La formazione professionale non è un momento da sottovalutare o un di più inutile e costoso. Sia dopo gli studi che durante il lavoro, è importante restare informati e approfondire determinati aspetti della professione svolta.

Come prima cosa, già trovare lavoro dopo la laurea è un’impresa talmente ardua che moltissimi neolaureati restano disoccupati parecchi mesi. Le aziende molto raramente assumono neolaureati, o persone con poco o nulla esperienza pratica. Per questo motivo uno dei modi più veloci per entrare nel mondo del lavoro è seguire un corso di sviluppo formazione, che fornisca le conoscenze specifiche e le abilità pratiche per un determinato settore. Prima di spendere ulteriori soldi è fondamentale però accertarsi che la scuola o l’istituto siano professionali e riconosciuti da industrie ed enti del settore, che i docenti siano professionisti preparati e che il corso abbia lo sbocco professionale che a voi interessa di più.

Ma anche una volta trovato l’agognato primo lavoro, è sempre meglio non adagiarsi sugli allori. Prima di tutto perché studiare mantiene la mente giovane e il cervello allenato. E poi perché in ogni professione, è sempre meglio tenersi aggiornati sulle ultime novità del settore, le tecniche più innovative e le ultime legislazioni promulgate. Questo tipo di formazione aziendale è essenziale per svolgere al meglio il proprio lavoro. Senza contare che sarà molto difficile che vi offrano un contratto a tempo indeterminato, specie se siete agli inizi, e può essere che l’azienda non intenda rinnovarvi il contratto, sia che dipenda da voi o dalla situazione dell’azienda. Gli imprevisti capitano, un lavoro che sulla carta sembrava ottimo potrebbe rivelarsi non adatto a voi. Perciò è meglio in questi casi non farsi trovare impreparati, ma avere già le carte in regola per cercare il prossimo lavoro con tutte le qualifiche necessarie.

Ultimo ma non ultimo, se vi trovate nella condizione peggiore, ovvero essere stati lasciati a casa, dopo un contratto a progetto o a tempo determinato, l’importante è non restare mai con le mani in mano, ma occupare il tempo libero con attività che daranno i loro frutti nel futuro. Infatti, per rientrare al meglio nel mondo del lavoro, oltre a rispondere agli annunci e inviare curriculum alle aziende che vi interessano, avete la possibilità di seguire dei corsi full immersion.

Il lato positivo del non lavorare, infatti, è avere del tempo libero da dedicare a sé e alla propria formazione. In primo luogo per non restare indietro rispetto alle novità del settore. E in secondo luogo per mettere a frutto il tempo, imparando cose nuove e maturando esperienze da inserire nel curriculum. Alle aziende fa sicuramente più effetto un persona che sa impegnare le proprie risorse e il proprio tempo, senza perdersi d’animo ma ampliando le proprie conoscenze mentre si è disoccupati e alla ricerca di lavoro.

La formazione è un momento quindi molto importante, in qualsiasi stadio della vostra vita vi troviate. Facendo una veloce ricerca in internet è possibile trovare moltissime scuole e istituti che organizzano questi corsi, di diversa tipologia a seconda delle diverse esigenze. È importante però controllare le qualifiche di queste scuole, affidandosi solo a quelle più professionali.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Promozione Investimenti

Sono molti i momenti nella nostra vita in cui non ci sentiamo a nostro agio nella nostra pelle, in cui senza apparente motivo non siamo felici o anche peggio, soffriamo di attacchi di panico e depressione che spesso non sappiamo spiegare.

La (PNL) programmazione neurolinguistica tenta di risolvere questi problemi con metodi diversi dalla psichiatria scientifica tradizionale, postulando concetti differenti ed innovativi per aiutarci a sciogliere questi nodi che ci turbano così tanto.

Gli attacchi di panico sono periodi di paura o disagio intensi, tipicamente con un inizio improvviso e solitamente della durata inferiore ai trenta minuti. I sintomi includono tremore, respirazione superficiale, sudore, nausea, vertigini, iperventilazione, parestesie (sensazione di formicolio), tachicardia, sensazione di soffocamento o asfissia. Gli attacchi sono improvvisi e spesso non sembrano provocati da alcunché e i sintomi sono debilitanti.

Gli attacchi di panico sono spesso provati dalle persone che soffrono di diversi disturbi d’ansia, come l’agorafobia, claustrofobia, fobia sociale, ipocondria e altre condizioni psicologiche che comprendono l’ansia, sebbene gli attacchi di panico non siano sempre indicativi di un disturbo mentale. Oltre a tutto il resto, in alcuni casi le persone che soffrono di disturbo di panico possono avere bisogno di cure per altri problemi. La depressione clinica viene spesso associata con il disturbo di panico, così come l’alcolismo e l’abuso di sostanze. Tutti questi disturbi sono fortemente debilitanti per la normale vita delle persone.

La PNL ha elaborato una sua propria spiegazione del perché si manifestino questi disturbi e sul trattamento specifico da seguire. Un caposaldo è la teoria delle costellazioni familiari. Secondo questa teoria, esse consentono di scoprire, portare alla luce e sciogliere “irretimenti” familiari che si trasmettono di generazione in generazione e che sono causa di malattie e disturbi psichici e fisici.

La ricostruzione di questo schema albero genealogico porta alla luce le dinamiche nascoste che legano alla famiglia d’origine ed ai gruppi a cui apparteniamo ed aprono alla la possibilità di liberarsi dai legami invisibili che c’invischiano e ci obbligano a vivere un’esistenza che giustamente non sentiamo nostra. I segreti e le esclusioni di una famiglia, si riflettono inevitabilmente su qualche altro componente, che anche a distanza di generazioni, si trova costretto ad impersonare chi è stato escluso.

E’ abbastanza intuitivo pensare che da certi sistemi si possa uscire, per esempio da una associazione sportiva e da altri no, primo fra tutti l’ecosistema ma anche il sistema familiare.
Nella terapia familiare l’individuo allora non è mai preso come elemento isolato ma inserito in un determinato contesto di relazioni, questo permette di trovare legami e connessioni quasi sempre inconsci, con destini difficili nel sistema-famiglia.
Attraverso il metodo delle costellazioni familiari si possono allora rendere consapevoli certi processi destinati normalmente a restare e agire nell’oscurità e nello stesso tempo ristabilire il collegamento con le forze vitali delle origini.
La messa in scena delle costellazioni famigliari consiste nello scegliere i rappresentanti dei familiari disponendoli nello spazio in relazione tra di loro.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Usabilità sito

Rimini e tutta la riviera sono città antiche e ricche di storia, che offrono agli amanti delle belle arti moltissimi luoghi da visitare per ammirare le bellezze architettoniche del passato.

Numerosi sono i monumenti e i luoghi d’interesse, che testimoniano la lunga storia di questa città e della riviera, centro importante fin dall’epoca romana, quando era chiamata Ariminum. Rimini è una città ricca di testimonianze del passato, di antica memoria e le sue origini risalgono indietro nel tempo agli insediamenti etruschi e a quelli celtici. Divenne una colonia di diritto latino nel 268 a.C. e municipio imperiale di Augusto, si trasformò poi in un’importante città marittima dotata di ricchi monumenti. Nel medioevo, Rimini, si affermò come comune e, nel Rinascimento, fu capitale della Signoria dei Malatesta vivendo, soprattutto dal punto di vista culturale e artistico, un periodo di fiorente splendore. La corte malatestiana ospitò illustri artisti e letterati come Brunelleschi e Leon Battista Alberti.
In seguito, nel XVI secolo, la città passò sotto il dominio dello Stato della Chiesa che ne arrestò lo sviluppo economico per circa tre secoli.
E’ solo con l’inizio del ‘900 che si assistette ad una ripresa della città e alla nascita di numerosi stabilimenti balneari e di residenze di lusso.

Di questi periodi sono rimaste molte testimonianze. Rimini presenta un patrimonio artistico e culturale che vale la pena di conoscere che va dalle chiese sorte sulle colline dell’entroterra al Tempio Malatestiano che sorge all’interno della città e che sottolinea la storia e la ricchezza di Rimini nei secoli e che potrebbero arricchire la vostra vacanza in hotel 4 stelle Cesenatico.

Dovevano essere proprio facoltose le case romane che nel II secolo dopo Cristo si affacciavano sui decumani di Ariminum; prendiamo ad esempio quello che oggi corrisponde a via Tempio Malatestiano. Qui e nelle sue immediate adiacenze sono stati ritrovati i resti di importanti domus. Nei pressi, in corrispondenza di piazza Ferrari, è stata ritrovata nel 1989 la cosiddetta “casa del chirurgo”, con lo splendido mosaico policromo che raffigura Orfeo attorniato da animali, e altri eleganti mosaici a motivi geometrici, pertinenti ad una domus ristrutturata alla metà del II secolo. Durante il restauro del collegio dei Gesuiti, attuale sede del Museo della Città, tra il 1984 e il 1985, furono portati alla luce i resti di una con pavimentazioni a mosaico bianco e nero.

Ad esempio, da visitare, è il Borgo di San Giuliano, un antico quartiere di pescatori che ospita la omonima e antica chiesa, che conserva al suo interno “Il Martirio di San Giuliano” (1580) dell’artista Paolo Veronese. A poca distanza dalla chiesa c’è il Ponte Tiberio, uno dei pochi ponti romani ancora esistenti.
Anche la bella Piazza Cavour, centro della città, è coronata dal sontuoso Palazzo dell’Arengo del 1207, dal Teatro Comunale e dal Palazzo del Podestà dove potrete rilassarvi, ammirare le bellezze della città godendovi le vostre vacanze in albergo Bellaria che dista pochi chilometri dalla città.
Importante anche Castel Sismondo, imponente edificio dimora passata di Sigismondo Malatesta che oggi ospita il Museo delle Culture extraeuropee.
Poco distante dal castello si erge la chiesa di S. Agostino eretta nel 1247, fiancheggiata da un grande campanile in cui sono collocati i capolavori del Maestro dell’Arengo.
Poi, naturalmente, non può sfuggire il Tempio Malatestiano, simbolo della città, che è un tipico edificio rinascimentale eretto fra il 1447 e il 1460 da Sigismondo Malatesta su progetto di Leon Battista Alberti.
Infine, il Museo della Città, allestito nell’ex convento e collegio dei Gesuiti, ricco di reperti e testimonianze storiche .

Da visitare la sua Pinacoteca che custodisce opere del Ghirlandaio, del Guercino e del Reni oltre ad una preziosa raccolta di arazzi e ceramiche. Se state approfittando della proverbiale ospitalità in qualche hotel 3 stelle Igea Marina e il tempo non è dei migliori o non avete voglia di spiaggia questo itinerario potrebbe essere una valida alternativa per conoscere anche la storia di questa magnifica terra.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Aumento Produttività

A Roma i monumenti da visitare sono davvero tantissimi. Roma è da 34 secoli una delle più importanti e conosciute città del mondo. Nel panorama storico costituisce un caso unico.

A testimonianza di questo vi sono tombe etrusche, fori repubblicani, templi imperiali, basiliche paleocristiane, campanili medioevali, palazzi rinascimentali e chiese barocche. A Roma la concentrazione di storia, leggenda e monumenti coesiste con un’altrettanto enorme concentrazione di burocrazia del nostro stato, della città, della provincia, del comune e di centinaia e centinaia di altre organizzazioni che qui hanno la loro sede principale, prima fra tutte il centro mondiale del cattolicesimo, il Vaticano. Meta ideale per chi ha deciso di passare un week end romantico Roma e decide di scoprire le tre rome, quella imperiale, quella medioevale papale e quella capitale dell’Italia, che coesistono in un’armonia unica, pur così diverse tra loro.

Roma dista circa 20 km dal mare ed è una città molto estesa, ma il centro storico, la zona dove compiere la maggior parte delle visite è abbastanza limitato e percorribile a piedi, se si è dei buoni camminatori. La maggior parte dei luoghi che si vorranno visitare si trova a una distanza ragionevole dalla stazione ferroviaria principale della città la nota Stazione Termini nei cui dintorni si possono trovare in affitto appartamento lusso .

La storia urbana di Roma è stata quanto mai singolare, con epoche fastose alternate con altre di decadimento La città comunque è sempre stata capace di rifiorire e forse proprio per questo ebbe il nome di città eterna. Essa fu capitale, ma non fu mai municipio nel senso di quell’autonomia di governo cittadino tipica di altri comuni italiani; non ebbe una comunità cittadina omogenea, una borghesia di artigiani e commercianti interessata alla funzionalità strutturale, poiché fu sempre governata dall’alto, prima dagli imperatori e poi dai pontefici. Questi vollero soprattutto lasciare un monumento che celebrasse e tramandasse la loro memoria; la città era solo un alone del loro potere accentrato. Si pose allora, il problema di una “renovatio urbis”, anche a causa della spinta del culto dell’antico professato dalla cultura umanistica. Fu questo il punto di partenza dell’arte, che non senza motivo si chiamò Rinascimento. La promosse un grande umanista, Leon Battista Alberti, che per armonizzare l’opera degli architetti scrisse un famoso trattato, nel quale il richiamo era all’antico, ma lo scopo moderno: qualsiasi intervento edilizio a Roma avrebbe dovuto essere allo stesso tempo restauro e riforma.

Tutti i monumenti principali si trovano a ovest rispetto alla stazione. Il Palatino e il Foro Romano costituiscono il cuore della Roma antica. Via del Corso collega il Foro a piazza del Popolo, a nord, mentre a est di quest’asse di trovano la scalinata di piazza di Spagna e la Fontana di Trevi. A nordovest del Foro, dall’altra parte del Tevere, c’è il Vaticano. In ogni caso dormire in appartamenti privati Roma più vicini al centro storico è molto più affascinante e soltanto appena più costoso. Potete mangiare bene e a prezzi moderati nelle trattorie attorno a piazza Navona e nel quartiere di Trastevere.

Se avete poco tempo e volete visitare la città in pochi giorni le mete principali sono il Colosseo, Domus Aurea, Basilica S. Giovanni, Campidoglio, Musei Capitolini, Foro Romano, Fontana di Trevi, Piazza Navona, Pantheon, Basilica di San Pietro e musei Vaticani. Di certo ne varrà la pena!

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Business Plan

Le novità nel mondo dell’elettronica e dell’informatica sono talmente tante e veloci che spessi si fatica a stare al passo. Un computer nuovo, dopo sei mesi, un anno, è già superato. Il mondo dei prodotti consumabili e dei dispositivi portatili è fra i più interessanti perché sono gli oggetti che utilizziamo più frequentemente nel corso della giornata.

Sorpassato ormai da tempo il floppy disk, si sono affermati nuovi supporti di memorizzazione, come i cd, i dvd, i dvd ad alta definizione (dvd-r verbatim per esempio), i blu-ray, capaci di immagazzinare quantità di dati molto maggiori, ben 12 volte di più di un DVD ovvero fino a 54 GB, contro i 4,7 GB di un DVD single layer.

Nonostante siano più costosi dei DVD, i blu-ray stanno pian piano conquistando la loro fetta di mercato, tanto che a giugno 2009 si è assestato al 12% del mercato.

Questa cifra è stata in continua crescita durante tutto il 2009, e anche se sembra una cifra bassa, ma bisogna considerare che per vedere un disco blu-ray occorre anche un lettore apposito o una ps2 modificata.

Una grossa spinta all’acquisto dei blu-ray è stata data dalla Playstation 3, che al suo interno ha anche un lettore blu-ray incorporato. Inoltre la qualità della definizione video di un blu-ray è superiore a quella dei DVD, ora che anche le TV sono quasi tutte ad alta definizione, il blu-ray ci permette di godere visioni mozzafiato ad un costo leggermente superiore a quello dei DVD vergini.

Anche nel mondo dei cellulari le novità sono moltissime, l’iPhone uscito un anno fa ha dato la giusta spinta per la commercializzazione di modelli sempre più avanzati, spesso con la possibilità di inserirvi schede di memoria esterne, che permettono così di immagazzinare foto, video, musica, tutto ciò che più vi piace a averlo con voi in ogni momento.
Anche Smartphone e Blackberry stanno invadendo il mercato, ma cosa sono esattamente? Uno smartphone o in italiano cellulare intelligente è un dispositivo portatile che abbina funzionalità di gestione di dati personali e di telefono. La caratteristica più interessante degli smartphone è la possibilità di installarvi altri programmi applicativi, che aggiungono nuove funzionalità. Questi programmi possono essere sviluppati dal produttore, dallo stesso utilizzatore, o da terze parti.
Oggi esistono smartphone con connessione GSM/GPRS/EDGE/UMTS/HSDPA e che utilizzano le tecnologie Bluetooth e Wi-Fi per le comunicazioni con altri dispositivi.

BlackBerry (letteralmente “mora” in inglese) è il nome commerciale di una serie di dispositivi portatili smartphone prodotti dalla società canadese Research In Motion (RIM), oltre che dell’infrastruttura che permette il loro funzionamento. La caratteristica principale di questi apparecchi è la gestione delle email da dispositivo portatile. Le email vengono consegnate sul palmare da appositi server attraverso un servizio di push email: in modo analogo ai normali SMS sui telefoni cellulari, praticamente in tempo reale senza che il client debba avviare una ricerca di nuovi messaggi sul server.
Altre caratteristiche dei BlackBerry includono la compressione e la cifratura pacchetti dati scambiati attraverso la rete, nonché il supporto per applicazioni in Java di terze parti.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Promozione Web

L’artigianato è ancora uno dei settori più importanti e riconosciuti anche all’estero del made in italy. Possedere arredi, decorazioni o mobili artigianali è senza dubbio un valore aggiunto per la propria casa.

Il fascino dell’artigianato è una di quelle cose che non passano mai di moda. Gli artigiani italiani si tramandano da secoli le conoscenze e le tecniche da padre a figlio, creano manualmente ogni prodotto uno ad uno, accuratamente, con la massima cura di ogni dettaglio e ogni particolare. Le lavorazioni artigianali toccano diversi ambiti e settori: dalla lavorazione della ceramica e del legno, fino ad arrivare a quella dei tessuti, dei metalli e del vetro; anche i prodotti gastronomici sono spesso considerati come una vera e propria forma d’arte. Ma soprattutto la produzione arredamento artigianale è un settore particolarmente importante per l’industria e l’economia italiana, con prodotti che sanno coniugare bellezza e praticità con il fascino e l’eleganza di un prodotto sempre classico e sempre attuale.

Chi sceglie un mobile o un arredo artigianale sa di poter contare su un valore aggiunto per la propria casa. Durante la fase di scelta dell’arredamento della propria casa, è fondamentale valutare se i mobili si adattano perfettamente allo spazio disponibile, se sono pratici, e soprattutto se sfruttano bene ogni angolo dell’abitazione. Proprio per soddisfare tutte queste esigenze, sono in molti a preferire l’acquisto di arredamenti su misura. A differenza delle soluzioni già pronte infatti, i mobili creati ad hoc hanno il grande vantaggio di non lasciare spazi vuoti e di riempire ogni angolo della casa; inoltre sono destinati a durare molto più nel tempo grazie all’elevata qualità dei materiali utilizzati.

Il valore dei mobili artigianali non appare solo nella disposizione e nell’utilizzo che si fa dello spazio disponibile. Il primo elemento da prendere in considerazione è comunque la qualità dell’oggetto di per se stesso. La qualità si esplica nella conoscenza del proprio lavoro, applicata in ogni azione che l’attività imprenditoriale artigiana implica. La qualità non è solo una certificazione, ma si esprime con la cultura di coloro che nella conoscenza del proprio compito, si adoperano quotidianamente per soddisfare alle esigenze dell’interlocutore. Ricercare il meglio nella forma, nel materiale, nella finitura, nel servizio è innato nel nostro modo di agire e perseguito di conseguenza, secondo le regole del buonsenso e nell’assoluto rispetto delle leggi.

Gli elementi che poi concorrono a deciderne il valore sono i materiali e la finitura. Il materiale usato maggiormente è il legno, di cui esistono ovviamente moltissime varietà, per cui è importantissimo saper scegliere quella adatta e la lavorazione giusta per ogni tipo di legno e oggetto da creare.

Per quanto riguarda la finitura, come per esempio la lucidatura del mobile, l’assemblaggio degli accessori (ferramenta, tappezzeria, vetri, luci) nelle lavorazioni artigianali è fatta a mano, assicurando così la precisione della lavorazione in questione. Anche la lucidatura, spesso fatta in molti passaggi, è un accurato procedimento artigianale che rende il mobile un oggetto unico e inimitabile, infatti la lucidatura, oltre a dare protezione al legno, se fatta bene sa esaltare i cromatismi dell’essenza lignea.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Investire online

scarica ‘Silenzio’ feat.Echo2K e Francesca Ciucci su www.zatarra.eu o www.soundclick.com/zatarraakaeldoublem (per info [email protected])

Intervista a Zatarra:

quali sono state le motivazioni che ti hanno spinto alla pubblicazione di questa canzone “Innanzitutto grazie per lo spazio concesso; la canzone, che si intitola “Silenzio”, è stata da me scritta una settimana dopo i fatti, in seguito all’ascolto di un racconto di cruda e amara realtà che ha visto coinvolta una coppia di fidanzati con cui condividiamo un amico, Michele, storia che mi ha colpito fin da subito poiché talmente sincera da non necessitare alcuna pubblicazione speculante né sul web né sui quotidiani, ma che non potevo lasciar passare inosservata poiché penso che niente meglio che una canzone possa tutelare per sempre una vita che si è spenta troppo presto senza alcuna ragione”.

Perché la pubblicazione del brano ha avuto effetto solo da adesso e non al momento della composizione “Perché non volevo che risultasse come l’ennesimo tentativo immediato di solidarietà fatto solo per la coscienza, ma come sincera e concreta testimonianza di aiuto pratico, dal momento che i ricavati dal download del singolo andranno direttamente alla Croce Rossa in base all’impegno del sottoscritto come persona fisica prima che artista. Il periodo poi mi pareva giusto per distaccarsi dalla superficialità, seppur più che lecita, della stagione estiva che propone solamente hit buone per l’ascolto di un attimo. Inoltre volevo che “Silenzio” prendesse forma proprio nel momento in cui la Protezione Civile chiede agli aquilani la decisione finale sul cosa fare, se trasferirsi nelle case tuttora in costruzione, scegliere una propria sistemazione alternativa o usufruire di affitti, il tutto nella speranza di una risoluzione immediata, viste le promesse governative più che sbandierate e la realtà delle tendopoli purtroppo ancora viva e vegeta.”

Qual è stato il momento più difficile nella realizzazione della canzone? “Non ci sono stati momenti difficili, è chiaro che quando un pezzo è ideato a a quattro mani (Zatarra e Echo) e eseguito a due voci (lo stesso Zatarra e Francesca Ciucci) non è mai approssimata la costruzione, sia dal punto di vista metrico che organizzativo. Ringrazio tramite voi pubblicamente Saverio per la parte musicale, è stato un onore poter collaborare con un tastierista del suo calibro, così come con Francesca per il featuring vocale, che ha senza dubbio arricchito e plasmato la canzone sì da renderla veramente particolare nel suo genere.”

Dove potremo ascoltare e scaricare “Silenzio” e quali sono i tuoi progetti per il futuro? – “Silenzio sarà scaricabile dal 16 agosto al costo di 1 € dal mio sito www.zatarra.eu e potrà essere ascoltata su richiesta presso le radio della ns. città, per quel che riguarda il mio prossimo album dovrete attendere il 2010, ho appena finito di registrare la prima take di 11 brani a Marsiglia, presso il plurinominato Phunkee Studio, storica casa del rap francese, ne vedrete delle belle”.

Il pane e la pizza sono due alimenti portanti della tradizione culinaria italiana. Ecco alcuni consigli e ricette per preparali al meglio anche in casa.

Per la cottura si può utilizzare la placca del forno rivestita con un pezzo di carta da forno; anche se non si usano i classici forni per pizza, per le pizze si possono anche usare le teglie, che devono essere basse e di materiale pesante, vanno bene quelle di ferro o di rame.
Per evitare che pizze e calzoni risultino con il fondo umido e non sufficientemente cotto basta mettere, fra la placca e il fondo della preparazione, della carta d’alluminio: questo materiale potenzia l’effetto del calore e permette a pizze e calzoni di essere cotti in modo uniforme.

Per preparare un ottimo pane, non sempre servono tutte le attrezzature da pasticceria. Per esempio per provare la cottura del pane basta infilare nel centro uno spiedino di legno: se la pasta e’ cotta al punto giusto, deve uscire asciutto.
Per verificare la cottura dei calzoni, infilare uno spiedino di legno nel centro; tenere presente che non uscirà mai perfettamente asciutto perché i componenti del ripieno (ricotta, pomodoro, mozzarella) mantengono, anche a cottura completa, una certa percentuale di umidità.
Non prolungare la cottura oltre il dovuto, altrimenti la crosta del pane diventa troppo dura.

La temperatura dell’ambiente in cui e’ lavorato l’impasto può influire sulla lievitazione: se la cucina e’ fredda esso non gonfia abbastanza. Un trucco per ovviare a ciò e’ quello di scaldare il forno a 200°, spegnerlo e dopo aver aspettato 15-20 minuti affinché si sia intiepidito, introdurvi la ciotola con l’impasto tenendo quindi il forno chiuso.

Una ricetta davvero facile fa preparare e di sicuro molto buona è quella per preparare il pane in cassetta. Dovete sbriciolare in una ciotola il lievito e scioglierlo con un po’ di latte tiepido, poi aggiungete 50 g. di farina, il malto (o il miele) e lo zucchero.
Aggiungete ora la farina rimasta, il sale, il burro a pezzetti precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente ed il resto del latte; il tutto si deve amalgamare bene e trasferite quindi l’impasto sul piano da lavoro, lavorandolo per circa 10 minuti fino a quando sarà diventato sodo, elastico e non più appiccicoso. Formate ora una palla e, dopo averla unta d’olio, adagiatela nuovamente nella ciotola e copritela con un telo inumidito. Ora dovrà lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d’aria per circa due ore, che la farà raddoppiare di volume.
Trascorso questo tempo, lavorate nuovamente l’impasto per qualche minuto, dategli una forma cilindrica e trasferitelo nello stampo precedentemente imburrato. Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo e fate lievitare nuovamente per un’altra ora.
Infornate quindi a 180° per circa 35 minuti, quindi sformatelo e proseguite la cottura per ancora dieci minuti, poi servite freddo.

Per chi poi è particolarmente attento alla salute, occorre ricordare che da qualche settimana l’associazione pane industriale Assipan-Confcommercio e Assopanificatori Fiesa Confesercenti, rappresentanti della panificazione artigianale, e con l’Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari Industriale (AIIPA) rappresentante della panificazione industriale hanno siglato con il Viceministro alla Salute Ferruccio Fazio specifici protocolli di intesa per la riduzione del contenuto del sale nel pane, contro l’ipertensione.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Scrittura persuasiva

Le prestigiose penne della Linea Pierre Cardin ad incorniciare la partecipazione al prossimo Firenze Business. ”Ai primi 400 operatori di settore che si registreranno sul sito per visitare Firenze Business” – conferma dalla Francia Stefano Mandò, A.D. Delta Ufficio S.r.l. – “sarà data in omaggio una prestigiosa penna della linea Pierre Cardin, completa di astuccio con il logo dell’evento come ricordo” a testimoniare con i fatti un nuovo modo di nuovo modo di fare e proporre il b2b d’Impresa. Confermata anche la presenza di DYMO e in particolare delle sue card scan “utili oltre che in fiera anche in ufficio per raccogliere tutti i biglietti da visita di clienti e fornitori” e quella di ACCO “che presenterà una linea di macchine per aiutare l’utente nel suo lavoro in ufficio“.

Firenze Business dedicherà ampio spazio anche a quei settori che “spesso vengono messi in ombra in eventi b2b” – spiega Stefano Mandò -”Mi riferisco in particolare a quello Alberghiero e a quello Ecologico che hanno la vetrina che meritano solo in particolari periodi dell’anno. Inconcepibile visto che si tratta di settori in crescita e trainanti in contesti nazionali di Mercato“. Mentre sono in corso d’opera le trattative e gli accordi a definire i co-espositori e gli scenari che saranno proposti nel Salotto del Consiglio di Palazzo Borghese, il salotto dedicato al Settore Alberghiero, vengono confermati i due temi portanti che saranno protagonisti del Salotto Giallo dedicato all’Ecologia. “Presenteremo a Firenze business il primo catalogo completo italiano in merito ai prodotti ecologici” – dichiara l’A.D. Delta Ufficio – “Oltre che a proporre tantissimi articoli ecologici per l’ufficio, il catalogo raccoglie un’ampia gamma di gadget ecologici, una linea di carte ecologiche certificate per stampa lettere, biglietti da visita, depliant come anche cartelline e a complemento simpatici portabanner in bamboo e banner stampati con un nuovo supporto ecologico che sostituisce il pvc, altamente inquinante“ mentre per l’Arredamento Ufficio saranno proposti mobili certificati FSC.

Per maggiori informazioni:

web www.firenze-business.it
mail info [at] firenze-business.it
tel 055.308140
fax 055.308145

Stefano Mandò – Amministratore Delegato Delta Ufficio S.r.l. e ideatore dell’evento Firenze Business – è stato recentemente premiato come “Migliore Consulente in Comunicazione tramite l’Oggetto” alla XII edizione dei Petrarca della P.T.O. (Pubblicità Tramite l’Oggetto) svoltasi dall’11 al 14 Giugno 2009 all’hotel Bristol Buja di Abano Terme (PD), evento che ha riunito 70 professionisti tra i migliori in Europa nel settore PTO. Attivo da oltre 25 anni nel settore Forniture e Accessori per l’Impresa, Stefano Mandò è anche ideatore della Divisione Prodotti per Fiere e della Guida per una Fiera di successo, oltre che di iniziative che dimostrano – come sottolineato dalla sala stampa del Bristol Buja – ”la creatività di cui ha fatto prova la società Delta Ufficio durante gli ultimi 12 mesi“.

Delta Ufficio S.r.l.  –  responsabile dell’organizzazione e dell’amministrazione di Firenze Business –  è una società multisettoriale che opera su varie Divisioni tutte rivolte ad imprese e aziende in generale, come le Divisioni Delta per Forniture alberghiere, Prodotti ecologici e Gadget pubblicitarie ma anche Forniture per ufficio (prodotti e arredo) e ancora… Recente finalista del premio MEPA (Acquisti in Rete della Pubblica Amministrazione) come Fornitori IT, è  Realtà radicata a Firenze dal 1983 e Società ha fatto del rispetto per la tradizione, per l’uomo e per l’ambiente, la propria politica aziendale proponendola su tutto il territorio nazionale attraverso prodotti, servizi e iniziative, tesi a marcare l’assunto che l’acquisto non deve essere un gesto inconsapevole e automatico ma deve essere scelta consapevole e informata.

Venezia è senza dubbio una città misteriosa e affascinante, diversa com’è da qualsiasi altro luogo nel mondo. Moltissimi sono gli enigmi e i misteri della città, che affascinano da sempre visitatori e abitanti.

Per chi voglia interessarsi di questi temi, il consiglio è di leggere l’affascinante trilogia del mistero di Alberto Toso Fei: “Veneziaenigma”, “Leggende Veneziane e Storie di Fantasmi” e “Misteri della laguna e racconti di streghe”. Questa trilogia raccoglie moltissime storie e racconti tramandati dalla tradizione popolare, storie che hanno animato la vita veneziana nel corso dei secoli, che si legano indissolubilmente con i luoghi, permettendo anche a turisti e visitatori che prenoteranno un albergo Venezia centro di ripercorrere le tappe di questo viaggio nel mistero e nelle radici di una delle città più affascinanti del mondo.

I libri sono il risultato di un accurato lavoro di ricerca e documentazione, portato avanti dall’autore negli anni, sia con la ricerca di fatti di cronaca dei secoli passati che con la trascrizione di storie e leggende orali. Inoltre le storie sono organizzate sotto forma di guida, questo grazie al carattere particolare di questa città, dove i luoghi sono ancora gli stessi che nel ‘500, ‘600, ‘700. Ciò consente di raccontare storie indicandone esattamente l’origine, quasi topografica. I libri sono un insieme di luoghi in cui prendono nuovamente vita, come per incanto, le creature che – se anche hanno perso la loro umanità corporea – riemergono fra le pagine per raccontare ancora il loro messaggio di speranza o di morte, di dolore o di gioia, in ogni caso così vivo, presente, vibrante, emozionante ancora oggi.

Storie di dogi e cortigiane, di popolani e in qualche caso di animali, aspetti di una venezianità perduta (semplicemente sorpassata, da non rimpiangere) dei quali parlano le stesse pietre della città e che i turisti potranno godere insieme alle tariffe hotel Venezia , se ci si ferma un solo istante in ascolto. Ecco allora le storie di sempre, già scritte altrove ma mai raccolte tutte assieme (ed in ogni caso mai segnalate nei luoghi ove avvennero): quella del luganegher Biasio che faceva un delizioso intingolo con la carne dei bambini, del povero Fornaretto ucciso ingiustamente per un delitto commesso da un nobile; quella di un diavolo travestito da scimmia che un frate coraggioso fece uscire da un muro, che ne porta ancora i segni, o quella ancora di un bocciolo di rosa rosso sangue, il primo che un giovane regalò all’amata come pegno d’amore in una tradizione destinata a perpetrarsi.

Un viaggio nella Venezia del fantastico, del tenebroso, del magico, passando attraverso una miriade di informazioni e curiosità veneziane forse troppo presto dimenticate. Storie da brivido, che vi faranno tremare ma anche sognare e desiderare con tutte le vostre forze di vedere i luoghi in cui si sono svolte le vicende e di trascorrere un week end Venezia. Luoghi che sono esattamente com’erano nei secoli passati.

La laguna di Venezia nasconde infatti decine e decine di storie e leggende, a volte arcane e misteriose, a volte decisamente curiose, altre volte semplicemente permeate dalla bellezza che solo l’incanto dell’estuario lagunare riesce a infondere alla parola.
Non esiste modo migliore di scoprirle che attraverso la lettura di questi fantastici libri, che vi faranno scoprire un lato di Venezia finora nemmeno immaginato.

A cura di Martina Meneghetti
Prima Posizione Srl – Online Marketing

Il prossimo 23 agosto a Livigno “La Pedaleda” sarà la gara di addio alle competizioni per il testimonial della manifestazione: Dario Acquaroli. Il bergamasco, già plurivincitore della Pedaleda, ma soprattutto campione del mondo nella categoria under 23 nel 1996, oltre che vincitore in carriera di quattro medaglie nel campionato italiano e due in quello europeo, ha scelto Livigno per mettere fine alle sue competizioni in mountain bike. Scelta ovvia quella del Piccolo Tibet visto che proprio qui ha costruito tutti i suoi successi agonistici e dove assieme al conterraneo Marzio Deho, si darà l’ultima battaglia a suon di pedale. Al seguito di Acquaroli la sua atleta bresciana, Nadia Tosi, del team Sintesi Corse che dovrà vedersela con la connazionale Sandra Klomp del team Scapin Torrevilla.

Al via della sedicesima edizione della Pedaleda ci sarà anche il team Full Dynamix al completo con Johnny Cattaneo, Tony Longo, Paolo Mencacci e non da ultimo Mauro Bettin che da ex professionista su strada, tenterà la sua prima scalata al podio “livignasco”. Unico assente, giustificato, Massimo De Bertolis che sarà al via del Mondiale Marathon in Austria, precisamente a Graz, con l’intento di bissare il titolo che fu già suo nel 2004, stesso anno in cui, proprio a Livigno vinse anche la maglia di campione italiano marathon.

Non mancherà l’enfant du pays Mattia Longa, giovane under23 del team Della Bona. Con lui, al via della kermesse serale di sabato 22 agosto, anche la sorella Marianna Longa, nazionale di sci di fondo e medaglia d’argento nella 10km a tecnica classica a Liberec lo scorso febbraio.

A fare da cornice a questa speciale edizione sarà la Pedaleda Tour, una quattro giorni di sport, cultura divertimento ad uso e consumo degli appassionati delle “ruote grasse”. Per loro e per tutti quelli che saranno a Livigno dal 20 al 23 agosto, sarà possibile partecipare a qualsiasi attività in programma, dalle gare pomeridiane come la “Cronoscalata” (giovedì 20) e la “Vertical Limit” (sabato 22), la prima con un dislivello di 850mt per una lunghezza di 5,5km mentre la seconda non avrà ne limiti di tempo ne di kilometraggio perché il vincitore sarà colui che si inerpicherà maggiormente lungo la costa. Per gli amanti del cross country sarà invece possibile partecipare al “Giro delle 6 Valli” che prenderà il via venerdì 21 alle ore 9.00 dalla Latteria di Livigno.

Ma come abbiamo detto prima non solo sport anche cultura e divertimento. E allora ecco il programma dei side event: mercoledì sera, direttamente da Zelig, andrà in scena lo spettacolo di cabaret condotto da I Mammuth dal titolo: “E’ la mia volta?”. Giovedì 20 invece la serata sarà dedicata nuovamente alla mountain bike, ma questa volta con lo spettacolo “Paolo Patrizi, trial show”, ad aprire il week end livignasco un po’ di gastronomia valtellinese con la Festa del Fuoco, in collaborazione con l’Accademia del Pizzocchero, e lo spettacolo delle Fontane Danzanti. Sabato sera alle ore 18.00 sarà la volta dei più piccoli con La Minipedaleda e a seguire Livigno Vip Kermesse, un’avvincente competizione che consentirà di ammirare gli atleti “elite” che il giorno dopo si sfideranno lungo gli 80km delle Pedaleda.

Quartier generale dell’intera manifestazione sarà la Scuola Sci Centrale in zona pedonale, dove sarà allestito anche il Bike Village con l’area expo a cura delle ditte: Sidi, I’m Sport, 360° Sport, Adidas Occhiali, Ottica Cusini, Mastro Geppetto, l’acqua Levissima e Radio Number One. In quella zona sarà allestito anche un info poit e l’ufficio accrediti. Mentre a Plaza Placheda, da sabato pomeriggio, sarà aperto l’ufficio gare della Pedaleda, dove domenica si svolgerà anche il Pasta Party finale e le premiazioni.

Per chi volesse testare le proprie condizioni prima della gara ricordiamo che l’Associazione Ciclisti di Livigno ha già interamente segnalato il percorso.

Maggiori informazioni sono reperibili sul sito ufficiale della manifestazione all’indirizzo www.lapedaleda.it dove, tra le altre cose, è possibile scaricare i dettagli delle gare in programma oltre ovviamente alla possibilità di iscriversi on-line.