L’olio extravergine di oliva rappresenta un prodotto di eccellenza per il made in Italy. Numerosissime sono le produzioni DOP e i frantoi artigianali italiani che producono un olio extravergine di qualità.

Non è facile orientarsi tra le offerte in commercio. Tante sono le truffe e i prodotti spacciati come olio extravergine italiano che invece contengono miscele comunitarie o prodotti scadenti.

Il sito ITOLIO.IT cerca di approfondire le caratteristiche e le proprietà del vero olio extravergine italiano, elencando i frantoi italiani, indagandone le proprietà benefiche e presentando ricette a base di olio.

Sono presentate le recensioni delle principali marche che possiamo trovare nei supermercati e nelle catene della grande distribuzione con elencate le caratteristiche e il rating di qualità.

E’ importantissimo portare in tavola un olio di qualità perchè sono tanti i vantaggi che possono derivare per la nostra salute. Bisogna rendersi conto che, pur variando la prezzatura da stagione a stagione, è impossibile produrre un olio extravergine al di sotto di un certo prezzo. Pertanto bisogna diffidare delle offerte troppo allettanti che fanno presupporre miscelazioni di bassa qualità.

Un suggerimento è quello di acquistare oli riconosciuti a denominazione di origine protetta: questo marchio infatti garantisce che la raccolta, la produzione e l’imbottigliamento venga effettuato in una certa zona geografica italiana, seguendo rigorose prescrizioni dei disciplinari di legge.