All’edizione 2011 della Sagra della zuppa che si terrà sabato 2 e domenica 3 luglio 2011 ad Aquilea (Lucca), sulla scia dell’enorme successo del 2010, sarà presente anche l’Associazione Italiana Celiachia di Lucca con stand gastronomici ed eventi.
Troverete ad aspettarvi numerosi stand con menù privi di glutine (tanti piatti fra cui bistecche di
manzo e di maiale, galletti, salsiccia e rosticciana, tutto cotto alla brace e accompagnato da
ottimo vino e gustoso olio extravergine d’oliva delle colline di Aquilea, ma anche pomodori,
cipolle, fagioli e tanti dolci), laboratori e spazi degustazione, esposizione e vendita. Fra gli innumerevoli eventi vale la pena ricordare il Corso di panificazione senza glutine dello Chef Marco Scaglione, sabato 2 luglio alle 18.00, aperto a tutti, per imparare a realizzare il pane senza glutine da gustare a fine corso, e il Dibattito cibo-arte, domenica 3 luglio sempre alle 18.00, moderato da Lara Balleri, redattrice e autrice gastronomica, in cui si cercherà di analizzare il rapporto tra arte, cucina senza glutine e territorio, insieme all’artista pisano Enrico Fornaini, allo Chef Marco Scaglione e al gastronomo Giuliano Manzi.
Un’occasione quindi per assaporare, da parte di tutti, i gustosi piatti preparati solo con prodotti tipici locali!
Per informazioni è possibile contattare Emanuela Lorenzi, coordinatrice AIC Lucca: Cell. 348.0829566, coord-lucca@celiachia-toscana.it.
