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L’artigianato è ancora uno dei settori più importanti e riconosciuti anche all’estero del made in italy. Possedere arredi, decorazioni o mobili artigianali è senza dubbio un valore aggiunto per la propria casa.

Il fascino dell’artigianato è una di quelle cose che non passano mai di moda. Gli artigiani italiani si tramandano da secoli le conoscenze e le tecniche da padre a figlio, creano manualmente ogni prodotto uno ad uno, accuratamente, con la massima cura di ogni dettaglio e ogni particolare. Le lavorazioni artigianali toccano diversi ambiti e settori: dalla lavorazione della ceramica e del legno, fino ad arrivare a quella dei tessuti, dei metalli e del vetro; anche i prodotti gastronomici sono spesso considerati come una vera e propria forma d’arte. Ma soprattutto la produzione arredamento artigianale è un settore particolarmente importante per l’industria e l’economia italiana, con prodotti che sanno coniugare bellezza e praticità con il fascino e l’eleganza di un prodotto sempre classico e sempre attuale.

Chi sceglie un mobile o un arredo artigianale sa di poter contare su un valore aggiunto per la propria casa. Durante la fase di scelta dell’arredamento della propria casa, è fondamentale valutare se i mobili si adattano perfettamente allo spazio disponibile, se sono pratici, e soprattutto se sfruttano bene ogni angolo dell’abitazione. Proprio per soddisfare tutte queste esigenze, sono in molti a preferire l’acquisto di arredamenti su misura. A differenza delle soluzioni già pronte infatti, i mobili creati ad hoc hanno il grande vantaggio di non lasciare spazi vuoti e di riempire ogni angolo della casa; inoltre sono destinati a durare molto più nel tempo grazie all’elevata qualità dei materiali utilizzati.

Il valore dei mobili artigianali non appare solo nella disposizione e nell’utilizzo che si fa dello spazio disponibile. Il primo elemento da prendere in considerazione è comunque la qualità dell’oggetto di per se stesso. La qualità si esplica nella conoscenza del proprio lavoro, applicata in ogni azione che l’attività imprenditoriale artigiana implica. La qualità non è solo una certificazione, ma si esprime con la cultura di coloro che nella conoscenza del proprio compito, si adoperano quotidianamente per soddisfare alle esigenze dell’interlocutore. Ricercare il meglio nella forma, nel materiale, nella finitura, nel servizio è innato nel nostro modo di agire e perseguito di conseguenza, secondo le regole del buonsenso e nell’assoluto rispetto delle leggi.

Gli elementi che poi concorrono a deciderne il valore sono i materiali e la finitura. Il materiale usato maggiormente è il legno, di cui esistono ovviamente moltissime varietà, per cui è importantissimo saper scegliere quella adatta e la lavorazione giusta per ogni tipo di legno e oggetto da creare.

Per quanto riguarda la finitura, come per esempio la lucidatura del mobile, l’assemblaggio degli accessori (ferramenta, tappezzeria, vetri, luci) nelle lavorazioni artigianali è fatta a mano, assicurando così la precisione della lavorazione in questione. Anche la lucidatura, spesso fatta in molti passaggi, è un accurato procedimento artigianale che rende il mobile un oggetto unico e inimitabile, infatti la lucidatura, oltre a dare protezione al legno, se fatta bene sa esaltare i cromatismi dell’essenza lignea.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Investire online

Il pane e la pizza sono due alimenti portanti della tradizione culinaria italiana. Ecco alcuni consigli e ricette per preparali al meglio anche in casa.

Per la cottura si può utilizzare la placca del forno rivestita con un pezzo di carta da forno; anche se non si usano i classici forni per pizza, per le pizze si possono anche usare le teglie, che devono essere basse e di materiale pesante, vanno bene quelle di ferro o di rame.
Per evitare che pizze e calzoni risultino con il fondo umido e non sufficientemente cotto basta mettere, fra la placca e il fondo della preparazione, della carta d’alluminio: questo materiale potenzia l’effetto del calore e permette a pizze e calzoni di essere cotti in modo uniforme.

Per preparare un ottimo pane, non sempre servono tutte le attrezzature da pasticceria. Per esempio per provare la cottura del pane basta infilare nel centro uno spiedino di legno: se la pasta e’ cotta al punto giusto, deve uscire asciutto.
Per verificare la cottura dei calzoni, infilare uno spiedino di legno nel centro; tenere presente che non uscirà mai perfettamente asciutto perché i componenti del ripieno (ricotta, pomodoro, mozzarella) mantengono, anche a cottura completa, una certa percentuale di umidità.
Non prolungare la cottura oltre il dovuto, altrimenti la crosta del pane diventa troppo dura.

La temperatura dell’ambiente in cui e’ lavorato l’impasto può influire sulla lievitazione: se la cucina e’ fredda esso non gonfia abbastanza. Un trucco per ovviare a ciò e’ quello di scaldare il forno a 200°, spegnerlo e dopo aver aspettato 15-20 minuti affinché si sia intiepidito, introdurvi la ciotola con l’impasto tenendo quindi il forno chiuso.

Una ricetta davvero facile fa preparare e di sicuro molto buona è quella per preparare il pane in cassetta. Dovete sbriciolare in una ciotola il lievito e scioglierlo con un po’ di latte tiepido, poi aggiungete 50 g. di farina, il malto (o il miele) e lo zucchero.
Aggiungete ora la farina rimasta, il sale, il burro a pezzetti precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente ed il resto del latte; il tutto si deve amalgamare bene e trasferite quindi l’impasto sul piano da lavoro, lavorandolo per circa 10 minuti fino a quando sarà diventato sodo, elastico e non più appiccicoso. Formate ora una palla e, dopo averla unta d’olio, adagiatela nuovamente nella ciotola e copritela con un telo inumidito. Ora dovrà lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d’aria per circa due ore, che la farà raddoppiare di volume.
Trascorso questo tempo, lavorate nuovamente l’impasto per qualche minuto, dategli una forma cilindrica e trasferitelo nello stampo precedentemente imburrato. Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo e fate lievitare nuovamente per un’altra ora.
Infornate quindi a 180° per circa 35 minuti, quindi sformatelo e proseguite la cottura per ancora dieci minuti, poi servite freddo.

Per chi poi è particolarmente attento alla salute, occorre ricordare che da qualche settimana l’associazione pane industriale Assipan-Confcommercio e Assopanificatori Fiesa Confesercenti, rappresentanti della panificazione artigianale, e con l’Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari Industriale (AIIPA) rappresentante della panificazione industriale hanno siglato con il Viceministro alla Salute Ferruccio Fazio specifici protocolli di intesa per la riduzione del contenuto del sale nel pane, contro l’ipertensione.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Scrittura persuasiva

Venezia è senza dubbio una città misteriosa e affascinante, diversa com’è da qualsiasi altro luogo nel mondo. Moltissimi sono gli enigmi e i misteri della città, che affascinano da sempre visitatori e abitanti.

Per chi voglia interessarsi di questi temi, il consiglio è di leggere l’affascinante trilogia del mistero di Alberto Toso Fei: “Veneziaenigma”, “Leggende Veneziane e Storie di Fantasmi” e “Misteri della laguna e racconti di streghe”. Questa trilogia raccoglie moltissime storie e racconti tramandati dalla tradizione popolare, storie che hanno animato la vita veneziana nel corso dei secoli, che si legano indissolubilmente con i luoghi, permettendo anche a turisti e visitatori che prenoteranno un albergo Venezia centro di ripercorrere le tappe di questo viaggio nel mistero e nelle radici di una delle città più affascinanti del mondo.

I libri sono il risultato di un accurato lavoro di ricerca e documentazione, portato avanti dall’autore negli anni, sia con la ricerca di fatti di cronaca dei secoli passati che con la trascrizione di storie e leggende orali. Inoltre le storie sono organizzate sotto forma di guida, questo grazie al carattere particolare di questa città, dove i luoghi sono ancora gli stessi che nel ‘500, ‘600, ‘700. Ciò consente di raccontare storie indicandone esattamente l’origine, quasi topografica. I libri sono un insieme di luoghi in cui prendono nuovamente vita, come per incanto, le creature che – se anche hanno perso la loro umanità corporea – riemergono fra le pagine per raccontare ancora il loro messaggio di speranza o di morte, di dolore o di gioia, in ogni caso così vivo, presente, vibrante, emozionante ancora oggi.

Storie di dogi e cortigiane, di popolani e in qualche caso di animali, aspetti di una venezianità perduta (semplicemente sorpassata, da non rimpiangere) dei quali parlano le stesse pietre della città e che i turisti potranno godere insieme alle tariffe hotel Venezia , se ci si ferma un solo istante in ascolto. Ecco allora le storie di sempre, già scritte altrove ma mai raccolte tutte assieme (ed in ogni caso mai segnalate nei luoghi ove avvennero): quella del luganegher Biasio che faceva un delizioso intingolo con la carne dei bambini, del povero Fornaretto ucciso ingiustamente per un delitto commesso da un nobile; quella di un diavolo travestito da scimmia che un frate coraggioso fece uscire da un muro, che ne porta ancora i segni, o quella ancora di un bocciolo di rosa rosso sangue, il primo che un giovane regalò all’amata come pegno d’amore in una tradizione destinata a perpetrarsi.

Un viaggio nella Venezia del fantastico, del tenebroso, del magico, passando attraverso una miriade di informazioni e curiosità veneziane forse troppo presto dimenticate. Storie da brivido, che vi faranno tremare ma anche sognare e desiderare con tutte le vostre forze di vedere i luoghi in cui si sono svolte le vicende e di trascorrere un week end Venezia. Luoghi che sono esattamente com’erano nei secoli passati.

La laguna di Venezia nasconde infatti decine e decine di storie e leggende, a volte arcane e misteriose, a volte decisamente curiose, altre volte semplicemente permeate dalla bellezza che solo l’incanto dell’estuario lagunare riesce a infondere alla parola.
Non esiste modo migliore di scoprirle che attraverso la lettura di questi fantastici libri, che vi faranno scoprire un lato di Venezia finora nemmeno immaginato.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Online Marketing

La scelta del costume da bagno è sempre una scelta molto personale e abbastanza difficile. C’è chi si fa ispirare dalle tendenze, chi vuole solo un certo modello o colore e chi si fida solo del colpo di fulmine.

L’estate è arrivata, il tempo è caldo e l’unico pensiero ormai sono le vacanze e il mare. I costumi da bagno sono un capo fondamentale, e l’estate 2009 propone davvero moltissime novità e possibilità. Arriva il reggiseno a fascia, quello all’americana con gioiello centrale, spunta fuori il super fashion trikini, ma il costume che continua a resistere nelle collezioni, e che a quanto possiamo vedere fino ad ora è quello preferito dalle donne, è il triangolo resta in pole position tra le preferenze delle donne.

In effetti il bikini è senza dubbio il costume più comodo, è l’ideale per chi non è molto prosperosa e quindi non ha problemi a muoversi con disinvoltura con un due pezzi piuttosto ridotto. Inoltre è sicuramente il modello più gettonato da tutte le case di moda, che ne creano moltissimi, di qualsiasi colore e fantasia.

Il bikini poi è disponibile in due versioni, quella tradizionale e quella con i triangoloni allacciati dietro il collo, che possono essere indossati anche da chi ha un seno più abbondante. Anche di questi se ne trovano di tutti i colori e in diversi modelli, come quello con la fascia sotto il seno, molto trendy quest’estate.

La novità di quest’anno nel reparto beachwear online sembra essere il trikini, che è un mix tra il bikini e il costume intero, uniti da un pezzo di stoffa nella parte anteriore. In Francia ha già spopolato, sulle spiagge sono letteralmente andati a ruba e di certo anche in Italia si vedranno moltissimo. Dopo anni di timide apparizioni sulle spiagge e in passerella, ma sempre infine offuscato dal popolarissimo bikini, quest’anno dovrebbe essere l’anno della svolta e segnar l’arrivo in massa del trikini sulle spiagge. Il trikini però è consigliato solo a chi ha davvero un fisico perfetto o quasi, per chi ha la pancia piatta, oppure chi ha spalle strette e fianchi larghi, che vengono così minimizzati.

Anche per quanto riguarda lo slip, ci sono infinite varianti, da quello tradizionale, al tanga, passando per perizoma, culottes e slip con lacci laterali.
In base a come si sceglierà il pezzo di sotto, si potrà ottenere un diverso risultato sul proprio fisico. Se infatti la culottes è indicata a chi ha un fisico molto magro, perché accorcia la lunghezza della gamba e fa sembrare più larghe, i lacci laterali, invece, slanciano la figura e fanno sembrare più magre e più alte.

Per quanto riguarda i colori e le fantasie, la scelta è ovviamente molto ampia. Un must che non passa mai di moda è il bianco, colore sofisticato e molto glam, purchè però siate ben abbronzate. Passiamo ora alle tinte forti come l’arancio, in linea con la tendenza del momento rivolta ai colori shock, e i toni acquamarina, dal verde smeraldo all’azzurro, ispirati ai fondali del mare, che vanno benissimo sia in tinta unita che abbinati a texture fantasiose.
Come scordarsi poi del viola, assolutamente favoloso, sia sulle bionde che sulle brune.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Comunicazione via web

La crisi economica ha colpito pesantemente vari settori dell’industria italiana, formata prevalentemente da PMI che hanno dovuto imparare un’amara lezione, che devono crescere per rendersi meno vulnerabili.

Il tessuto industriale italiano è formato prevalentemente da piccole e medie aziende, in cui prevale ancora la gestione familiare, mentre sarebbe ormai necessaria una maggiore managerializzazione di queste imprese. Infatti, l’organizzazione di stampo familiare ancora prevalente, può ridurne la competitività. Un processo lungo e che richiederà ancora molto tempo.

Anche il reparto delle lavorazioni meccaniche e delle lavorazioni meccaniche precisione è stato piuttosto colpito, tuttavia l’EMO di Milano ha registrato dei segnali di ripresa in questo settore. Nata nel 1975, EMO, che si svolge con cadenza biennale, documenta l’evoluzione del “mondo della lavorazione dei metalli”, promovendo, attraverso il confronto-incontro tra costruttori e utilizzatori, la definizione di soluzioni tecniche sempre più avanzate.

Sono 1.250 le aziende di costruzioni meccaniche di precisione e lavorazione dei metalli che saranno presenti in questa edizione dell’ EMO 2009 dal 5 al 10 ottobre a Milano fiera. D’altro canto, l’internazionalità dell’evento, che giunge a Milano ogni sei anni, è testimoniata dall’ampia presenza di espositori stranieri, il 70% del totale, in rappresentanza di 34 paesi.
Le decine di migliaia di visitatori che giungeranno a Milano nel prossimo ottobre potranno verificare l’offerta afferente a tutti i comparti del settore: dalla deformazione alla asportazione, dalla componentistica agli utensili, dalla robotica alla automazione.

Nonostante la complessa congiuntura EMO MILANO 2009 dimostra di essere appuntamento irrinunciabile per gli operatori del settore. I principali protagonisti della scena mondiale saranno infatti presenti alla manifestazione, anche con spazi espositivi particolarmente estesi. D’altra parte se il terzo trimestre dell’anno coinciderà con l’inversione di tendenza, così come rilevano alcuni istituti econometrici internazionali, EMO MILANO 2009 sarà il momento per pianificare gli investimenti in beni strumentali, e chi sarà presente alla mostra potrà sicuramente trarne beneficio.

Benché il prestigio internazionale della manifestazione espositiva e la massiccia partecipazione di costruttori stranieri siano motivo d’orgoglio per gli organizzatori, preoccupano le difficoltà che stanno incontrando le piccole-medie imprese italiane, che dispongono di minori risorse da investire rispetto ai competitors internazionali e rischiano, quindi, di non poter cogliere le opportunità connesse alla partecipazione a Emo Milano 2009.

Per agevolare i costruttori italiani, Ucimu-Sistemi per Produrre – l’associazione dei costruttori italiani di macchine utensili, robot e automazione che, attraverso le società partecipate, organizza l’edizione milanese della Emo – ha recentemente attivato un accordo con il Gruppo CREVAL (Credito Valtellinese, Credito Artigiano, Banca dell’Artigianato e dell’Industria, Credito Piemontese). L’accordo prevede l’apertura di una linea di credito di 5 milioni di euro finalizzata a finanziare le spese di partecipazione alla mostra delle imprese italiane. Per le sole imprese ucimiste, inoltre, Creval renderà disponibili particolari benefici nella gestione del conto corrente e sugli anticipi delle fatture.

EMO Milano, grazie al suo repertorio tecnologico, che comprende un’ampia gamma di macchine e macchine utensili, dai torni, ai torni per la tornitura meccanica, a fresatrici, macchine per il taglio e tante altre, si propone come un laboratorio di progettazione e innovazione. Un punto di vista privilegiato per il mondo della lavorazione dei metalli, dove cercare collaborazioni, affari e ammirare le ultimissime novità.

Articolo a cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Business marketing

Sta nascendo un nuovo trend in questi anni, per quanto riguarda la casa. Archiviato il modello casalinga frustrata e delle top manager che fuggivano dalla casa e dalle faccende domestiche, nasce un nuovo modo di vivere la casa, prendendosi cura del proprio habitat. Una tendenza internazionale e trasversale.

Prendersi cura della propria casa non vuol dire solamente acquistare mobili e suppellettili, ma anche fare lavoretti di bricolage, fare le pulizie, tutto quello che comprende renderla un ambiente curato, accogliente e pulito. Un ambiente bello e in ordine insomma.

Persino i lavori di giardinaggio, una volta prerogativa degli uomini, oggi possono essere svolti tranquillamente anche dalle donne, grazie a nuovi strumenti e modelli, più pratici e leggeri. La riqualificazione e il recupero edifici è un mercato dunque molto importante, la casa anche per i manager non è più solo un posto letto o dove stare il meno possibile, ma un luogo che dev’essere bello sia interiormente che esteriormente. La ricerca del piacere e dell’eleganza rappresenta la priorità costante e l’individuo presta molta attenzione ai dettagli e alla qualità, al fine di “fare bella figura”.

Il design e l’arredamento per la casa stanno vivendo un momento di grande boom, lo dimostrano i “numeri” del Salone del Mobile di Milano, che lo scorso hanno ha ospitato 270.000 visitatori. E questa passione per oggetti e mobili in grado di abbellire la propria casa non è certo estranea agli home lovers, che si dimostrano “clienti” molto più esigenti della media. A loro infatti non basta che il mobile sia firmato da un designer di grido o che l’oggetto di design sia apparso sulle testate più chic, ma deve rispondere a precisi criteri di praticità. Nella progettazione interni, questi home lover non cercano solo delle “case vetrina” ma soprattutto dei luoghi da vivere, dove sentirsi a proprio agio e dove non essere schiavi degli oggetti. Ecco allora che vengono “analizzati” i materiali di cui sono composti, le forme e la loro reale praticità, cosa che non può più prescindere dalle linee e dalla progettazione.

Ora tutti i maggior services general contractor cercano di progettare case e appartamenti seguendo queste linee guida. Stare in casa deve essere un piacere, si vuole essere circondati dal buon gusto e dall’eleganza, dalla praticità, dal calore e colore. Anche tutti i nuovi elettrodomestici cercano di adeguarsi a queste nuove esigenze. La tecnologia incontra il design, il connubio dà vita ad oggetti d’uso quotidiano ad alto valore estetico e dotati di prestazioni all’avanguardia, pensati per chi ama circondarsi di bellezza e funzionalità. Elettrodomestici e strumenti per l’entertainment domestico si vestono di nero ed arredano la casa conferendole un tocco di stile, come vogliono le tendenze più attuali. Design minimal chic e tecnologia all’avanguardia. Pensati per cambiare la vita a chi li utilizza, i nuovi prodotti sono il risultato di una raffinata ricerca nel campo del design e l’espressione delle ultime frontiere tecnologiche, gioielli che entrano a far parte della vita quotidiana di ognuno di noi.

Un nuovo vento sta spirando e spirando nel mondo del design, pensato per avvicinare ancora di più le persone alle loro case, rendendole ambienti in cui stare sia sempre una festa.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Seo copywriting

Il lavoro dell’agente immobiliare è molto delicato, per questo è importante rivolgersi a persone di fiducia, trattando di un tema delicato come la vendita. L’acquisto o l’affitto di una casa.

Infatti molte volte il lavoro dell’agente immobiliare non di ferma al ruolo di intermediatore tra le parti, ma anche di consulente, un ruolo molto delicato e difficile. Interpretare le esigenze di acquirente e compratore al meglio e metterle d’accordo è un lavoro che richiede tatto, esperienza e sensibilità. Ma anche propensione al marketing e alle strategie di vendita, perché in fondo lo scopo principale è pur sempre concludere una trattativa commerciale. La consulenza tecnica immobiliare è quindi un’attività molto importante, da non prendere sottogamba, da entrambi le parti.

L’intermediazione immobiliare è un momento necessario, per poter far rispettare i diritti e i doveri di entrambe le parti. Al contrario di quanto si potrebbe pensare, più la società è evoluta, più la mediazione si rende necessaria. In effetti in una società dove regna la barbarie, il più forte prevarica sul più debole e fine della storia. La mediazione invece si propone di tutelare gli interessi di entrambi, di pacare i conflitti per far ottenere a tutti un vantaggio. Per questo uno degli argomenti più importanti della intermediazione immobiliare è proprio il problema della gestione dei clienti.

A questo fine, ci sono diversi software che vengono in aiuto, come per esempio i software CRM ovvero “Customer relationship management”, un concetto legato alla fidelizzazione dei clienti. In un’impresa “Market-oriented” il mercato non è più rappresentato solo dal cliente ma dall’ambiente circostante, con il quale l’impresa deve stabilire relazioni durevoli di breve e lungo periodo, tenendo conto dei valori dell’individuo/cliente, della società e dell’ambiente. Quindi l’attenzione verso il cliente è cruciale e determinante. Per questo motivo il marketing management deve pianificare e implementare apposite strategie per gestire una risorsa così importante.

È chiaro che in ogni caso la prima regola è sempre lavorare con professionalità e trasparenza, che sono sempre la miglior garanzia di lasciare i clienti soddisfatti. Dall’altro lato però il mercato immobiliare sta subendo parecchio a causa della crisi, perciò è importante attuare strategie di marketing efficaci. Inoltre un altro fattore molto importante in questo momenti si è rivelato essere il sito agenzie immobiliari, infatti sempre più clienti cercano casa su internet, guardando foto e valutando le offerte, prima di rivolgersi direttamente all’agenzia. Quindi anche il sito deve essere curato, ben organizzato e chiaro.

Il mattone, si sa, è il bene rifugio per eccellenza ed in periodi bui chi ha disponibilità la investe appunto negli immobili. Una volta si cercavano occasioni presso le varie agenzie immobiliari oppure nei giornalini alla rubrica case vendita. Oggi internet ci da un grande aiuto: gli immobili in vendita sono sbarcati sul web e sono nati veri e propri portali tematici. Organizzati in regione, province e tipologie di immobili, è possibile sfogliare e visionare centinaia di annunci di case in vendita. Di ogni immobile è sempre presente una completa e dettagliata scheda informativa, spesso corredata da più fotografie che illustrano l’abitazione e ne fanno vedere le peculiarità. Ovviamente non si acquista un immobile online, ma la vetrina virtuale serve solo per farsi una buona idea ed eventualmente poter contattare il venditore stesso.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Brand Online

Se il mercato immobiliare italiano è in crisi, altrettanto non si può dire per gli immobili di pregio, che anche in questo periodo non hanno registrato grossi cali di prezzo.

Anche il settore degli immobili di lusso risente degli effetti della crisi. Ma mentre nel caso delle abitazioni maggiormente accessibili alle tasche dei bergamaschi si registra un notevole calo delle transazioni, per gli immobili di lusso la situazione va decisamente meglio. Tanto che, in mesi in cui tirare la cinghia per i più sembra essere diventata la parola d’ordine, c’è invece chi non bada a spese. Infatti non dappertutto è così, in alcuni luoghi, la crisi immobiliare è un concetto che non sfiora nemmeno i costruttori. Come per esempio Shanghai, una volta considerata la Parigi d’oriente, che sta riconquistando il fascino e il prestigio del passato.

Shanghai una delle nuove patrie del lusso, che sa ora offrire ai viaggiatori amanti del prestigio, il massimo sotto ogni punto di vista. Anche con la recessione, il volto di questa metropoli, composta da 20 milioni di persone, è ancora in fase di ampliamento, dove quartieri e strade vengono rinnovate in pieno stile coloniale occidentale. Le nuove caratteristiche della città includono marciapiedi con bar e caffè in stile occidentale, boutique di lusso, alberghi e ristoranti di fascia alta come quello del celebre chef Jean-Georges Vongerichten.

Il settore immobiliare è stato incoraggiato alla vendita immobili di prestigio, al rinnovamento urbano di alto livello, nella speranza che un numero molto alto di ricchi potessero investire, sia esteri che nazionali.
Il settore alberghiero, in particolare, sembra essere fiorente ma ha per ora poca fortuna, nonostante il gran numero di turisti, alberghi di livello internazionale come il The Peninsula and Hyatt, aperto di recente nel primo trimestre dell‘anno. Shanghai finora ha avuto 104 progetti alberghieri, con 26.510 camere in costruzione.

Forse il World Expo di Shanghai del prossimo anno sarà il fattore scatenante e motivante per questa magnifica e controversa città, che andrà verso una netta trasformazione. Il prossimo anno infatti dovrebbe ospitare attorni ai al 70 milioni di visitatori, Shanghai è ben predisposta per accogliere luoghi lussuosi lungo le rive del fiume Huangpu, ma saprà coniugare tutto questo lusso senza perdere la propria identità? Questa è una sfida che non vediamo l’ora di osservare.

La metropoli di 20 milioni si sta trasformando in un luogo adatto a ricevere numerosi investimenti immobiliari, soprattutto nel settore delle case di lusso, luccicanti grattacieli, con vicoli pittoreschi, parchi e tranquilli paesaggi.

Shanghai potrebbe essere il primo nome che salta in mente quando si tratta di destinazioni di viaggio d’élite, di lusso, soprattutto per lo shopping e cene raffinate e deliziose.

Questa è la città della Cina probabilmente più alla moda e internazionale, che vanta i migliori negozi e la vita notturna più vivace. Solo pochi anni fa, sarebbe stato difficile da credere, ma le principali città cinesi sono state trasformate da città medie in città di alto livello, attraverso un processo di rinnovamento urbano, incoraggiato dalle autorità desiderose di aumentare i prezzi degli immobiliari e di attirare i ricchi investitori, sia nazionali e stranieri. Aggiungete che nella città si vedono sempre più spesso sfilate di moda, gare di Formula Uno, mostre e altri eventi di catering ed il gioco è fatto.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Promozione Albergo

Il Veneto è una delle regioni italiane che meglio riesce a coniugare a tavola le antiche ricette con la sperimentazione di nuovi sapori. La cucina veneta è inoltre una delle più ricche della penisola, unendo sia gli alimenti più “poveri” come i legumi, le verdure, il riso e la pasta, sia alimenti più diffusi come la carne, i salumi ed il pesce, il quale resta l’alimento più consumato.

Moltissimi sono i pesci tipici di questa cucina, sia di mare che d’acqua dolce, basti pensare ai fiumi come l’Adige e il Po, al lago di Garda e lo stesso mare Adriatico. Infatti, il sapore e il gusto della cucina veneziana nascono nelle isole, in tempo remoto; si sposano e confondono, più tardi, con gli ingredienti e gli aromi dei prodotti della terraferma, con una immaginazione culinaria sostenuta da esperienze alimentari colte nei viaggi mercantili nel vicino oriente. Il broeto antico e le zuppe di molluschi ne sono una testimonianza, come la ricchezza e la varietà dei piatti di pesce, all’arrosto, sulla graticola, in fritti saporosi, in umido (umido di seppie) fino all’esaltante saòr. Ma la caratteristica originale resta fedele alla lontana origine, quando pesca, caccia e orticoltura offrivano prodotti e ingredienti alla cucina veneziana.

Moltissimi sono anche i piatti tipici del mangiare veneto, il repertorio è molto vario e sapiente, anche nei piatti che apparentemente sembrano i più semplici. In tutte le sette province si possono trovare piatti fatti coi due elementi fondamentali la presenza della farina di mais e l’uso frequente nelle ricette di ingredienti la cui origine e’ chiaramente orientale, come spezie, uvetta e altro.

La tavola padovana ha umili origini contadine, con largo impiego di animali da cortile e di prodotti dell’orto preparati senza spezie o ingredienti esotici. Vale la pena segnalare oltre al classico “risi e bisi” veneziano, che nel ristorante Padova si possono gustare specialità come l’ “oca in onto”, il risotto con i “rovinassi” ( rigaglie di pollo) e il cappone in brodo o arrosto. Tra i dolci la “smegiazza”, una torta fatta con polenta sminuzzata, pane biscotto, latte, melassa, uova e pinoli.

La cucina trevigiana è famosa poi soprattutto per il delicato e ricercatissimo radicchio che accompagna tutte le pietanze di carne e di pesce, i risotti e anche i fritti. Altra specialità è il risotto al tajo, insaporito con gamberi e anguilla. Treviso è inoltre famosa per una particolare luganega (salsiccia) che viene insaccata e legata in modo da essere divisa in quattro spicchi.

Nella cucina veneta, risotti, minestre di verdura o di fagioli, fumanti polente, gnocchi e gustosi “bigoli” onorano il settore dei primi piatti mentre, tra i secondi il pesce si impone con carpe, trote, sardelle, capesante, grancevole, anguille, seppie e zuppe.

Le carni sono preparate in modo molto semplice e i relativi piatti comprendono molti animali selvatici e da cortile, nonché intingoli tradizionali come la storica pastizada de caval veronese.

Tradizionale è la lavorazione della carne suina, si pensi ai gustosissimi salami di casa, speziati e lasciati a lungo a stagionare nelle cantine umide. Troviamo anche numerose specie di funghi, circa quattrocento, e alcune sono commercializzate, come le sbrise.

Una cucina ricca e saporita adatta anche ai palati più esigenti, che con questa vasta scelta non tarderanno a trovare sul menù del ristorante almeno un piatto che possa soddisfarli.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Usabilità

I confini della Ciociaria non sono mai stati ben definiti e delimitati, è un’area a sud-est di Roma, un’area che nei secoli è stata teatro di moltissimi eventi. Un paesaggio bellissimo, segnato anche dalle opere degli uomini che vi hanno vissuto, e ricco perciò di fascino e storia, oltre che di luoghi affascinanti.

La zona fu abitata fin dall’antichità, numerose città della Ciociaria hanno origini molto antiche, essendosi sviluppate in epoca preromana, con la presenza delle popolazioni volsche ed erniche. Dopo la loro sottomissione a Roma, esse ne diventarono fedeli alleate e, in età imperiale, si ingrandirono con importanti edifici. Per chi decide di passare le vacanze in Ciociaria, la visita di questi centri archeologici, cinti da poderose mura poligonali, e fondate, secondo il mito, da Saturno, riserva grandi sorprese anche a chi ha visitato le grandiose rovine di centri più grandi. Moltissime sono le vestigia che si possono visitare nel vari paesi della zona.

Per chi soggiorna in hotel a Cassino, ancora oggi è possibile ammirare l’area archeologica dell’antica “Casinum” romana. Inoltre, in località Crocifisso, lungo la strada che sale all’abbazia, troviamo l’ingresso al Museo Archeologico Nazionale, nelle cui sale sono conservati numerosi reperti, che testimoniano il passaggio dalla cultura volsca a quella romana quando Cassino visse il periodo di massima floridezza economica con la presenza di numerose famiglie patrizie, che trasformarono questo territorio da terra agreste a terra degli “otia”. E, in particolare, si ricorda la matrona romana Ummidia Quadratilla, che fece edificare, a proprie spese, il Teatro, l’Anfiteatro ed il Mausoleo, posti in prossimità della anticavia Latina e ancora oggi visitabili attraversando l’antica Porta Campana.

Moltissimi sono anche i monumenti a Frosinone, partendo dalla Cattedrale di Santa Maria Assunta, Presenta un campanile romanico a tre ordini di finestre bifore. Molte anche le opere d’arte conservate al suo interno. Oltre alle numerose e bellissime chiese, da non perdere ci sono anche il Palazzo del Governo e il famoso Museo Archeologico di Frosinone, in seguito ad alcune campagne di scavo, condotte nel territorio del capoluogo, sono stati riportati alla luce una serie di suppellettili del periodo pre-romano e romano qui esposti.

Non solo archeologia, in questa regione si possono ammirare anche paesaggi mozzafiato, come la zona di Posta Fibreno, un incantevole Borgo, situato in parte lungo le sponde dell’omonimo Lago, e in parte in una zona alta, da cui è possibile ammirare un paesaggio emozionante. Posta Fibreno e il suo Lago sono da tempo Riserva Naturale che può contare su numerose specie animali protette, fra cui lo splendido Airone Cinerino, che è possibile a volte ammirare nei cieli dei comuni limitrofi. Una particolarità è la cosiddetta “Isola galleggiante” che si trova in una rientranza del Lago e, vista dall’alto, sembra una pupilla che si muove all’interno dell’occhio.

San Donato Valcomino è sicuramente fra i borghi più ben conservati di tutta la Valle di Comino, proprio in quanto legato alla tradizione degli scalpellini, abili lavoratori della pietra viva, E’ posto in una posizione climatica favorevolissima che lo rende fra le mete turistiche più ambite, praticamente in tutte le stagioni.

Una particolarità architettonica è costituita dalle chiavi di volta, vere e proprie sculture ornamentali e araldiche poste alla sommità dei già incantevoli archi in pietra sia di porte comuni che di sontuosi portoni.
Una regione ricca di storia, bellissimi paesaggi e borghi antichi che aspettano solo di essere visitati dagli amanti delle bellezze naturali e architettoniche.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Promozione Alberghi

Non solo Venezia, la laguna di Venezia offre molte altre bellezze da ammirare, raggiungibili in breve tempo e in cui passeggiare e ammirare i fasti del passato è piacevole e rilassante.

A poca distanza dalla città storica e dai percorsi più battuti dal turismo di massa dove si trovano i migliori alloggi Venezia, in un ambiente non meno storico, non meno autenticamente veneziano. È la Venezia della laguna e delle sue isole, un’ampia distesa di acqua e di terre semi-emerse dove i paesaggi del silenzio cambiano con i flussi delle maree, le tradizionali imbarcazioni lagunari resistono ostinate all’aggressività rumorosa dei motori, i colori di acqua, cielo e terra si mescolano con il rosso mattone delle costruzioni umane, e le barene offrono accoglienza alla tipica fauna del luogo: garzette, aironi, gabbiani, falchi, martin pescatori… È una Venezia dove domina la natura, ma dove i segni della storia raccontano anche le origini stesse della città, il suo più lontano passato.
Tra le più belle e famose dobbiamo segnalare Murano, Burano e Torcello. Murano è famosa nel mondo per il plurisecolare artigianato della lavorazione del vetro. Prima dell’avvento di Napoleone Bonaparte, nell’isola si contavano diciotto tra parrocchie, monasteri e conventi. Oggi rimangono solamente tre chiese funzionanti (Santa Maria e Donato, San Pietro Martire, Santa Maria Degli Angeli), mentre sono visibili i resti di alcune altre chiese come Santa Chiara, San Maffio e Santo Stefano.

Burano invece è nota per le sue tipiche case vivacemente colorate, ma anche per la secolare lavorazione artigianale dei merletti e per le tradizioni gastronomiche. Il cuore del paese è Piazza Baldassare Galuppi, realizzata interrando un canale, sulla quale si affaccia la chiesa di San Martino.
Torcello è un’isola situata nella zona settentrionale della laguna veneta, fu uno dei più antichi e prosperi insediamenti della laguna, fino al declino conseguente alla predominanza della vicina Venezia e al mutare delle condizioni ambientali. Da vedere non possiamo dimenticare il Museo dell’Estuario a Torcello e gli splendidi edifici religiosi dell’isola, come la Chiesa di Santa Fosca, la Cattedrale di Santa Maria Assunta; il paesaggio insulare fatto di siepi, di incolti e di piccoli orti assediati dall’acqua.

Ma anche altre isole sono degne di nota e caratterizzano molti last minute Venezia, come l’isola di Sant’Erasmo, l’isola di Pellestrina, Treponti. Passeggiata insolita in ambiente insulare marginale, solitario e segnato dall’abbandono. S. Erasmo non offre la vitalità e la confusione cromatica e umana o l’austera regalità di altre isole della laguna nord. Di S.Erasmo sono i silenzi, le atmosfere rarefatte, quasi sospese nel tempo, che sembra aver dimenticato di spingere, in questi luoghi, la rumorosa macchina dello ‘sviluppo’.

Pellestrina è una sottile barriera di 11 km sospesa fra mare e laguna e protetta dall’irruenza delle acque da una delle più poderose difese a mare che la Serenissima seppe realizzare per salvare la sua città: i Murazzi. Scogliera artificiale verticale verso la laguna di Venezia e grondante verso l’Adriatico, fu costruita con blocchi di pietra d’Istria lavorati in forma grossolana per un tratto di circa venti chilometri fra quei litorali che sono la naturale difesa del patrimonio artistico, culturale ed economico che ha il proprio cuore in Venezia.

L’isola di Treponti, con la chiesetta dai due caratteristici campanili, offre una passeggiata intima, ideale per un week end Venezia romanticissimo, piena di scorci e di colore, come per esempio la storica corte rurale del “Pra”, su cui si affacciano una elegante villa rustica e l’antica chiesetta edificata dai primi abitanti dell’isola. Fino a giungere a Lio Piccolo, in un paesaggio lagunare veneziano caratterizzato dalle valli da pesca.

Un’esperienza da vivere senza fretta, con l’animo disposto alla scoperta e allo stupore che suscitano la bellezza ed i segni nobili della storia di cui questa parte della laguna è stata teatro.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Piano di marketing strategico

Il pane è l’alimento per antonomasia, il più diffuso nel mondo e nell’immaginario collettivo. Se pensiamo al cibo in generale, il primo che ci viene in mente è quasi sicuramente il pane.

Il pane è un alimento molto semplice, fatto solo da acqua, lievito, farina e sale. Tuttavia chi abbia provato a cimentarsi con la produzione casalinga, si è accorto subito come non sia affatto facile avere buoni risultati.
Per preparare un buon pane occorrono tempo ed esperienza. Anche per questo motivo sta diventando sempre più difficile, specie in alcune zone d’Italia, trovare del buon pane. Il pane è un alimento che deperisce in fretta, in genere perché si secca diventando immasticabile, o al contrario perché diventa gommoso. Per evitare queste spiacevoli sorprese, meglio affidarsi a qualche consorzio alimentare, dove potrete di certo trovare prodotti di qualità

Uno dei problemi più sentiti in questo periodo è poi quello della sicurezza alimentare, per quanto riguarda il pane, quello fresco non presenta problemi di sorta, in quanto alle temperature di cottura viene uccisa la totalità degli agenti patogeni.

Il pericolo deriva dalla formazione di muffe, molto facile se il pane non è conservato in modo corretto.
La conservazione in frigorifero, in un sacchetto di carta (traspirante), garantisce la conservazione del pane di qualità per qualche giorno (fino a una settimana) senza che si formi la muffa.
Se al contrario viene conservato a temperatura ambiente, occorre fare attenzione perché una eccessiva umidità può dar luogo alla formazione di muffe anche dopo 2 o 3 giorni, e anche le caratteristiche organolettiche scadranno molto più velocemente.

La produzione pane è un processo complesso, il risultato è direttamente dipendente dall’esperienza del panificatore. Al giorno d’oggi veramente in pochi hanno il tempo di acquistare il pane ogni giorno o quasi, inoltre è sempre più difficile trovare del pane di qualità. Questo spinge molta gente ad acquistare il pane in cassetta confezionato che, come abbiamo visto, oltre ad essere di pessima qualità ha il difetto di non saziare e questo porta a consumarne più del dovuto.
Tre sono le possibili soluzioni:

1) Acquistare in panifici di qualità e conservare in congelatore. Il pane scongelato resta comunque buono, in alternativa si può conservare in frigo e riscaldare nel tostapane al momento del consumo. È bene scegliere un pane “comune”, senza aggiunta di grassi.

2) Autoproduzione con macchine per il pane. Esistono in commercio diversi tipi di macchine che consentono di produrre un pane di buona qualità, che dura fino ad una settimana se conservato in frigorifero, senza fatica e senza perdite di tempo. Il vantaggio più grande è quello della scelta degli ingredienti: è possibile produrre pane di ogni tipo, personalizzandolo in base ai gusti e alle esigenze nutrizionali del momento. Durante una dieta, per esempio, è possibile produrre pane ipocalorico.

3) Autoproduzione casalinga. Gli appassionati possono cimentarsi nella panificazione: sin dall’inizio si possono ottenere buoni risultati, basta avere le ricette giuste. Dopo un po’ di pratica, si possono raggiungere ottimi risultati, sicuramente migliori di quelli di molti panifici. Il grado di personalizzazione, ovviamente, è totale, dopo una opportuna fase di “allenamento”. E’ molto utile a questo scopo possedere una macchina per il pane, che consente di familiarizzare con il prodotto e le fasi della lavorazione, prima di cimentarsi nella produzione “in proprio”.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Vincere la Crisi economica