Luoghi di particolare bellezza, immersi nell’omonimo Parco Naturale, i castelli romani rappresentano una meta molto ambita da numerosi turisti provenienti da tutto il mondo che magari alloggiano in uno dei tantissimi hotel a Roma centro e che, dopo aver visitato la capitale, non perdono l’occasione si assaggiare le specialità romane dei ristoranti tipici dei castelli.
Storia e tradizioni culinarie
Per Castelli Romani si intende una zona poco distante da roma, precisamente quella dei Colli Albani, in cui sono presenti circa 16 paesini caratteristici, ognuno con i suoi anni di storia, di cultura e di tradizioni anche a livello culinario. Per questo motivo in tutto il periodo dell’anno si svolgono sagre di prodotti tipici locali, come per esempio la famosissima sagra della porchetta di Ariccia o la sagra del vino a Marino ecc.
Da anni ormai, in ogni paese dei castelli romani sono presenti trattorie, ristoranti o fraschette molto particolari che portano dietro di se anni di storia e che oggi riportano ai propri clienti quelli che erano i prodotti tipici locali e quella che è tutt’oggi la buonissima cucina romana. Se desiderate di passare una giornata in tranquillità, fuori dal solito tran tran cittadino, non potete certo non recarvi in uno dei paesi dei castelli romani e gustare piatti tipici e cucina romana, famosa in tutto il mondo.
Ma quali sono i migliori locali che possiamo trovare ai castelli romani?
Ovviamente di locali ce ne sono davvero tanti, di seguito una serie di ristoranti, trattorie e hosterie da leccarsi i baffi:
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Ariccia, uno dei paesi dei castelli romani, casa della famosissima porchetta di Ariccia e luogo dalle incantevoli fraschette, sparse in tutto il paese, un esempio è la Fraschetta De Mi Zia, un locale tipico romano dove assaggiare buona cucina e buon vino a prezzi davvero bassi!
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Ristorante Donna Vittoria ad Albano, è un ristorante molto rinominato per la qualità del cibo e del servizio da parte del personale del ristorante. Ovviamente la cucina è tipica romana, ma è possibile personalizzare il menù per un eventuale cerimonia importante.
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La Tenuta Santi Aspostoli è un agriturismo presente a Frascati che offre ai clienti un servizio di ristorazione incentrato principalmente sull’importanza delle materie prime e sulla cucina tradizionale ma allo stesso tempo innovativa.
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Il ristorante Attila, a Genzano di Roma, è un posto incantevole dove è possibile trovare cucina tradizionale totalmente a base di pesce, da non perdere!
