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Cantina Valpantena Verona wine sponsor per Dirk Bikkembergs: alta moda e bollicine firmano il successo dell’attesa sfilata

Verona, 24 giugno 2016 – Grande successo per la sfilata-evento del 20 giugno, organizzata dalla maison Dirk Bikkembergs presso la neo-restaurata Piscina Caimi, in via Carlo Botta a Milano. Il vino fresco ed aromatico offerto da Cantina Valpantena Verona, unico wine sponsor della serata, ha impreziosito di bollicine un’occasione unica ed esclusiva, dove lo sport e lo stile si sono fusi nelle innovative creazioni del famoso stilista belga.

Pelle, neoprene, contaminazioni di texture, geometrie, grafismi ed una palette cromatica che va dal nero al bianco ottico con riflessi gold and silver, per una collezione primavera-estate 2017 che racconta la sperimentazione stilistica che ha reso noto ed amato il brand.

Fisicità, dinamismo ed energia le parole chiave della serata e quale miglior location per raccontarle se non la Piscina Caimi, luogo dove lo sport e l’eleganza si sposano dando vita ad un gioiello architettonico unico, incastonato nel cuore pulsante di Milano.

La piscina, un impianto progettato negli anni ’30, torna a vivere dopo 11 anni di chiusura, grazie all’impegno della Fondazione Pier Lombardo, che ne ha curato i lavori di restauro ed ora ne gestisce gli spazi per conto del Comune. La prossimità con il Teatro Franco Parenti, anche questo gestito dalla Fondazione, fa di questo centro balneare una location perfetta per ospitare spettacoli teatrali, eventi e serate, dando nuovo slancio al quartiere ed all’intera città.

Collaborando a questo evento che prelude alla tanto attesa riapertura al pubblico della piscina, Cantina Valpantena Verona riconferma il suo impegno nella tutela e nella valorizzazione del patrimonio storico-artistico locale e nazionale.

“Vino e moda, simboli del Made in Italy, sono le due punte di diamante dell’export italiano nel mondo e continuano ad esercitare il loro indiscutibile fascino e il loro autentico valore. Non c’è nulla di più efficace che esaltare questo legame” ha dichiarato Luca Degani, Direttore della Cantina Valpantena Verona riconfermando l’esito positivo della prima collaborazione con Dirk Bikkembergs, avvenuta in occasione della Vogue Fashion’s Night Out 2015. Una sinergia che quest’anno si rinnova e si consolida alla luce di questo splendido gioiello architettonico-artistico milanese.

Cantina Valpantena Verona S.C.A.
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Cantina Valpantena Verona per Dirk Bikkembergs: quando il mondo del Vino incontra la Sport Couture

Verona, 16 giugno 2016 – 84 collezioni maschili Primavera-Estate 2017, 49 presentazioni e 35 sfilate: questi i numeri della Milano Fashion Week 2016 dedicata alla moda uomo. Ed è in questo contesto che si colloca la prestigiosa sfilata-evento di Dirk Bikkembergs, di cui Cantina Valpantena Verona sarà unico beverage sponsor del mondo del vino.
L’appuntamento è per lunedì 20 giugno p.v. a partire dalle ore 19.30 presso la neo-restaurata Piscina Caimi, in via Carlo Botta a Milano.

La sfilata è il primo evento ospitato in questa suggestiva location, che sarà riaperta ufficialmente al pubblico il 22 giugno prossimo e vedrà la restituzione di un prezioso gioiello architettonico alla città, dopo due anni di lavori e 9,5 milioni di euro investiti per il completo recupero della struttura definita “un teatro che si apre sulla piscina”.

Cantina Valpantena Verona per questa speciale occasione offrirà ai partecipanti un fresco cocktail di benvenuto, durante il quale sarà possibile degustare due pregiati vini della tradizione veronese: lo spumante Lessini Durello DOC Brut “Cangrande” e il Garganega Veronese IGT “Torre del Falasco”.

Caratterizzato da un delicato perlage e da un profumo intenso e persistente, lo spumante Lessini Durello DOC Brut “Cangrande” nasce da un processo di breve crio macerazione sulla buccia, seguito da una pressatura soffice e da un periodo di fermentazione a temperatura controllata a 14-18°C. La presa di spuma infine, avviene a basse temperature, in autoclave, regalando a questo vino una piacevole freschezza che si sposa perfettamente con il momento dell’aperitivo.

Il Garganega IGT “Torre del Falasco”, vino bianco fermo dal colore giallo paglierino con un profumo fine e fruttato, è prodotto attraverso una breve crio macerazione sulla buccia, seguita da una pressatura soffice e dalla fermentazione a temperatura controllata a 12-15°C. Vino più strutturato, il Garganega è un ottimo accompagnamento per antipasti e finger food.

Il mondo del Vino incontra così la Sport Couture grazie alla collaborazione di Cantina Valpantena Verona e Dirk Bikkembergs, per la realizzazione di un appuntamento che fonde le passioni di wine lovers e fashion addicted.

L’atmosfera di una location di grande valore architettonico, il fascino di capi d’abbigliamento accattivanti, innovativi e all’avanguardia, ed il piacere del buon vino contribuiranno a rendere questa sfilata-evento un’occasione unica, esclusiva e assolutamente da non perdere.

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“5 Stars Wines 2016”: Cantina Valpantena Verona premiata a Vinitaly 2016

Verona, Aprile 2016 – Quattro i vini di Cantina Valpantena Verona che, a pochi giorni dall’apertura della 50esima edizione di Vinitaly (Veronafiere, 10-13 aprile 2016), si sono aggiudicati il “5 Stars Wines 2016”, il rinomato Premio Internazionale di Vinitaly, che insignisce le aziende vinicole maggiormente impegnate nell’innovazione e nel continuo miglioramento dei propri prodotti.

Il Premio, che si configura come un importante strumento di promozione presso i numerosi buyer internazionali che intervengono ogni anno a Vinitaly, premia con il “5 Stars Wines 2016” solo i vini segnalati con un punteggio pari o superiore a 90 centesimi.

Notevole attenzione ha meritato l’Amarone della Valpolicella DOCG “Torre del Falasco”, prodotto di punta di Cantina Valpantena Verona per Vinitaly 2016. Premiate infatti sia l’annata del 2012 che quella del 2013, con un punteggio rispettivo di 90 e 91 centesimi. Di un caratteristico colore rosso rubino intenso con sfumature granata e profumi eleganti di prugna matura con note di cioccolato, questo vino pregiato è sottoposto ad un lungo e sapiente processo di produzione, che inizia con l’appassimento delle uve, continua con un periodo di fermentazione ad una temperatura tra i 18° ed i 22°C ed uno di macerazione, e si conclude con una maturazione di 18 mesi in barrique di rovere.

91 punti anche al Lugana Doc “Torre del Falasco” 2015. Questo vino dalle tonalità giallo paglierino e dal profumo fine e fruttato, è sottoposto ad un breve periodo di crio macerazione sulla buccia, e ad una pressatura soffice, con una fermentazione controllata a 14-16° C.

Anche il gusto elegante del Recioto della Valpolicella DOCG “Tesauro” 2012 è stato premiato con un punteggio di 91 centesimi. Questo vino da dessert dal tipico colore rosso rubino intenso, presenta una buona struttura, con delicati aromi di spezie e confettura di more.

“Con Cantina Valpantena Verona, vengono premiati il lavoro, l’amore per il territorio, l’ecosostenibilità e l’innovazione, concetti chiave della filosofia di questa associazione cooperativa che, raccogliendo più di 250 aziende vinicole veronesi sotto un’unica etichetta, garantisce standard produttivi e qualitativi di altissimo livello” ha dichiarato Luca Degani, Direttore di Cantina Valpantena Verona.

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Cantina Valpantena Verona a Vinitaly 2016: questo è l’anno dell’Amarone

Verona, Aprile 2016 – La Cantina Valpantena Verona parteciperà ancora una volta a Vinitaly (Veronafiere, 10-13 aprile 2016), la più grande manifestazione, giunta alla sua cinquantesima edizione, dedicata la mondo del vino, dove business, internazionalizzazione e formazione sono protagonisti. La Cantina sarà presente presso il Padiglione 5, Stand E3.

Amore per il territorio, valorizzazione della tipicità, ecosostenibilità ed innovazione, sono alcuni degli aspetti su cui, da più di cinquant’anni, la Cantina Valpantena Verona, associazione cooperativa con più di 400 aziende agricole veronesi e 750 ettari di terreno, punta per ottenere prodotti di eccellenza.

Nel totale rispetto del territorio e della salute dei terreni, verso una costante ricerca volta all’incremento degli standard produttivi e qualitativi attraverso investimenti in macchinari e tecniche all’avanguardia, nel cuore della Valpolicella e la Valsquaranto, vallata dalle tradizioni viticole fin dal I sec. a. C., nasce l’Amarone “Torre del Falasco”, prodotto di punta della Cantina per Vinitaly 2016.

La biodiversità ambientale in cui crescono le uve di questo vino e le condizioni climatiche che caratterizzano la valle, trasferiscono ai vini Valpolicella e Amarone aromaticità e profumi riconoscibili e memorabili, che si mantengono più naturali possibili. Le pratiche colturali vedono il 50% dei vigneti coltivati a pergola mentre la parte restante con il più moderno sistema a guyot. Le pratiche più specifiche vengono effettuate a mano, come ad esempio la scacchiatura dei germogli, la defogliazione o la sistemazione dei grappoli  prima della vendemmia.

L’Amarone della Valpolicella DOCG “Torre del Falasco” è costituito da Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella. Dopo la raccolta le uve subiscono un appassimento per un periodo di almeno 4 mesi, un processo di fermentazione, che avviene tra i 18° ed i 22°C, uno di macerazione, per poi passare alla maturazione in barrique di rovere per almeno 18 mesi.

Il vino è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con sfumature granata, presenta profumi eleganti di prugna matura e sentori di cioccolato e regala una nota di armonia al palato con tannini setosi che lo rendono ben equilibrato e maturo.

Questo prodotto ha il merito di aver raggiunto diversi successi internazionali, conquistando la medaglia d’oro al Berlin Wine Trophy negli ultimi quattro anni, a Decanter 2012 e salendo sul podio, al terzo posto, a Vinitaly 2014.

L’Amarone della Valpolicella DOCG “Torre del Falasco” sarà presente alla 50° Edizione di Vinitaly, insieme agli altri prodotti della Cantina, che non si occupa solo di vino, ma anche di pregiati oli e aromatiche grappe di eccellente qualità, con una produzione annuale che ammonta circa a 8 milioni di bottiglie.

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Concorso poetico Cantina Valpantena Verona: 4° edizione tra Vino e Poesia

Verona, Dicembre 2015 – Dopo il successo della passata edizione, dove avevano aderito oltre 360 autori da tutte le regioni d’Italia, anche quest’anno si rinnova l’appuntamento con il Concorso di Poesia indetto dalla Cantina Valpantena Verona con l’intento di riscoprire lo spirito originario che lega l’opera letteraria e l’attività vitivinicola.

Giunto alla sua 4° edizione e coerente con la filosofia aziendale, il “Premio Poesia Cantina Valpantena” vuole promuovere e valorizzare il legame dell’uomo con la terra di appartenenza. “Il nostro è un invito ad utilizzare la poesia come mezzo per raccontare il rapporto con il vino, riferendosi in particolare alla cultura, alla società e all’ambiente che lo caratterizzano” afferma Luigi Turco, Presidente della Cantina Valpantena Verona. Infatti, la tematica scelta per l’edizione 2016 è “una parola nel silenzio”.

“Il concorso letterario offre l’occasione per riflettere sulle bellezze culturali e bontà enologiche del nostro territorio e vuole attribuire un valore aggiunto al lavoro di chi il vino lo produce e conosce a fondo le difficoltà di un mestiere antico ma in costante rinnovamento” dichiara Luca Degani, Direttore della Cantina Valpantena Verona. “La scrittura non è mai un atto soltanto tecnico ma è un percorso emozionale irto di difficoltà, al pari della coltivazione oleovinicola, dove sono indispensabili l’impegno e la cura in tutte le fasi della filiera produttiva. Solamente così si ottengono i risultati desiderati che, nel caso della Cantina Valpantena Verona, hanno portato ad un ottimo livello qualitativo dei nostri prodotti”.

I componimenti poetici, inediti e conformi alle modalità indicate nel bando di partecipazione che si trova sulla pagina Eventi&News del sito (www.cantinavalpantena.it), dovranno pervenire entro il 31 Marzo 2016 e verranno valutati da una commissione tecnica che attribuirà un riconoscimento a quelli più virtuosi. La giuria è composta dal poeta Prof. Antonio Seracini (Presidente), dallo storico Prof. Bruno Avesani, dalle poetesse Nerina Poggese e Fabiola Ballini, dalla Prof.ssa Costanza Bertetti (Socia della Cantina Valpantena) e da Alessandro Arnesano (Segretario).

La cerimonia di premiazione avrà luogo nel mese di Ottobre 2016 presso la sala conferenze della Cantina Valpantena Verona. Le tre migliori opere poetiche riceveranno la targa ricordo dell’evento e il relativo premio del valore di € 1.200, € 600, € 300 in vino e olio della Cantina Valpantena Verona. “Inoltre” aggiunge orgoglioso il Presidente Luigi Turco “la poesia giudicata vincitrice del primo premio verrà stampata sull’etichetta di un nostro prodotto di punta, a testimonianza del profondo legame che crediamo esista tra vino e poesia”.

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Cantina Valpantena Verona: il successo della vendemmia 2015, andamento agronomico e risultati.

Verona, Novembre 2015 – L’autunno 2015 ha registrato una vendemmia da record per l’Italia, all’insegna della quantità e della qualità, grazie alle favorevoli condizioni climatiche e alle varietà paesaggistiche che, da nord a sud, solo il territorio italiano possiede. La vendemmia di quest’anno segna un aumento della produzione del 2,7% in media nell’Ue rispetto allo scorso anno (171,2 milioni di ettolitri del 2015 contro i 166,7 del 2014). Sono questi gli ultimi dati riferiti dai viticoltori europei del Copa-Cogeca, che conferma il primato italiano, con 50,369 milioni di ettolitri, davanti alla Francia con 47,666 e alla Spagna con 40,600.

Il Veneto si conferma la regione più produttiva d’Italia con 9,1 milioni di ettolitri, per un totale di circa 47 milioni sull’intera superficie italiana, grazie ad un incremento decisivo della produzione e di conseguenza del numero di bottiglie di vino. “La campagna viticola 2015, per molti versi affine all’ultima vendemmia eccezionale del 2011, ha fatto, fortunatamente, dimenticare le ultime due difficili annate” ha dichiarato Luca Degani, Direttore della Cantina Valpantena Verona.

“Seppur non di minore difficoltà dal punto di vista agronomico, il 2015 è stato caratterizzato da un anticipo di stagione rispetto all’annata precedente, con un aprile caldo che ha anticipato le fasi fenologiche tipiche della primavera di circa 8 giorni. Luglio è stato il mese della siccità proprio come accadde nel 2011, perciò si sono rese necessarie irrigazioni di soccorso, con enormi sforzi laddove l’acqua mancava. Queste condizioni climatiche hanno evidenziato l’importante ruolo dei diversi terreni che a seconda della loro struttura e composizione hanno influenzato più o meno positivamente il benessere delle viti nonostante il caldo e la siccità. Agosto ha regalato qualche pioggia provvidenziale che ha reso gloria agli sforzi e le speranze deposte sull’esito della raccolta enfatizzata da gradazioni zuccherine molto alte rispetto la media storica ed una sanità eccezionale” ha sottolineato il Direttore.

Nel complesso la Cantina Valpantena Verona ha ottenuto un prodotto sano, salubre, ottimamente serbevole per quanto concerne le uve da riposo, di buon grado zuccherino, con colorazione nella norma per un totale di 8.539.790 kg di uva, 5.863.695 kg di Valpolicella di cui 2.609.311 kg destinate alla produzione di Amarone.

“Sotto il profilo tecnico agronomico, l’annata viticola 2015 può essere considerata la migliore in assoluto degli ultimi 50 anni, non solo grazie alle condizioni climatiche, ma anche per merito della costante crescita etica e professionale delle nostre aziende agricole associate” ha concluso Luca Degani.

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Nuovi vini per la Cantina Valpantena.

La Cantina Valpantena inserisce nella sua gamma tre nuovi vini: il Garganega, il Corvina e il Bardolino.

 

Il Garganega è ottenuto dal vitigno, vinificato in purezza, con cui si produce il Soave. Il vino si presenta con colore giallo paglierino abbastanza intenso; i profumi sono caratterizzati da una fresca nota floreale seguita da ricordi di frutta matura. Al palato mostra un corpo snello e grande agilità, armonia e sapidità.

 

Il Corvina è ottenuto dalla vinificazione in purezza del vitigno autoctono a bacca rossa più apprezzato nel Veneto (e base, fra gli altri, dei vini Bardolino e Valpolicella). Il vino ha un bel colore rubino intenso. I profumi sono dominati da sensazioni fruttate (ciliegia in particolare) e il palato ha un corpo sostenuto, mantenendo buona acidità e tannini dolci, che rendono l’insieme armonico e di ottimo equilibrio.

 

Il Bardolino è prodotto nella provincia di Verona, nella zona sud-orientale del Lago di Garda. Ha colore rosso rubino chiaro e profumo vinoso, tendente al fruttato; al gusto è fresco, sapido, giovane, di gradevole ed equilibrata acidità. Un vino fine e fragrante.

 

Nata nel 1958 nel cuore della valle omonima, situata a nord-est di Verona, la Cantina Valpantena raggruppa oggi circa 300 aziende agricole, che coltivano complessivamente circa 600 ettari di vigneti, compresi in tutte le zone a Denominazione di Origine Controllata del territorio collinare veronese.

L’impegno e la cura prestati in tutte le fasi della filiera produttiva, dove tradizione e innovazione tecnologica si fondono insieme, hanno portato a un eccellente livello qualitativo.

I successi ottenuti nei più importanti concorsi enologici internazionali sono il meritato riconoscimento di questa continua ricerca, mirata al costante miglioramento degli standard produttivi e gestionali.

 

I vini della Cantina Valpantena sono distribuiti in Italia da: Fratelli Rinaldi Importatori S.p.A., Viale Masini 34, 40126 Bologna BO, tel. 051 4217811, fax 051 242328, e-mail [email protected], www.rinaldi.biz.

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Rinaldi distribuisce la Cantina Valpantena.

La Fratelli Rinaldi Importatori di Bologna ha acquisito la distribuzione per l’Italia della Cantina Valpantena.

 

Nata nel 1958 nel cuore della valle omonima, situata a nord-est di Verona, la Cantina Valpantena raggruppa oggi circa 300 aziende agricole, che coltivano complessivamente circa 600 ettari di vigneti, compresi in tutte le zone a Denominazione di Origine Controllata del territorio collinare veronese.

L’impegno e la cura prestati in tutte le fasi della filiera produttiva, dove tradizione e innovazione tecnologica si fondono insieme, hanno portato a un eccellente livello qualitativo.

I successi ottenuti nei più importanti concorsi enologici internazionali sono il meritato riconoscimento di questa continua ricerca, mirata al costante miglioramento degli standard produttivi e gestionali.

 

Questa la gamma distribuita dalla Fratelli Rinaldi Importatori:

 

 

Bianco di Custoza D.O.C. “Torre del Falasco”

  • Vitigni: Garganega, Cortese, Trebbiano Toscano.
  • Vinificazione: Pigia-diraspatura delle uve. Breve      criomacerazione sulla buccia. Pressatura soffice e fermentazione a      temperatura controllata a 14° – 18° C.
  • Esame visivo: Colore giallo paglierino.
  • Esame olfattivo: Profumi freschi e fruttati, con      note minerali.
  • Esame gustativo: Sapore secco, caratterizzato da      buona acidità
  • Abbinamenti gastronomici: Servito a 9 – 10 gradi, è      ottimo come aperitivo, con antipasti e con piatti a base di pesce.

 

 

Soave D.O.C. “Torre del Falasco”

  • Vitigno: Garganega.
  • Vinificazione: Pigia-diraspatura delle uve. Breve      criomacerazione sulla buccia. Pressatura soffice e fermentazione a      temperatura controllata a 14° – 16° C.
  • Esame visivo: Colore giallo paglierino.
  • Esame olfattivo: Profumo fine e fruttato,      leggermente amarognolo.
  • Esame gustativo: Sapore secco, con una buona      freschezza gustativa.
  • Abbinamenti gastronomici: Servito a 10 – 12 gradi,      si abbina con antipasti, minestre delicate, piatti a base di pesce e carni      bianche.

 

 

Lugana D.O.C. “Torre del Falasco”

  • Vitigno: Trebbiano di Lugana.
  • Vinificazione: Pigia-diraspatura delle uve. Breve      criomacerazione sulla buccia. Pressatura soffice e fermentazione a      temperatura controllata a 14° – 16° C.
  • Esame visivo: Colore giallo paglierino.
  • Esame olfattivo: Profumo fine e fruttato.
  • Esame gustativo: Sapore secco, con una buona      freschezza gustativa.
  • Abbinamenti gastronomici: Servito a 10 – 12 gradi,      si abbina con antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche.

 

 

Valpolicella Valpantena D.O.C. “Torre del Falasco”

  • Vitigni: Corvina Veronese, Rondinella.
  • Vinificazione: Pigia-diraspatura delle uve.      Fermentazione a temperatura controllata a 22° – 28° C. Durata della      macerazione: 8 giorni.
  • Esame visivo: Colore rosso rubino.
  • Esame olfattivo: Profumi di frutta a bacca rossa.
  • Esame gustativo: Sapore secco, sapido,      piacevolmente armonico.
  • Abbinamenti gastronomici: Servito a 16 – 18 gradi,      si accompagna a primi e secondi piatti in genere. Ottimo con carni e      formaggi.

 

 

Valpolicella Superiore D.O.C. “Torre del Falasco”

  • Vitigni: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.
  • Vinificazione: Pigia-diraspatura delle uve.      Fermentazione a temperatura controllata a 22° – 27° C. Durata della      macerazione: 8 giorni. Invecchiamento minimo: 1 anno.
  • Esame visivo: Colore rosso rubino.
  • Esame olfattivo: Profumi fruttati.
  • Esame gustativo: Sapore asciutto, di giusto corpo.
  • Abbinamenti gastronomici: Servito a 18 – 20 gradi,      si accompagna perfettamente ad arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.      Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima del servizio.

 

 

Valpolicella Ripasso D.O.C. “Torre del Falasco”

  • Vitigni: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.
  • Vinificazione: Pigia-diraspatura delle uve.      Fermentazione a temperatura controllata a 22° – 28° C. Durata della      macerazione: 10 giorni. Seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone      “Torre del Falasco”. Affinamento in botti di rovere.
  • Esame visivo: Colore rosso rubino intenso.
  • Esame olfattivo: Bouquet fine, con profumi di      sottobosco e di confettura.
  • Esame gustativo: Sapore secco, armonico, con una      buona morbidezza.
  • Abbinamenti gastronomici: Servito a 18 gradi, è      vino da arrosti, che ben si accosta alla selvaggina di ogni genere. Ottimo      con formaggi fermentati e stagionati.

 

 

Valpolicella Superiore Ripasso D.O.C. “Torre del Falasco”

  • Vitigni: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.
  • Vinificazione: Pigia-diraspatura delle uve.      Fermentazione a temperatura controllata a 22° – 28° C. Durata della      macerazione: 10 giorni. Seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone      “Torre del Falasco”. Affinamento in botti di rovere.
  • Esame visivo: Colore rosso rubino carico.
  • Esame olfattivo: Marcati profumi floreali, con note      di sottobosco e confettura.
  • Esame gustativo: Palato ricco e morbido.
  • Abbinamenti gastronomici: Servito a 18 gradi, è      vino da arrosti, che ben si accosta alla selvaggina di ogni genere. Ottimo      con formaggi fermentati e stagionati.

 

 

Amarone della Valpolicella D.O.C.G. “Anfora”

  • Vitigni: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.
  • Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve subiscono      un appassimento per almeno 4 mesi, con un calo ponderale di almeno il 40%.      Fermentazione a temperatura controllata a 18° – 22° C. Durata della      macerazione: 20 giorni. Maturazione in legno e affinamento in bottiglia.
  • Esame visivo: Colore rosso rubino intenso, con      sfumature granate.
  • Esame olfattivo: Ricchi profumi fruttati e      speziati.
  • Esame gustativo: Sapore secco, corpo generoso e      vellutato.
  • Abbinamenti gastronomici: Servito a 18 – 20 gradi,      si accompagna perfettamente ad arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.      Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima del servizio.

 

 

Amarone della Valpolicella D.O.C.G. “Torre del Falasco”

  • Vitigni: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.
  • Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve subiscono      un appassimento per almeno 4 mesi, con un calo ponderale di almeno il 40%.      Fermentazione a temperatura controllata a 18° – 22° C.  Durata della macerazione: 20 giorni.      Maturazione in barrique di rovere per almeno 18 mesi. Affinamento in      bottiglia.
  • Esame visivo: Colore rosso rubino intenso, con      sfumature granate.
  • Esame olfattivo: Profumi eleganti di prugna matura,      con sentori di cioccolato.
  • Esame gustativo: Notevole armonia al palato, con      tannini setosi. Vino maturo e ben equilibrato.
  • Abbinamenti gastronomici: Servito a 18 – 20 gradi,      si accompagna perfettamente ad arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.      Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima del servizio.

 

 

Recioto della Valpolicella D.O.C.G. “Tesauro”

  • Vitigni: Corvina Veronese, Rondinella.
  • Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve subiscono      un appassimento per almeno 4 mesi, con un calo ponderale di almeno il 40%.      Fermentazione a temperatura controllata a 18° – 22° C. Durata della      macerazione: 12 giorni. Affinamento in barrique per almeno 1 anno.
  • Esame visivo: Colore rosso rubino intenso.
  • Esame olfattivo: Delicati aromi di confettura di      more e note speziate.
  • Esame gustativo: Molto elegante al palato, con      buona struttura.
  • Abbinamenti gastronomici: Servito a 18 – 20 gradi,      è uno straordinario vino da dessert. Ottimo in abbinamento al cioccolato.

 

 

Per informazioni: Fratelli Rinaldi Importatori S.p.A., Viale Masini 34, 40126 Bologna BO, tel. 051 4217811, fax 051 242328, e-mail [email protected], www.rinaldi.biz.

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