Dal 23 al 26 maggio torna al Castello Visconteo la manifestazione che esalta i prodotti tipici in
abbinamento alla birra artigianale
Carattere forte o aroma delicato? Sapori semplici o piatti elaborati? Tipicità o originalità? Dal 23 al 26
maggio torna BeerFood ed ogni palato troverà la sua sublimazione in un simposio di gusti, forme e
colori che dopo il successo dello scorso anno si ripropone al Castello Visconteo di Pavia in identica
formula e rinnovati contenuti.
L’Associazione Pavese Amici della Birra organizzatrice dell’evento parte dal presupposto che per
conoscere un territorio non esiste niente di meglio che gustarlo, provare i suoi sapori e condividerne le
sensazioni.
Ecco dunque che attraverso BeerFood mette in tavola la possibilità di degustare le numerose
declinazioni della gastronomia tipica della provincia pavese e di altre importanti tradizioni italiane in
abbinamento alle birre artigianali e naturali di 16
selezionati microbirrifici.
Le migliori birre del nord Italia si sposeranno dunque alle
grandi espressioni della cucina tipica locale con qualche concessione ai suoi dintorni.
Ruralità, autenticità e genuinità sono valori messi al centro di una continua ricerca verso l’eccellenza
sensoriale, rappresentata in particolare dai prodotti De.Co.
(Denominazione Comunale) che passeggiando tra le pagode del castello sarà possibile scoprire insieme
ai prodotti a marchio Dop o Igp, capaci di trasmettere inalterato lo spirito del luogo di provenienza.
Sempre all’insegna della tipicità, BeerFood ospiterà anche i primi frutti del progetto “Paniere Pavese”
l’iniziativa dell’amministrazione provinciale per valorizzare e preservare l’enogastronomia più
rappresentativa del nostro territorio.
Come sempre non mancheranno le occasioni di divertimento e di riflessione, con un programma che si
va arricchendo e definendo di giorno in giorno e che oltre alla musica e all’intrattenimento comprende
anche il fattivo impegno nel progetto “Più ne sai meno rischi” per discutere di salute e sicurezza
stradale.
BeerFood è dunque l’impegno sociale che si siede ad una tavola imbandita. L’aroma fragrante della
tipica micca oltrepadana, il gusto ricco di una fetta di
salame di Varzi Dop, i sapori ben calibrati di un’ottima birra artigianale vi attendono a Pavia, dal 23 al
26 maggio al Castello Visconteo: BeerFood – birra, sapori e sensazioni del territorio.
Alcuni degli espositori presenti:
Microbirrifici
Birrificio Baladin – Farigliano (CN), Birrificio Fratelli Trami – Capriano del Colle (BS), Birrificio Henquet –
Ovada (AL), Birrificio Hibu – Cornate D’Adda (MI), Birrificio Kamun – Predosa (AL), Birrificio La Buttiga –
Piacenza, Birrificio La Superba – Busalla (GE), Birrificio L’Inconsueto – Busto Arsizio (VA), Birrificio Olmo
– Camposanpiero
(PD), Birrificio Opera – Pavia, Birrificio Pavese – Pavia, Birrificio Retorto – Podenzano (PC), Birrificio
Settimo – Carnago (VA), Birrificio Valcavallina – Endine Gaiano (BG),
Birrificio Via Priula – San Pellegrino Terme (BG), Irreverence beer selection – Besana Brianza (MB).
Food
Antichi sapori Genovesi – Focaccia e pizza ligure – Strevi (AL), Arte & Sapori – Arrosticini Abruzzesi –
Galbiate (LC), De Domenici Riccardo – Kebab & Fish and Chips – Villanova D’Ardenghi (PV), De Rosa
Pasquale – Crêpes e bruschette – Pavia, Diablo Saloon Steakhouse – Messicano – Pavia, Eurofood –
Salsiccia e wurstel – Robbio (PV), Eurofunghi – Funghi alla griglia e fritti – Torino, Garavello Claudio –
Prodotti siciliani – Pozzo d’Adda (MI), House of mais – Pannocchie di mais – Cunardo (VA), Il Bar del
Turista – Polenta & Hamburger – Pavia, Il pane di Rosa – Taglieri dell’Oltrepo – Casteggio (PV), La “Ca
Veja” – Piadina e gnocco fritto – Pavia, La cucina delle Langhe – Ravioli al Plin – Dogliani (CN), L’Oasi
della Porchetta – Porchetta & salsiccia – Pozzo D’Adda (MI), Panino Jumbo – Panino al metro –
Pavia, Pizzeria La Rustica – Prodotti tipici di Varzi – Varzi (PV), Smokey & Co – Carne – alla griglia –
San Genesio Ed Uniti (PV).
http://www.beer-food.org
