetti nella presentazione.E i risultati non sono assicurati solo sulle preparazioni tradizionali a base di carne: S/95 risulta infatti una soluzione perfetta per produrre anche hamburger vegetali di soia e gustose polpette di pesce.
L’igiene – fondamentale sempre, ma soprattutto quando si lavorano grandi quantità di cibi delicati e facilmente contaminabili – oltre ad essere assicurata dai materiali come l’acciaio inox 18/10 e l’anticorodal alimentare, è garantita dal fatto che tutte le parti dell’attrezzatura sono smontabili e facilmente lavabili. Inoltre, la formatrice S/95 è dotata di filo raschiatore autopulente a rotazione automatica.
Come per tutti i macchinari industriali ideati e costruiti da Nilma, anche nel caso della S/95, la sicurezza e la praticità sono una certezza: i dispositivi di sicurezza consentono di lavorare accanto alla macchina e di pulirla senza rischi e il nastro di espulsione automatica del prodotto, unito alla totale automazione del macchinario, consente di velocizzare ulteriormente la produzione e di risparmiare notevolmente in manodopera. Per tutti i dettagli tecnici relativi alla formatrice automatica Nilma e per avere informazioni su tutti gli altri prodotti dell’azienda – macchine per la ristorazione, per le cucine industriali e le attrezzature per la ristorazione – vi invitiamo a visitare il sito www.nilma.it.
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L’8 MAGGIO THE ROOM PRESENTA “I WANT CANDY!”
Giovedì 8 Maggio The Room, la nuova location in Porta Romana a Milano, ospiterà la serata lancio delle famose candies americane Jelly Belly.
The Room, l’esclusivo restaurant street food – gallery – club, presenta “I Want Candy!”.
L’evento è organizzato in collaborazione con l’associazione Rosaspinto, con il magazine Nerospinto.it e il collettivo tutto al femminile New Gilrs, e rappresenta l’opportunità per far conoscere al pubblico italiano Jelly Belly, una delle più celebri aziende di caramelle americane.
La serata è progettata in occasione del lancio nel mercato italiano delle gustose candies americane Jelly Belly, storici confetti in gelatina a forma di fagiolo, molto conosciuti e apprezzati negli Stati Uniti e da cui la famosa scrittrice J.K.Rowling prese ispirazione per creare le “Gelatine tutti i gusti+1” presenti nella saga di Harry Potter.
L’appuntamento inizierà alle ore 22.00 con il Burlesque Show della spumeggiante Miss La Mousse, che incanterà il pubblico con una straordinaria performace acrobatica, accompagnata dalla performance di Dj Dario Savoy, rappresentante e dj resident del collettivo New Girls, che intratterrà gli ospiti con un mix tra indie-dance, new disco e nuove sonorità elettroniche.
A seguire la consolle di The Room vedrà come ospite Cherry Bomb Dj, che intratterrà gli ospiti con uno speciale djset.
L’appuntamento vanterà la partnership di New Girls, collettivo tutto al femminile che interpreta e racconta i nuovi trend attraverso un blog, l’organizzazione di eventi e la consulenza per progetti di comunicazione.
Durante tutta la serata saranno distribuite golose caramelle e piccoli gadgets per tutti i presenti.
Orari e info
Inizio evento ore 22.00 con ingresso libero
c/o The Room
via Giulio Romano 8, 20135 Milano
contatti:
info@theroomilano.com / info@nerospinto.it
L’evento completo è disponibile al link:
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Il 15 maggio The Room presenta “Stop Omofobia”
Giovedì 15 Maggio 2014 dalle ore 20 The Room, nuovo ed esclusivo restaurant street food – gallery – club, nel cuore di Porta Romana a Milano, presenta “Stop Omofobia”. L’evento benefico è organizzato in occasione della settimana contro l’omofobia e la transfobia, si tratta di una vera e propria opportunità per sensibilizzare il pubblico su un tema che ancora oggi è vittima di pregiudizi.
La serata è organizzata dall’associazione Gaia360° e il magazine Nerospinto.it e vanterà la partecipazione del progetto Le Cose Cambiano al quale sarà devoluto parte del ricavato della serata.
Per l’occorrenza verrà realizzata una lotteria con in palio l’opera dell’artista Stefano Epis, creata ad hoc, accompagnata dall’ intervento di Francesca Vecchioni e dalla presenza di Chiara Reali, curatrice del sito e dei social network del progetto Le Cose Cambiano. Le Cose Cambiano è un progetto di Isbn Edizioni e dell’associazione di promozione sociale Girls and boys dedicato agli adolescenti e ai giovani LGBT.
Affiliato italiano del progetto americano It Gets Better, Le Cose Cambiano è un’ iniziativa che si basa sulla convinzione per cui lo strumento più potente di comprensione e di educazione, nonché il migliore antidoto contro l’isolamento, sia la narrazione e, tramite le storie, vuole contribuire a combattere tutti i tipi di bullismi e discriminazioni.
La serata sarà un’ottima occasione per confrontarsi riguardo all’omofobia e alla transfobia, temi che nel XXI secolo sono considerati ancora dei tabù.
L’appuntamento inizierà alle ore 20 con la cena che prevede un menù da 22 euro comprensivo di: vino, un antipasto o un dolce a scelta, un piatto principale tra le proposte del menù, acqua e caffè o in alternativa si può ordinare dal menù alla carta.
Per l’evento la consolle di The Room ospiterà Mary K & Shener che intratterranno gli ospiti con uno speciale dj set.
Inizio evento ore 20.00 The Room via Giulio Romano 8, 20135 Milano info@theroomilano.com / info@nerospinto.it
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Riondo is taking part in “SOAVE BY THE GLASS”
Riondo in Giappone con “SOAVE by the GLASS”
14 settembre – 14 ottobre 2013
Il mese di settembre è ricco di appuntamenti per Cantine Riondo, che partecipa ad iniziative di promozione fino in estremo oriente: da sabato 14 settembre per un mese intero 100 tra ristoranti ed enoteche, assieme ai wine bar più trendy di Tokyo, promuoveranno il vino Soave con invito alla mescita e con l’allestimento di corner promozionali.
Anche il Soave Riondo sarà protagonista dell’evento: i consumatori potranno degustare a scelta in questi locali la versione spumantizzata di questo grande vino (Riondo Excelsa Soave Spumante Brut), la versione con tappo a vite (Riondo Excelsa Soave), il Soave Classico Castelforte, oppure il Recioto di Soave della linea Trionfo.
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Riondo is taking part in “SOAVE BY THE GLASS”
from 14 September – 14 October 2013
100 restaurants and wine shops, together with some of the top bars of Tokyo will be promoting Soave wine with invitations to take part in tastings and tasting corners set up in the shops.
Soave Riondo will be there too and consumers will be able to choose from the rare sparkling version of Soave (Riondo Excelsa Soave Spumante Brut), the modern screw-top version (Riondo Excelsa Soave), the elegant Soave Classico Castelforte, or the sweet Recioto di Soave from our Trionfo range.
Click on the link to find out more: www.soavestyle.jp
Ufficio stampa JIT
0456171550
ufficiostampa@justintimesrl.it
http://justintimesrl.wordpress.com
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Cucina tipica e serate culturali, nuova gestione per il Ristorante In da Joy Allo Stagno
Villabella di San Bonifacio (VR) – Il Ristorante In da Joy “Allo Stagno” si è appena rinnovato con un importante progetto di ristorazione all’insegna della cucina tipica a base di carne e pesce, ma anche con un ricco calendario di serate culturali e iniziative ludico-sportive.
La nuova gestione di Joy, infatti, nei prossimi giorni darà il via ad appuntamenti serali con il teatro, la cultura, i libri e la musica dal vivo, cui si aggiungerà la possibilità, per tutti gli appassionati, di praticare la pesca sportiva nei due laghetti (Carp fishing in uno e pesca sportiva tradizionale nell’altro).
Da un lato, il nuovo progetto punta a valorizzare la struttura, completamente immersa nel verde, prospiciente un laghetto pescoso, a meno di 500 metri dalla Strada Statale 11, 1 km dall’uscita autostradale Soave S. Bonifacio, con ampi spazi sia interni che esterni che la rendono una location ideale per ricevimenti, battesimi, matrimoni, feste di laurea compleanni pranzi e cene di lavoro e conviviali in genere, ma anche per divertenti serate con gli amici o la famiglia.
Il ristorante dispone di oltre duecento coperti, distribuiti nelle grandi sale interne con ampia vetrata, da cui si può ammirare lo spettacolare paesaggio lacustre, e un romantica veranda circondata dal verde.
D’altro canto, è stato completamente rinnovato e arricchito il menù, con l’obiettivo di coniugare la cucina tradizionale, basata sull’utilizzo di materie prime che provengono dal territorio, abbinando vini della zona quali Soave, Valpolicella, Bardolino.
In particolare, il Ristorante In da Joy “Allo Stagno” propone una cucina tipica casalinga a base di carne (alla brace, grill, spiedini di cacciagione, trippa) e di pesce (su ordinazione: paella, scoglio, ecc.), pizze con impasto a lievitazione naturale e cottura nel forno a legna, pasta e dolci fatti in casa.
info e contatti
Ristorante Allo Stagno
Località Villabella, San Bonifacio (VR)
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Viviconstile.it – dal turismo alla bellezza, lo stile in tutte le sue declinazioni
Lo stile è nei luoghi, nelle cose, nei comportamenti.
Con questa filosofia nasce nel 2011 www.viviconstile.it, il sito editoriale di turismo e lifestyle, e si afferma come punto di riferimento del settore grazie alla sua capacità di cogliere i trend e e di rispondere alle esigenze di un pubblico sempre più attento alla qualità dei contenuti e alle ultime novità.
La formula Con Stile è ciò che contraddistingue Viviconstile.it dagli altri siti internet di viaggi e tempo libero.
I luoghi sono descritti con articoli redazionali, photo-gallery, rubriche e format speciali (Città a 5 stelle, Dieci cose da fare a…)
Ai canali dello Stile – Viaggiare con stile, Mangiare con stile, Bere con stile, Shopping con stile, Eventi con stile – si aggiunge ora la sezione Stile & Benessere, dedicata ai luoghi e alle forme del wellness.
Una struttura che favorisce la navigazione in modo intuitivo e accessibile, e che, unita alla creatività di un team di redattori esperti nel realizzare articoli inediti con competenza e attendibilità, permette di raggiungere un target di visitatori di alto livello, trasferendo così sul web la capacità di raggiungere una readership selezionata, fino ad oggi prerogativa della stampa tradizionale.
Viviconstile.it: un sito che scatta una bella fotografia del mondo, per tenersi informati sui prodotti e sulle ultime tendenze, raccontando tutto quello che rende la vita un po’ più stilosa, senza necessariamente essere di lusso.
Per informazioni:
Angela Langone, Sales & Marketing Manager Viviconstile.it, angela@viviconstile.it
Caterina La Grotteria, Responsabile Editoriale, caterina@viviconstile.it
Per inviare comunicati stampa e immagini: info@viviconstile.it
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Carne o Pesce? gustali entrambi nei ristoranti a Salerno
Meglio la carne o il pesce? Premettendo che entrambi gli alimenti dovrebbero trovare posto in maniera equilibrata in una corretta dieta, esistono delle differenze sostanziali tra questi due protagonisti della nostra tavola.
Le proteine presenti nella carne e nel pesce sono diverse. La differenza sostanziale risiede nella qualità lipidica ovvero nel tipo di grassi presenti. La carne, quella rossa in particolar modo, contiene grassi saturi che possono aumentare il livello del colesterolo causando problemi cardiovascolari. Il pesce contiene invece grassi di tipo polinsaturo e Omega3, più facili da digerire e più salutari, ma meno resistenti alla cottura ad alte temperature. L’apporto di grassi varia molto dal tipo di pesce, i crostacei sono i più ricci di colesterolo, mentre il pesce azzurro mediterraneo è famoso per il suo alto contenuto di omega3 amico del cuore.
La carne è più ricca di ferro e vitamine del gruppo B; mentre il pesce contiene molti sali minerali come iodio, zinco, calcio, selenio e fluoro, ma purtroppo è soggetto ad accumulare sostanze nocive presenti nelle acque del mare come il mercurio e altri metalli tossici.
Ancora indeciso tra carne e pesce? Con PoinX non devi più scegliere. Grazie agli imperdibili sconti che PoinX offre sui ristoranti a Salerno potrai gustare piatti squisiti in tanti ristoranti della tua città ad un prezzo piccolissimo. Con il sistema dei gruppi d’acquisto online, PoinX ti propone coupon scontati dal 50 al 90% per le tue cene a Salerno e ti permette di concederti qualche svago in più senza pensare al portafogli.
Visitando la pagina di PoinX Salerno potrai scoprire tutte le offerte della tua città ed iscrivendoti alla newsletter riceverai via mail tutte le nuove promozioni, in modo da non perdere neanche un’occasione per risparmiare.
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Ristoranti Iseo: la nuova guida
Ristoranti Iseo è il nuovo sito internet dedicato alla promozione dei ristoranti a Iseo. Sulle pagine di RistorantiIseo.it potrete trovare informazioni utili su Iseo, l’elenco dei ristoranti e le recensioni dei migliori dove siamo stati.
Il sito illustra diversi validi motivi per visitare Iseo:
- Lo splendido lago d’Iseo
- Il delizioso centro storico medievale
- I numerosi ristoranti, pizzerie, gelaterie, negozi per lo shopping
L’elenco dei ristoranti di Iseo è veramente completo e comprende quelli sul lungolago, nel centro storico, nella periferia del paese, nelle frazioni di Clusane, Pilzone e Cremignane. Come se non bastasse, vengono presentate anche le migliori pizzerie di Iseo.
Per ognuno dei migliori locali viene fornita una scheda di presentazione comprensiva di indirizzo, fotografia, numero di telefono, email e sito web.
Lo scopo del sito è promuovere il turismo in genere a Iseo e più nello specifico il mangiare (bene) in questa magnifica cittadina.
Per maggiori informazioni:
www.ristorantiiseo.it
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Non solo il palato, anche “l’occhio vuole la sua parte”.
Quante volte siamo entrati in un locale per mangiare e nonostante il cibo fosse ottimo, siamo rimasti delusi dal tovagliato, dall’arredo e dalla divisa dei camerieri? La ditta AG sta portando avanti proprio il principio di rendere accoglienti e raffinati gli ambienti, infatti sono in grado di renderli fashion con personalizzazioni ad hoc. Il tutto senza spendere cifre astronomiche, semplicemente con pochi accorgimenti ben mirati.
Purtroppo ci imbattiamo in un’insensibilità generale che fa sì che i nostri ristoranti o bar, siano progressivamente caratterizzati da povere tovagliette di carta, tovaglioli di carta, menù stampati male e rilegati con buste di plastica, serviti da personale vestito con tristissimi grembiulini neri o bordeaux….e spesso quadri appesi alle pareti che non si possono guardare….
Anche se il ristorante è ad un livello superiore, imperversano i soliti colori che spaziano solo dal bianco al beige e dove la fantasia manca totalmente. Le produzioni di AG non solo sono piene di colore e soluzioni grafiche accattivanti, ma passano dal tovagliato al look completo del locale. Con differenziazioni sia dal mezzogiorno alla sera ma anche in base al tipo di evento che si deve organizzare, si cattura un dettaglio e lo si trasforma nel punto di riferimento del progetto.Ecco che per magia tutto cambia e i clienti verranno accolti in un ambiente unico e indimenticabile. I Ristoratori illuminati, devono tenere presente che se un commensale è raffinato nel palato, lo è in tutta la sua persona. L’Italia e gli italiani sono attenti si alla gastronomia ma anche alla moda. Anche attorno ad un panino, l’eleganza e la coerenza estetica fanno di quel panino un momento piacevole.
Ci vuole attenzione anche fuori dalla cucina. Si deve avvolgere il cliente in un’esperienza sensoriale unica e completa. Il sogno dell’azienda AG è di vedere tutti i locali pronti ad accogliere i loro clienti in modo unico e personale.
AG di Andreana Guariso – via Monte Rosa, 18 – 20028 S. Vittore Olona – MILANO – tel. 0331 422317 – ag@andreanaguariso.com – www.andreanaguariso.com
Novella Donelli
ufficio stampa Jit- tel. 0459698304
Email: novella@justintimesrl.it
http://justintimesrl.wordpress.com
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Ristoranti a Latina in offerta con PoinX
Hai voglia di uscire a cena e gustare specialità di pesce, ma non sai quale locale scegliere? Vuoi provare un nuovo ristorante senza spendere una fortuna? PoinX ti può aiutare offrendoti sconti di oltre il 50% nei ristoranti a Latina.
Il modo migliore per concedersi una cena fuori casa senza pensare al portafogli è di affidarsi ai ristoranti selezionati da PoinX Latina che, grazie al sistema dei gruppi d’acquisto online, permette di risparmiare su cene a base di pesce o di carne nei ristoranti del centro di Latina.
Nell’antico e caratteristico comune di Norma, ad esempio, è possibile intraprendere un percorso di degustazione tra salumi e formaggi nostrani accompagnati da vini DOCG di ottima qualità. Per i veri intenditori, per i buongustai o semplicemente per chi vuole passare una serata diversa a pochi chilometri da Latina spendendo solo 16 € da “Al Conte di Cavour!”.
Le offerte di PoinX per i ristoranti a Latina incontrano tutti i gusti, dagli amanti della carne agli appassionati di pesce, fino alla gustosa cucina siciliana e permettono di concedersi qualche distrazione spendendo pochissimo. Oltre ai ristoranti, sulla pagina di PoinX Latina sono disponibili trattamenti estetici, massaggi e molto altro ancora per farti vivere la tua città al meglio senza mai dimenticare il risparmio.
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L’estate porta importanti partnership.
Il Colonna Resort di Porto Cervo diventa membro di NERO Hotel Group.
Mercoledì 8 Agosto, nel cuore della calda estate sarda, il Colonna Resort di Porto Cervo Cala Granu – proprietà del gruppo ITI Hotels – è diventato membro di NERO Hotel Group, firmando così un’esclusiva partnership con un brand nuovo che in meno di sei mesi ha già acquisito un notevole peso all’interno del panorama dell’ospitalità in Italia.
Il Colonna Resort, hotel 5 stelle, si trova nel cuore della Costa Smeralda, a soli 2 km dalla Marina di Porto Cervo, in prossimità dell’incantevole insenatura di Cala Corallina. Il resort presenta un’elegante struttura dalle linee sobrie e tipiche dell’architettura mediterranea, immersa in un parco di 50.000 mq circondato da una rigogliosa vegetazione, nel mezzo del quale si trova la piscina di acqua salata più grande d’Europa, estesa su una superficie complessiva di circa 8.500 mq.
Il Resort è ideale anche per vacanze in famiglia, grazie al suo esclusivo miniclub con staff multilingue, che ogni giorno propone ai piccoli ospiti attività di gioco coinvolgenti, film, cartoni animati e spettacoli. I bimbi dai 3 ai 12 anni possono vivere, così, la propria vacanza ideale in spazi a loro dedicati, tra cui un’area riservata del ristorante. E i genitori possono godere del proprio relax in tutta tranquillità.
Il Colonna Resort è una struttura che rispecchia appieno le caratteristiche del brand NERO Hotel Group: lusso, glamour e possibilità di vivere esperienze uniche in luoghi esclusivi.
Tra i partners del brand NERO sono già presenti importanti alberghi a Forte dei Marmi, Viareggio, Ostuni, Positano, Cortina d’Ampezzo, Milano, Roma, Siracusa, nel Chianti e sul Lago Maggiore, che supporta in ogni aspetto, dalla comunicazione al marketing, dagli eventi alle offerte. Porto Cervo si aggiunge quindi, alle numerose destinazioni proposte da NERO per questa lunga estate 2012.
Il Colonna Resort si trova a 2 km dalla Marina di Porto Cervo, situato in prossimità dell’incantevole insenatura di Cala Corallina, nel cuore della Costa Smeralda, da sempre sinonimo di lusso, esclusività e glamour in Sardegna. Arrivando al Colonna Resort di Porto Cervo, un’elegante struttura dalle linee sobrie e tipiche dell’architettura “mediterranea”, è impossibile non restare colpiti fin da subito dal Parco di 50.000 mq che lo ospita e dalla rigogliosa vegetazione che lo circonda, nel bel mezzo della quale si trova la piscina di acqua salata più grande d’Europa che si estende su una superficie complessiva di circa 8.500 mq. Con le sue 250 camere, comprese numerose Deluxe e Suites, il Colonna Resort rappresenta una delle realtà a 5 stelle più prestigiose tra gli Hote di Porto Cervo e della Costa Smeralda. L’ Hotel Colonna Resort è inoltre dotato di 2 Ristoranti, 2 Bar, il Centro Congressi – Conference Centre, il Centro Benessere con la sua la SPA, la spiaggia privata ed un elegante pontile in legno fornito di qualsiasi attrezzatura che, oltre a costituire una location incantevole dove prendere il sole cullati dalle onde del Mediterraneo, che consente anche l’approdo diretto al Resort per imbarcazioni di piccole e medie misure. www.colonnaresort.com
Il Colonna Resort di Porto Cervo è membro di NERO Hotel Group, il nuovo brand capace di far vivere ogni giorno esperienze uniche in alberghi d’eccezione. NERO Hotel Group è presente nel Chianti, a Cortina d’Ampezzo, a Forte dei Marmi, sul Lago Maggiore, a Milano, Ostuni, Porto Cervo, Positano, Roma, Siracusa e Viareggio. www.nerohotelgroup.com.
Cristina Raso, PR NERO Hotel Group – c.raso@nerohotelgroup.com
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Cibando la nuova start up italiana
Cibando è una start up in ascesa, in ambito enogastronomico che si rivolge principalmente ai ristoratori per la creazione di contenuti esclusivi, offrendo visibilità e servizi.
Nata nel 2009 come applicazione per iPhone e sistemi Android, Cibando, sotto la guida del giovane e abile CEO Guk Kim di soli 23 anni ha, in breve tempo scalato le classifiche AppStore fino ad essere selezionata nella categoria “Scelte dalla redazione” nel mese di giugno, trovato finanziatori tedeschi, collezionato numerosi articoli sulle maggiori testate giornalistiche italiane e moltiplicato il suo team.
Entrando più in dettaglio, Cibando offre un servizio indirizzato sia ai ristoratori che agli utenti. Infatti l’applicazione permette agi utenti di trovare ristoranti in qualsiasi città e di qualsiasi categoria, e soprattutto di vivere una vera e propria “food experience”. Questa è la novità che coinvolge anche i ristoratori in quanto, aderendo a Cibando, usufruiranno di un servizio tutto nuovo che consiste in un servizio fotografico girato da fotografi professionisti che mostra non solo l’interno dei locali, ma la preparazione dei piatti, i volti degli chef e fa sentire le loro voci grazie anche a dei video. Inoltre ogni ristorante ha una propria pagina vetrina con tutti i riferimenti utili (mappa, telefono, contatti ecc) ed informazioni più specifiche sulle specialità che si possono trovare e su cosa visitare nei dintorni, visualizzabile sull’applicazione e sul sito internet.
L’innovazione offerta da Cibando, prima start up tutta italiana ad offrire un servizio per i ristoratori che non prevede recensioni degli utenti ma solo contenuti di qualità, sta facendo parlare di sè sulla rete e non solo. Dopo i numerosi, articoli apparsi sui siti internet di tecnologia ed enogastronomici arrivano anche le prime interviste televisive.
Martedì 17 luglio il CEO di Cibando Guk Kim sarà intervistato durante la trasmissione Milano Finanza di Class, dedicata alle start up italiane. La trasmissione andrà in onda alle ore 13.00 .
Inoltre, data la visibilità che Cibando sta acquisendo in rete e tra i ristoratori, sta incrementando la sua forza vendita e ha deciso di puntare sulle donne, sul loro essere multitasking e particolarmente sensibili al mondo della gastronomia.
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PRESENTATO RISTOPAD, LA NUOVA FRONTIERA ENOGASTRONOMICA
Grande successo per l’evento “In Punta di dita” che, lo scorso 6 dicembre, ha accolto oltre 400 persone al Sal Art Cafè di Catania, per l’uscita di RistoPad, la nuova frontiera del menu formato “app”. RistoPad, infatti, è stata realizzata per Il Sale Art Cafe’ da Bizmate – azienda specializzata nelle applicazioni mobile – è sarà disponibile su Apple store da gennaio per gli addetti ai lavori del settore della ristorazione. L’iniziativa supportata da Aesse Informatica (premium resseller Apple, leader nella vendita di prodotti e servizi telematici) è nata per rispondere all’esigenza, sempre più forte, dei consumatori che ricercano una maggiore conoscenza sulle pietanze e sui vini, con informazioni sui produttori, sulle cantine, sulle eccellenze e naturalmente sulle materie prime utilizzate.
Ecco che, durante la serata-evento “In punta di dita”, il Sale Art Cafè è diventato un accogliente salotto dove gustare il finger food cucinato da Domenico Colonnetta e Francesco Patti, gli chef del ristorante Coria, neo stellato della guida Michelin.
E per tirare un po’ le somme del successo “In Punta di dita”, ecco qualche numero: 140 etichette degustate, 900 bottiglie tra magnum e tradizionali, 4.500 finger food, 1.500 finger food dolci, 60 chili di pane, 45 chili di formaggio. E 20 Ipad che Andrea Graziano sostituirà ai vecchi menu de Il Sale Art Cafè, consentendo al cliente di ricevere informazioni e aggiornamenti sui piatti, materie prime, tecniche di lavorazione con la possibilità di consultare una carta dei vini virtuale che spiega territori, vitigni, e racconta dei produttori.
“E’ stata una festa del cibo e del vino- ha dichiarato Andrea Graziano- che ha raccolto operatori ma anche semplici appassionati. Un omaggio alle eccellenze eno-gastronomiche che abbiamo avuto l’onore di ospitare al Sale Art Cafè”.
Tra le degustazioni offerte, i formaggi serviti dall’azienda Di Pasquale Formaggi di Ragusa, punto di riferimento del settore Caseario Isolano, le inusuali creazione del maestro panificatore Francesco Mignemi (Golosita’ Creative) e le ineguagliabili birre artigianali del Birrificio Rocca dei Conti di Modica. E, ancora, un piccolo tasting dal titolo “Slow Plant, un nuovo modo di vivere le piante”, nel corso del quale l’aromatario Enrico Russino dell’azienda “gli Aromi” ha condotto i partecipanti in un percorso olfattivo di riconoscimento delle erbe aromatiche-officinali da tutto il mondo: unica collezione in Sicilia con più di 150 profumi differenti. Grande successo anche per le magliette personalizzate con le inimitabili cover City-Map il cui ricavato raccolto durante la serata, andrà devoluto ad una associazione di volontari per il sostegno dei bambini in ospedale.
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Capodanno a Milano – Eventi e Serate nei Locali, Discoteche e Ristoranti
Capodanno è ormai alle porte e in una città come Milano, che gode di essere una delle principali città mondiali per densità di locali, offre ogni anno numerose proposte ed eventi per trascorrere la notte più lunga dell’anno. Ogni anno Milano è visitata da migliaia di turisti da tutta Italia durante il periodo delle Feste Natalizie, pronti a brindare insieme ai Milanesi l’avvento del Nuovo Anno. La serata standard di Capodanno nella Città di Milano e così organizzata: si inizia con una grancenone servito o, in alternativa, una cena a royal buffet, dopo il brindisi di mezzanotte inizia la discoteca, per ballare tutta la notte le migliori hits recenti e passate, facendo una pausa solo alle ore 02 dove, come impone la tradizione meneghina, vengono serviti cotechino e lenticchie per tutti Per guidare il cliente tra la districata scelta di discoteche e ristoranti dove è possibile passare la Notte di Capodanno, è nato Capodanno-Milano.net, la guida per il Capodanno a Milano. Su Capodanno-Milano.net sono presenti tutti gli Eventi di Capodanno a Milano in tutti i Locali, Discoteche e Ristoranti, un servizio completo e dettagliato con descrizione della location, programma e tema dell’evento, prezzi e servizio prenotazioni e ritiro prevendite. Un servizio esclusivo e completo, che consente ad ogni utente la ricerca della migliore Notte di Capodanno in base a target d’età, di musica e di tipologia e per chi ne avesse bisogno è anche disponibile una InfoLine dove uno staff qualificato e con esperienza ti guiderà nella migliore scelta, per iniziare il nuovo anno nel migliore modo possibile.
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Prodotti per ristorazione, nuovi cambiamenti per le etichette alimentari
Profondi cambiamenti nel mondo dei prodotti per ristorazione e della grande distribuzione: variano le regole per il sistema delle etichette alimentari. Dopo circa trent’anni dell’attuale metodo, la Commissione Europea ha stabilito delle normative che entreranno in vigore a breve.
Le aziende di prodotti alimentari avranno a disposizione 36 mesi per adeguarsi e rispettare queste regole.
Il nuovo regolamento ha l’obiettivo di sensibilizzare il consumatore verso una sana e corretta alimentazione, conoscendo le caratteristiche dei cibi che ingerisce. In particolare l’attenzione della Commissione Europea si è concentrata sui valori nutrizionali degli alimenti, sul relativo rapporto calorico e sulla presenza di eventuali sostanze che potrebbero provocare allergie.
Ciascuna confezione sarà caratterizzata da una tabella nutrizionale che indicherà sette peculiarità: il valore energetico, il contenuto di sali e zuccheri, i grassi, le proteine, i carboidrati e infine gli acidi grassi saturi. In più, per la carne, sarà obbligatorio specificare il luogo di origine oppure quello di provenienza.
Queste sono solo alcune delle tante novità che coinvolgeranno il settore dei prodotti per ristorazione, tutte le direttive saranno pubblicate sulla Gazzetta Ufficiale UE martedì 22 Novembre.
Lo scopo, come accennato in precedenza, è quello di tutelare il consumatore e stabilire regole che vengano rispettate da tutti i paesi dell’Unione Europea.
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