Rotonda è una piccola cittadina in provincia di Potenza, nota soprattutto per la coltivazione della melanzana rossa, riconosciuta prodotto DOP nel 2007.

La melanzana rossa di Rotonda viene spesso chiamata anche melanzana a pomodoro, dal momento che può essere facilmente confusa con questo ortaggio, per via della forma e colorazione molto simile. Ha inoltre le dimensioni di una mela e al massimo della maturazione raggiunge una colorazione rossa.

Può essere consumata cruda o cotta, specie sott’olio e sott’aceto, anche se la parte più nutriente della melanzana di Rotonda è la foglia.

Questa varietà di melanzana molto probabilmente giunge in Italia dall’Africa, importata dai reduci delle guerre coloniali nell’ottocento. In passato ha anche corso il rischio di estinguersi, ma grazie alla promozione da parte di enti istituzionali, produttori e operatori turistici nel 2007 ha ricevuto la denominazione di marchio d’origine protetta (Dop).

Nel mese di agosto viene anche organizzata una sagra in onore della melanzana rossa, proprio nel Comune di Rotonda.