• Mag 16th, 2020 /   Commenti disabilitati su Catering, la Ristorazione Anti Covid è Servita

    Il catering moderno, per chi non lo sapesse, nasce all’inizio del 1900, quando una delle prime compagnie telefoniche negli Stati Uniti, la Illinois Bell, sperimenta la realizzazione di una mensa interna per i propri dipendenti. L’idea viene poi successivamente raccolta
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  • Dic 23rd, 2019 /   Commenti disabilitati su Ingruppo 2020: menu tra le stelle con 20 fuoriclasse della ristorazione lombarda

    La grande cucina lombarda si presenta “INGRUPPO”. Torna l’iniziativa che da otto anni celebra la ristorazione gourmet, avvicinando anche la clientela meno tradizionale alle meraviglie dell’alta cucina. Venti ristoranti, di cui 8 stellati e 2 tristellati Michelin, proporranno lo speciale
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  • Apr 3rd, 2019 /   Commenti disabilitati su Cibo Made in Italy, dai Ristoranti ai Catering per Arrivare fino ai Piatti Popolari

    Il cibo e la tradizione culinaria italiana sono tra le eccellenze made in italy più apprezzate nel mondo, ristoranti e pizzerie sono presenti in tutte le città più importanti del mondo e riscuotono generalmente un grande successo tanto da essere
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  • Nov 1st, 2018 /   Commenti disabilitati su La Cucina Italiana tra Tradizione e Qualità del Cibo

    La cucina italiana è riconosciuta come una delle migliori in assoluto, un punto di riferimento per i buongustai di tutto il mondo che offre piatti e ricette che vedono coinvolti tutti i generi di alimenti come: la pasta, la carne,
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  • Mag 2nd, 2017 /   Commenti disabilitati su Mangiare in agriturismo: oltre un utente su tre cerca una cucina veg, bio e attenta ad allergie e intolleranze

    Quella in agriturismo è da sempre concepita come una vacanza esperienziale: le strutture non sono solo viste come punto d’appoggio in cui dormire, ma come occasione di incontro col paesaggio, con la cultura del posto, con le tradizioni e anche
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  • Mar 11th, 2016 /   Commenti disabilitati su Acquista online le pentole Agnelli sul sito di Riccardi Attrezzature

    Riccardi Attrezzature sceglie i migliori prodotti esistenti sul mercato al fine di garantire a qualsiasi attività di ristorazione il successo che merita, consapevole che alla base della riuscita dell’attività ci sono gli chef giusti coadiuvati dalle attrezzature giuste. Le pentole Agnelli,
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  • Ott 24th, 2015 /   Commenti disabilitati su Design for Restaurant & Food Retail

    Torna a Novembre il Corso di POLI.design dedicato al mondo del Food e della Ristorazione POLI.design, Consorzio del Politecnico di Milano, apre le iscrizioni alla nuova edizione del corso in Design for Restaurant & Food Retail: un’occasione di specializzazione e
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  • Ott 24th, 2015 /   Commenti disabilitati su Dove si trovano informazioni sul mondo dei cocktail?

    Per la necessità di trovare facilmente tutte le informazioni sui cocktail internazionali IBA, sui liquori principali per preparare i cocktail e per molte altre informazioni sul mondo dei barman e dei cocktail bar, nasce un nuovo strumento on-line totalmente gratuito.
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  • Feb 25th, 2015 /   Commenti disabilitati su Lievitazione naturale e grani antichi per una pizza gigante; ecco la formula vincente di “AL VICOLO PIZZA&VINO”

    Food made in Sicily: l’eccellenza è servita E dopo la pizza, nasce la “Cotoletteria”: una nuova scommessa tutta catanese www.alvicolopizzaevino.it   CATANIA – «Lui è la mente creativa, io l’organizzatore». Lui è Lucio Ferlito, l’altro è Angelo Scaringi: due giovani
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  • Feb 16th, 2015 /   Commenti disabilitati su Lievitazione naturale e antichi grani per una pizza gigante. Ecco la formula vincente del “VICOLO PIZZA&VINO”

    Food made in Sicily: l’eccellenza è servita E dopo la pizza, nasce la “Cotoletteria”: una nuova scommessa tutta catanese. CATANIA – «Lui è la mente creativa, io l’organizzatore». Lui è Lucio Ferlito, l’altro è Angelo Scaringi: due giovani catanesi che insieme gestiscono
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  • Nov 15th, 2013 /   Commenti disabilitati su I tuoi eventi alla Locanda dei Matteini

    La Locanda dei Matteini è un ristorante pizzeria situato a Roma in via dei Matteini, una traversa di via della Pisana, a soli 10 minuti di auto dal Vaticano.   La Locanda dei Matteini offre un ampia gamma di servizi
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  • Ott 22nd, 2013 /   Commenti disabilitati su Host 2013, Nilma presenta Spiral

    L’originale ed esclusivo raffreddatore carrellato brevettato da Nilma viene presentato al Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale, a Milano dal 18 al 22 ottobre   Sicuro, universale, semplice da usare ed economico: Spiral è l’innovativo apparecchio carrellato brevettato da Nilma, ideato per
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  • Ago 1st, 2013 /   Commenti disabilitati su Il primo portale di online recruiting nel settore del commercio supera i 12.000 CV

    Staff Shop, il primo portale di recruiting online interamente dedicato a chi vuole lavorare nel retail, nella grande distribuzione e nella ristorazione ha già superato i 12.000 CV. Il sito, inoltre, diventa più interessante perché raccoglie nuove sezioni: quella della
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  • Giu 4th, 2013 /   Commenti disabilitati su Insalate di frutta e verdura impeccabili? Ci pensa Nilma!


    L’azienda propone cubettatrici, taglierine, tagliaverdure e cutter per garantire la preparazione di tutti i piatti estivi con precisione, sicurezza e velocità     Fresche insalate, aperitivi, stuzzichini di frutta e verdura e cibi ricchi di colore: l’estate porta in tavola
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  • Apr 24th, 2013 /   Commenti disabilitati su Come aumentare il fatturato di un ristorante a Roma.

    Roma è una piazza interessante e particolare. La moda e i momenti di aggregazione sono fondamentali per il popolo di Roma e frequentare un luogo di moda per dirlo e per appartenenre ad un mondo è fondamentale. Da un cenrto punto di
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  • Apr 17th, 2013 /   Commenti disabilitati su KSP 40, evoluzione e versatilità in cucina

    L’innovativo forno misto di Nilma, a doppia porta passante, garantisce le corrette condizioni igieniche dei cibi e tutti i plus di gamma della cottura a convenzione-vapore   KSP 40 è il rivoluzionario forno misto a convenzione-vapore di Nilma che consente
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  • Feb 19th, 2013 /   Commenti disabilitati su Pasta Maltagliati Gran Chef la qualità è al servizio dei professionisti della ristorazione

    L’attenta scelta tra le migliori varietà di grano duro, le tecniche produttive perfezionate nel corso degli anni e un’esperienza che risale all’inizio della storia dei pastifici italiani fanno di Pasta Maltagliati un prodotto di assoluta qualità scelto anche da cuochi
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  • Dic 14th, 2012 /   Commenti disabilitati su Spending review? Il risparmio si chiama Nilma

    La spending review ci ha messo a “dieta” e il taglio dei costi è diventato una realtà imprescindibile per qualunque settore. Ma la coperta è spesso troppo corta, così la diretta conseguenza è quella di dover rinunciare alla qualità, in
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  • Giu 14th, 2012 /   Commenti disabilitati su Antonello Colonna Vallefredda Resort Spa

    Apre il resort del noto Chef tra arte culinaria, natura e benessere Roma, 7 giugno 2012 – L’innovativa creatura concepita dal genio di Antonello Colonna, è ormai realtà: un viaggio esperienziale attraverso i cinque sensi alla scoperta di un microcosmo
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  • Feb 7th, 2012 /   Commenti disabilitati su Nilma a IPACK – IMA con il sistema Cook&Chill

    Efficiente, sicuro e garantisce cibi gustosi, come appena cucinati: il sistema progettato dall’azienda risponde in pieno alle esigenze dei centri cottura, della grande ristorazione e del comparto delle industrie alimentari. Appuntamento a Milano con molte altre novità dal 28 febbraio
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  • Nov 16th, 2011 /   Commenti disabilitati su Prodotti per ristorazione: la rivincita dei surgelati

    Sono passati più di ottant’anni da quando è stata introdotta una delle più grandi innovazioni nel mondo dei prodotti per ristorazione: il processo di surgelazione. Correva l’anno 1928 quando Clarence Birdseye creò il primo sistema di surgelamento dei prodotti alimentari.
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  • Ott 28th, 2011 /   Commenti disabilitati su Sicurezza e prodotti alimentari, ecco le ultime novità

    I mesi di Ottobre e Novembre sono destinati a molti concorsi, soprattutto riguardanti la lavorazione dei prodotti alimentari. I concorsi culinari sono moltissimi, ma quelli inerenti alla ristorazione di qualità rimangono pochi (fortunatamente). Tra questi uno dei più importanti è
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  • Ago 11th, 2011 /   Commenti disabilitati su I servizi innovativi portano aria nuova al canale Horeca

    Il canale Horeca nel corso degli ultimi mesi ha subito molti più cambiamenti che durante gli ultimi anni. Moltissime aziende che si occupano di distribuzione di prodotti alimentari hanno sentito il peso della crisi economica e, non essendosi evolute, hanno
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  • Ago 8th, 2011 /   Commenti disabilitati su Vitrum Gourmet Festival, la ristorazione in fiera

    L’alta ristorazione sarà protagonista al Vitrum 2011, la fiera più importante nel panorama italiano per il mercato del vetro. L’evento, per la prima volta in 25 anni di storia, ingloberà al suo interno una manifestazione con 4 Chef di livello
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  • Ago 4th, 2011 /   Commenti disabilitati su Prodotti surgelati: l’USDA mette in allarme i consumatori italiani

    Pochi giorni fa l’ultimo allarme che coinvolge prodotti surgelati e prodotti freschi provenienti dalla Turchia. I controlli sono sempre più frequenti e, per questo motivo, le notizie di irregolarità nelle forniture alimentari sono all’ordine del giorno. Questa volta si tratta
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  • Lug 21st, 2011 /   Commenti disabilitati su Le forniture alimentari per la ristorazione

    Le forniture alimentari hanno risentito profondamente della crisi economica degli ultimi anni. Il drastico calo del potere d’acquisto da parte di chi gestisce un pubblico esercizio ha aiutato la nascita e lo sviluppo di canali insicuri e non adeguati per
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  • Lug 14th, 2011 /   Commenti disabilitati su Le forniture alimentari determinano la nostra alimentazione

    Le forniture alimentari sono, a mio avviso, il primo passo verso il benessere psico-fisico. La distribuzione dei prodotti alimentari ci permette nel quotidiano di poter avere qualsiasi prodotto, che può anche essere dannoso per la nostra salute. L’approvvigionamento è un’attività
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  • Lug 11th, 2011 /   Commenti disabilitati su Una nuova spinta per i prodotti per ristorazione biologica

    I prodotti per ristorazione sono sempre sotto l’occhio critico dei garanti del settore, soprattutto ora che la tendenza al biologico è più forte. Gli alimenti per ristoranti spesso sono contraddistinti da marchi a carattere biologico, senza però averne la totalità
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  • Mar 11th, 2009 /   Commenti disabilitati su Rivista ORIZZONTE:il rinnovamento passa per l’uovo, simbolo di ciclicità e creazione

    Orizzonte, dal 2006 la rivista di orientamento nel Food Service, dedicata ai professionisti della Ristorazione e dell’Ospitalità, con il numero di Marzo/Aprile porta a termine un importante percorso di rinnovamento.La rivista, infatti, non solo ha cambiato veste, modificando la grafica
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