Prima di acquistare le sedie per un ristorante bisogna considerare un duplice obiettivo che deve essere raggiunto: la seduta deve essere confortevole ed elegante al tempo stesso. Confortevole perché il tavolo di un ristorante è il posto dove i clienti si incontrano per mangiare, divertirsi, chiacchierare con gli amici o per una cena di lavoro, ed elegante perché dovrebbe riflettere lo stile che ha in mente il gestore del locale. In commercio si può trovare una vastissima scelta di sedie per ristoranti diverse per stili, materiali, colori e marchi.
La dimensione della seduta del ristorante è spesso trascurata, perché la parte meno interessante nel processo di acquisto dei mobili del ristorante, tuttavia è importante sottolineare che, prima ancora di mettersi alla ricerca della giusta sedia, bisogna valutare sia la grandezza dei tavoli del ristorante, sia lo spazio a disposizione all’interno della sala. La grandezza dei tavoli e del locale influenzerà non solo la dimensione, ma anche il numero delle sedie per ristorante che devono essere acquistate. Lo spazio da tenere in considerazione riguarda quello occupato effettivamente dalla sedia, quello da mantenere tra una seduta e l’altra, nonché quello addizionale necessario quando la sedia viene spostata dal tavolo.
Una domanda che spesso ci si pone è la presenza o meno di braccioli. Non ci sono delle regole da seguire in questo senso, tutto dipende dal gusto del ristoratore: in molti ristoranti di lusso, è consuetudine utilizzare delle poltroncine con braccioli ai capo tavola e normali sedie senza braccioli ai lati, ma se lo spazio lo permette si può scegliere di usare sedie con braccioli tutte intorno al tavolo. La scelta potrebbe anche dipendere da quale tipo di clienti frequenterà maggiormente il ristorante, poiché le sedie con bracciolo sono, di norma, più confortevoli ed ergonomiche. Proprio riguardo all’ergonomia, si può scegliere tra sedie ristorante con schienale pieno o semiaperto, o ancore sedute imbottite, in metallo, legno o acrilico.
Il consiglio migliore resta quello di provare la sedie e rispondere ad alcuni interrogativi: la seduta è sufficientemente larga e comoda? Come ci si sente quando si appoggia la schiena allo schienale? L’altezza della sedia è adeguata? E se è imbottita, l’imbottitura permette di non sentire il telaio?
Per quanto riguarda i materiali bisogna pensare ai pro e i contro di ognuno di questi: il metallo ha delle qualità riflettenti, ma può anche essere opaco, come il ferro battuto. Si può anche creare un contrasto utilizzando tavoli in legno con sedie in metallo. Sedie in acrilico possono ben apparire in ambienti moderni o piccoli. Il legno è un materiale versatile è può essere scelto in un’ampia varietà di stili e finiture. Sedie in vimini forniscono sia stile che consistenza, mentre eventuali imbottiture permettono una maggiore libertà a livello di colori e modelli, per creare un effetto più ricco.
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