Galleria Embrice – Roma, Via delle Sette Chiese, 78 – Tel. 06.64521396 – www.embrice.com

LUIGI MORETTI: LA FORMA VIOLATA. La casa della scherma oggi, i rilievi.

A cura di Carlo Severati.

Presentazione del libro, La forma violata. Sabato 26 marzo 2011, ore 10.00,
presso la Facoltà di Architettura “Argiletum”, Aula Urbano VIII, Via Madonna dei Monti, 40.

Inaugurazione mostra presso Embrice: sabato 26 marzo 2011, dalle ore 17.00

La mostra rimarrà aperta da lunedì 31 marzo a venerdì 15 aprile 2011.
Orario: 18.00 – 20.00. Chiuso la domenica.

Dal 31 marzo al 15 aprile sono in mostra, presso la galleria Embrice di Roma (Via delle Sette Chiese, 78, www.embrice.com), disegni e foto appartenenti al percorso di studio avente per oggetto l’Accademia di Scherma al Foro Italico a Roma, portato a termine dagli architetti Marco Giunta e Alessandra Nizzi, documentanti lo stato di fatto (come è noto definitivamente compromesso) dell’opera giovanile di Luigi Walter Moretti, considerata internazionalmente una delle più importanti realizzazioni architettoniche del XX secolo.
La mostra sarà inaugurata sabato 26 marzo alle 17.00. In coordinamento con l’evento, sabato mattina, sarà presentato il volume La forma violata, presso l’aula Urbano VIII della Facoltà di Architettura “Argiletum”, in Via Madonna dei Monti, 40, con interventi di Vieri Quilici, Carlo Severati e Alfredo Passeri.
Alla metà degli anni Settanta l’Isef risponde negativamente, attraverso una deliberazione del Consiglio dei Docenti, alla prima richiesta del Ministero delle Finanze, di cedere in uso temporaneo l’edificio. Il Ministero reitera la richiesta, accolta dal Consiglio di Amministrazione dietro la promessa di realizzare una tensostruttura per le attività dell’Istituto. Da allora, era il 1976, la Casa delle Armi è rimasta chiusa, all’inizio per ragioni di sicurezza nazionale, al resto della città e al pubblico di studiosi e appassionati. Con un nuovo edificio, una gigantesca baracca che come una specie di alien, è stata costruita all’interno; con scavi e nuovi accessi intorno e i rivestimenti in pezzi, quel che resta della Casa delle Armi, bene demaniale oggi gestito dal Coni, è chiuso e dimenticato.
Un lavoro decennale, quello di Giunta e Nizzi, iniziato con la redazione della comune tesi di laurea discussa presso la Facoltà di Architettura “Ludovico Quaroni” della “Sapienza” di Roma, e conclusosi con la pubblicazione del volume La Forma Violata (Aracne, Roma 2010).
Appunti di rilievo e scatti fotografici si presentano quali materiali propedeutici al lavoro di restituzione e di confronto con le fonti archivistiche; rielaborati nell’ottica dell’esposizione presentano risvolti di rilevante interesse scientifico per tre ordini di motivi.
In primo luogo, documentano per la prima volta in modo esaustivo la condizione attuale dello splendido edificio fascista. In secondo luogo analizzano la genesi progettuale e costruttiva dell’edificio, ricostruendo le tappe del percorso personale di Luigi Walter Moretti – dall’idea alla realizzazione – strettamente connesso all’evoluzione del programma edilizio nella mente di Renato Ricci tra il 1933 e il 1937. Mostrano, infine, dettagli mai prima evidenziati dell’edificio originale che impongono un ulteriore aggiornamento critico. Si veda, in proposito, il piccolo ambiente collocato sull’asse maggiore dell’ovale che definisce la planimetria del vestibolo destinato agli accademisti, che in una versione progettuale intermedia costituiva il vano di una rampa appartenente al sistema di collegamenti, ai diversi livelli, tra le sale ricavate nel volume cilindrico e lo spazio delle gallerie che costituivano l’interno dell’ala della biblioteca. È una scelta dell’ultim’ora, che comporta la chiusura fra l’atrio e la grande sala in asse, attraverso l’obliterazione della scala, già costruita. Ne scaturisce un settore di volta anulare, stretta fra un lato rettilineo e uno curvilineo: risoluzione plastica di una cesura accidentale.
Gli approfondimenti descritti nel libro e evidenziati nella Mostra consentono l’accreditamento di una ulteriore lettura critica: che vede l’edificio della Casa delle Armi vissuto dal suo progettista come una gigantesca scultura.
L’architetto-scultore si aggira dentro e fuori la sua opera, demolisce e ricostruisce, modula: le masse e definisce gli spazi col suo scalpello fatto di maestranze e di stati d’avanzamento.

Carlo Severati

COMUNICATO STAMPA

Oggetto: Anche l’Università di Palermo partecipa alla ricerca sulla nuova Moneta

GLOCAL

E’ stata approvata dalla Facoltà di Economia dell’Università di Palermo la partecipazione alla ricerca applicata ROBIN People promossa dalla scrivente Scuola di Etica ed Economia, avente per tema la sperimentazione pratica sul territorio siciliano di una Moneta GLOCAL, ribattezzata nell’anno 2000 dall’Osservatore Romano quale “Moneta della Pace”.

Le caratteristiche di tale ricerca saranno illustrate in un apposito evento programmato per il prossimo 21 Marzo 2011 alle ore 9,00 presso l’Aula Magna della medesima Facoltà, alla presenza delle principali categorie sociali ed economiche interessate.

Alla fine dei lavori si illustrerà un documento da inoltrarsi al Santo Pontefice ed all’Ambasciatore Inglese in Italia quali “garanti” morali delle intenzioni di istituire il primo mercato On-Line solidale dove si pagherà con la predetta Moneta Virtuale della Pace YES!

Presentazione della Ricerca

“ROBIN PEOPLE” sull’utilizzo della Moneta GLOCAL

21 Marzo 2011

Palermo, Aula Magna della Facoltà di Economia

Convegno

Sicilia chiama Londra:

E’ possibile un Governo Mondiale dell’Economia?

Un progetto di una Moneta GLOCAL

PROGRAMMA :

Ore    9,00   Apertura dei lavori e saluto ai partecipanti da parte del  Magnifico Rettore
dell’Università di Palermo Dr. Roberto Lagalla

Ore    9,15   Interventi di saluto delle Autorità Civili ed Ecclesiastiche

Ore 10,00    Relazione Introduttiva di Presentazione della Ricerca

Dr. H.C.  Francesco Strafalaci Presidente della ROBIN MIND
Scuola di Etica ed Economia

Ore 10,30  Interventi programmati sul tema della ricerca

Prof. Fabio Mazzola  (Preside della Facoltà di Economia)
“Il ruolo della Facoltà in un ottica di allargamento della sperimentazione”

Prof. Antonino La Spina  (Docente Universitario di Scienze Sociali)
“La necessità di uno sviluppo parallelo della Moneta complementare nelle relazioni sociali”

Prof. Corrado Tocci (Segretario Politico Popolari Glocalizzati e Presidente Mutua Etica MAG per il Microcredito)
“Una rete protettiva alle fasce deboli per una maggiore produttività nel territorio”

Gen. Antonio Pappalardo (Presidente Movimento Civico ITALIA UNITA  FEDERALE)

“ Dalla Sicilia una proposta di Pace per il Mondo”
Ore 12,00  Presentazione dei Componenti il Comitato Scientifico della Ricerca

Arch Vincenzo Antonuccio (Componente Commissione Herit al MIUR)

Prof. Manlio Cardella (Segretario Unione Nazionale Consumatori)

Dr. Fabio Crapitti  (Vice-Presidente AIF Sicilia – Ass.ne Italiana Formatori)

Dr.ssa Patrizia Di Dio (Vice Presidente CONFCOMMERCIO Palermo)

Dr. Paola Marchetta (Giudice Monocratico Pretura di Carini)

Dr. Domenico Milazzo  (Segretario Generale CISL Palermo)

Dr. Salvatore Pappalardo  (Esperto di Nuove Tecnologie della Comunicazione)

Dr. Santo Russo  (Presidente Ordine dei Dottori Commercialisti di Palermo)

Dr. Marco Strafalaci  (Esperto di Cooperazione Internazionale)

Dr. Domenico Totaro (Ricercatore Fondazione Curella)

Ore 12,30 Eventuale Dibattito sul tema

INVITO

Il gruppo leader nella produzione di prodotti sofisticati e ricercati è Prearo, l’azienda che si occupa della produzione di lampadari, lampade da tavolo, applique, plafoniere, sospensioni, lumetti; i suddetti articoli vengono realizzati utilizzando i materiali migliori, offrendo una vasta scelta ed un ampio catalogo da adeguare ad ogni tipo di soluzione.
Tra le materie prime utilizzate spiccano Ottone, cristallo, Swarovski, vetro di Murano e Boemia, il tutto è garantito dall’unico ed inimitabile marchio made in Italy, la qualità e l’affidabilità, certificata con il sistema di Qualità UNI EN ISO 9001:2000.
In ogni tipo di occasione, il confine tra classico e moderno, tra essenzialità e sfarzo, in un contesto contornato da eleganza ed apparenza, da fantasia e creatività, vi permetterà di raggiungere il massimo dello stile e dell’eleganza. Il tutto è frutto di esperienza e tradizione millenaria, non a caso, Prearo è un’azienda veneziana, che da oltre settant’anni soddisfa con grande stima da parte dei fruitori, le esigenze variegate della clientela, alla ricerca dei minuziosi particolari che sottolineano la differenza tra l’essere e l’esistere.
I vostri ambienti non temeranno confronto, infatti i lampadari e le lampade Prearo dallo stile classico intramontabile, illuminano l’atmosfera, in modo unico ed inimitabile, rendendo la scena degna e pregna di magia, donando quel tocco di ricercatezza e finezza da sempre apprezzato. Immancabili risultano essere anche le soluzioni più moderne, al passo con la complessa evoluzione del mercato e della moda, si tratta di tecnologie all’ultimo grido, tra cui spiccano led, lampade alogene e a risparmio energetico.
Il marchio Prearo propone soluzioni che si volgono principalmente ad una cerchia di clienti “sofisticati”, infatti una buona parte della produzione è esportata nel mondo, non a caso le più grandi compagnie di navigazione e rinomate catene alberghiere, hanno affidato il proprio arredamento a questo gruppo leader, riscuotendo sotto ogni aspetto solo stima e successo.
Al giorno d’oggi la praticità e la comodità risultano essere fattori essenziali, consapevoli di ciò, la nostra azienda è ben organizzata, infatti la comodità è a portata di click. La struttura del nostro sito web aziendale è specificamente organizzata per venire incontro alle esigenze pratiche degli acquirenti, in modo semplice potrete conoscere tutti i particolari inerenti il marchio e l’azienda, ed inoltre consultare il ricco e fornito catalogo on-line, offrendovi la possibilità di perdervi nella bellezza e nelle sfumature luminose dei prodotti, con la possibilità di prendere nota anche del listino prezzi.
La nostra esperienza è maturata sul campo, nel corso degli anni, ed è garanzia di arte e fiducia, infatti le tecniche manuali vengono associate agli strumenti più sofisticati, in modo tale da offrire sempre e solo articoli di massima qualità ed eleganza, ed è questa continua ricerca verso nuove frontiere a contraddistinguere un gruppo leader del proprio settore.
La necessità di crescere diviene per noi una certezza, ed ogni desiderio è come un punto di partenza creativo, per tale motivo il gruppo Prearo è in grado di intervenire con soluzioni definite e delineate, progettate anche su misura, ricordando che in ogni caso: l’eccellenza fa la differenza.
Sospensioni stile moderno e classico

Al volante della Tatuus preparata dal team BVM-Target Lorenzo Camplese ha proseguito il lavoro di sviluppo in vista del doppio impegno nella serie nazionale ed europea della Formula ACI CSAI Abarth.

Sul tracciato di Misano il talentuoso driver pescarese si è cimentato su una pista caratterizzato da un asfalto bagnato e asciutto a causa della pioggia caduta in mattinata. Sotto le direzioni del team di Venieri-Mazzotti Lorenzo ha concentrato i suoi sforzi in previsione della corsa, provando diverse soluzioni senza andare alla ricerca della prestazione da qualifica

“E’ stata una giornata sicuramente positiva anche se devo migliorare in condizioni di pista bagnata, il mio tallone d’Achille, soprattutto in previsione degli appuntamenti di Spa e Nurburgring” racconta Lorenzo “Abbiamo provato diverse soluzioni per capire il comportamento della vettura, concentrando principalmente i nostri sforzi sulla corsa e senza andare alla ricerca del tempo da qualifica. Nonostante questo sono riuscito a firmare il terzo miglior tempo” commenta l’abruzzese della Minardi Management, impegnato a Forlì presso il Driver Program Center

“Oggi proseguirò la mia preparazione atletica e mentale al Driver Program Center, prima di tornare in macchina sul tracciato del Mugello nei giorni di martedì e mercoledì” conclude Lorenzo

Non conosce sosta la giovanissima Vicky Piria, impegnata in un intenso programma di test al volante della Tatuus del team Prema per preparare al meglio il suo debutto nella serie europea della Formula Abarth, che aprirà ufficialmente le danze l’8 maggio sul circuito di Valencia, prima di prendere il via alla sua seconda stagione nella serie nazionale.

Dopo Imola e Valencia, nella giornata di martedì la driver umbra si è trasferita al Misano Circuit per una nuova intensa sessione, caratterizzata da un meteo variabile che ha dato la possibilità alle 17enne di esercitarsi sia in configurazione da bagnato che da asciutto. “E’ stata una giornata molto positiva in cui abbiamo potuto girare sia con pista bagnata che in condizione di asciutto” commenta Vicky

“Con alto carico aerodinamica siamo andati molto bene mentre devo migliorare con l’asciutto, sia per quanto riguarda il setup che lo stile di giuda. Abbiamo lavorato molto sui diversi bilanciamenti della vettura provando diverse soluzioni. Con il team Prema ci stiamo conoscendo e ci troviamo molto bene. Da un lato mi sto adattando alla loro macchina mentre loro si stanno adattando al mio stile di giuda” racconta da Viareggio la pilota della Minardi Management, impegnata al centro Formula Medicine

“Martedì e mercoledì invece sarò al Mugello per continuare il lavoro di sviluppo” conclude Vicky

Ci siamo. Tra poco più di una settimana si alzerà il sipario sulla nuova stagione che si preannuncia ricca di incognite. Con l’annullamento della gara di Al Sakir sarà l’Australia il salone d’onore della gara di apertura.

Anche gli ultimi test collettivi organizzati sulla pista di Barcellona sono andati in archivio con non poche incognite, dovute ad un meteo poco clemente e dal consumo dalle gomme Pirelli, come sottolinea Gian Carlo Minardi “Trarre delle conclusioni non è cosa facile, visto che gli ultimi giorni non sono stati accompagnati dal bel tempo. In più bisogna tenere conto di almeno tre principali incognite.- le gomme con cui i team sono scesi in pista. La Pirelli ha annunciato le mescole che saranno utilizzate nei primi tre gran premi, ovvero morbide e dure. A Barcellona le scuderie disponevano invece di tutta la gamma messa a punto dal costruttore, dalle super morbide alle dure. Tempi alla mano bisogna quindi considerare la mescola usata: il pilota della Sauber Sergio Perez pare abbia montato le super soft a differenza di Michael Schumacher, sceso in pista solamente con la mescola morbida, ovvero proprio quella che sarà usata in Australi e nei prossimi due g.p.;
– l’usura delle gomme. Un conto è il giro secco da qualifica e un altro è la continuità e la costanza nei tempi. In questo momento è determinante gestire al meglio la vettura per poter fare più giri possibili, e quindi un pit stop in meno. Ad oggi si parlano di 3-4 possibili pit stop a gran premio e questo potrebbe regalarci delle belle sorprese. La gara sarà estremamente complicata sia da interpretare che da gestire. Lo stesso utilizzo del Kers (che scarica della potenza in più a terra) potrà cambiare radicalmente la gestione dei pneumatici. Inoltre arriviamo da un anno in cui la politica conservatrice della Bridgestone costringeva i team a cambiare pneumatico solamente per rispettare il regolamento e non perché questo aveva finito la “sua vita”;
– il quantitativo di benzina con cui ogni pilota è sceso in pista nei diversi momenti della giornata.

Tutti questi aspetti sono difficili da decifrare leggendo solamente i riscontri cronometrici. E’ indubbio che tra tutte queste incognite emergono aspetti molto significativi, come l’affidabilità Ferrari (che ha macinato più di 7.000 km) e Red Bull. Proprio il team austriaco sembra essere migliorato sotto questo aspetto rispetto ad un anno fa. L’affidabilità ti permette di sviluppare la monoposto lavorando su tutti gli altri fronti. Ad oggi comunque vedo ancora una Red Bull favorita sulla Ferrari e ho la sensazione che il team di Chris Horner non abbia ancora sparato tutte le cartucce a sua disposizione. La Scuderia di Maranello ha sicuramente ridotto il gap,”

analizza Minardi

“Abbiamo poi l’incognita Mercedes in quanto sembra che abbia cercato più la prestazione da qualifica che la costanza sulla lunga distanza. Non ho visto long run finalizzati al gran premio. Sono rimasto molto perplesso dalle dichiarazioni di qualche mese fa di Fernando Alonso che definiva il team tedesco come vera sorpresa del campionato. Evidentemente è stato colpito da qualche soluzione tecnica. ” conclude il manager faentino

Ormai siamo all’epilogo di questo pre-campionato e mancano solamente una manciata di giorni al primo semaforo verde. L’Australia nonostante sia un circuito che fa poco testo in quanto di tratta di una pista semi permanente, potremmo iniziare a vedere i valori dei team. Bisognerà stare attenti alle prove libere dove nessuno si nasconderà e tutti daranno il massimo.

Per concludere, l’altra parte dolente della stagione, sarà il ritorno del 107%. Se davanti ci sarà una ricerca esasperata alla prestazione i piccoli team soffriranno ancora di più. In prima persona ho vissuto questa situazione. Il 107% è uno stimolo in più per il team, per continuare a dare il 101% del suo potenziale. Ho vissuto sulla mia pelle entrambe le generazioni. L’arrivo del 107% e una griglia di partenza composta da più di 10 team, quindi dover obbligatoriamente sviluppare la monoposto per poter correre e per difendere la famosa “top ten” che voleva dire maggiori introiti per il team. In un campionato che non concede prove è molto difficile recuperare. Continuo a sperare che i team manager si possano sedere intorno ad un tavolo per cercare di favorire i giovani e i test,



Londra ha spesso scatenato il suo appeal tra i turisti provenienti da tutto il mondo, dato che in qualità di città di cultura non non è rivale di nessun’altra località. Londra è infatti piena di musei, tra cui spuntano per grandezza di contenuti il British Museum e il National Gallery.

Il British Museum è una struttura che si estende per oltre 4 piani, sorta in Great Russel Street poco lontano da, dunque non lontana da Piccadilly Circus ed il centro della metropoli inglese. Per questo motivo, se tentiamo di sistemarci in uno degli Hotel nel centro di Londra su questo sito, saremo sicuri di raggiungerlo senza fatica con l’aiuto dei i mezzi pubblici o anche, se lo vogliamo, grazie a una bella passeggiata a piedi. Il museo è lontano infatti a 500 metri dalla subway Holborn.

L’enorme rivelanza è data non solo al clamoroso arco temporale che racchiude con i manufatti che accoglie ma anche alla natura delle sue opere, che solitamente hanno un valore indescrivibile. Un esempio ne è la Stele di Rosetta, conosciuta in inglese come Rosetta Stone, manufatto su cui non è possibile calcolare un valore: è una alta lastra fatta di basalto che presenta una sola iscrizione in tre lingue diverse, geroglifico, greco e demotico. Basilari reperti storici sono pure le mummie originali egizie, di cui il British Museum accolgie una discreta manciata e le Sculture del Partenone.  Il National Gallery invece è un museo del quale pinacoteca non ha eguali in tutti i musei sparsi nel mondo. Dentro il musero è possibile per i visitatori osservare opere di Caravaggio, Raffaello, Van Gogh, Ruben, Monet e anche altri. La National Gallery si trova in Trafalgar Square, una delle aree più belle di Londra, e poi anche questo non è lontano dal centro, il che è un altro motivo per il quale, quando si pensa al viaggio a Londra è bene trovare uno degli Hotel Londra Centro.

Per fortuna, e per la gioia di chi non ama spendere troppi soldi durante i week end di vacanza, i musei di cui abbiamo parlato hanno tutti l’ ingresso completamente gratuito, tranne per la visita a delle mostre temporanee,che solitamente|generalmente|normalmente] però sono non obbligatorie. Si può uscire decisamente felici da questi musei anche soltanto dopo aver visitato la mostra fissa, che coprirà molte ore per essere vista tutta in entrambi i casi. Il nostro suggerimento è forse spezzare le visite in due giorni, in modo da non affaticare la testa e il corpo e fasre in modo che le opere d’arte di affascinarci tutte allo stesso modo.

Siamo circondati da database nel web. Chi si occupa della gestione di un sito complesso, molto probabilmente avrà a che fare con dei database. Per venire incontro a questi utenti, è stata rilasciata un’applicazione dall’azienza di sviluppo applicazioni iphone: Cellica. Database Viewer Plus, una applicazione per iphone che rende possibile la gestione dei database tramite il vostro terminale.

Database Viewer Plus è estremamente personalizzabile e rende visualizzabili tabelle, queries, formule, form, eccetera. Il tutto è sincronizzato con il terminale iphone, basta avere una connessione alla rete internet.

Una caratteristica molto comoda di questa applicazione per iphone, è la disponibilità di una versione desktop, sincronizzabile con la versione per dispositivi mobili. Quindi eventuali modifiche effettuate dalla versione desktop saranno visualizzate anche dalla versione per iPhone/iPad. Dall’applicazione è possibile personalizzare i vari aggiornamenti da effettuare sull’applicativo desktop, nel caso ci fosse il bisogno di intervenire immediatamente da fuori casa.

La codifica è a 128 bit AES, e supporta la codifica Unicode; quindi è possibile utilizzare linguaggi come Giapponese, Coreano, eccetera.

Questa applicazione sviluppata per iphone è disponibile sull’Apple Store gratuitamente. Mentre per quanto riguarda la versione desktop, è scaricabile dal sito Ufficiale dello svilupppatore.

Lin di approfondimento per gli utenti: Database Viewer Plus.

Si chiama “Scuola in Fattoria” il programma didattico offerto dall‘azienda Agrituristica Fassi di Guardavalle, rivolto agli alunni delle scuole materna, elementare, media e superiore, che nell’arco di una giornata potranno usufruire di un percorso formativo teorico-pratico altamente qualificato alla riscoperta del mondo contadino.

Un viaggio nella cultura contadina tipica della nostra terra, che attraverso l’ausilio di un esperto del settore condurrà gli studenti in un mondo quasi scomparso, recuperando le storie e le attività tipiche delle società rurali calabresi. I visitatori potranno usufruire di una visita guidata al Museo Pietrarotta, che espone oggetti della civiltà contadina ed ospita una sezione dedicata alla storia dell’arte e dei mestieri del territorio calabrese. Una diapositiva della civiltà rurale del luogo, che apre uno spaccato sul passato ripercorrendo i sentieri del tempo.

Gli studenti potranno anche partecipare ai processi di lavorazione suddivisi in percorsi stagionali,apprendendo le tecniche e le caratteristiche del lavoro che ha costituito l’attività principale dei nostri nonni, recuperando gesti e principi che vanno al di fuori della classica didattica scolastica. Dopo la pausa pranzo, all’interno della stessa struttura agrituristica, sarà il momento, atteso soprattutto dai bambini, dellavisita all’azienda e allo Zoo Domestico. Una passeggiata tra gli animali che abitano la fattoria, che si conclude al maneggio, dove i partecipanti conosceranno i cavalli e avranno la possibilità di apprezzare le differenze tra le principali razze e i loro movimenti, prendendo anche confidenza con gli stessi con ungiro a cavallo.

La speciale guida turistica dei ragazzi sarà un esperto cittadino, che terrà una lezione teorica in unlinguaggio adeguato all’età dei partecipanti, che assisteranno anche ad una dimostrazione pratica, volta ad insegnare e a dimostrare il metodo di utilizzo delle attrezzature tipiche della tradizione locale. Un momento particolarmente formativo, in cui gli studenti potranno vedere all’opera l’agricoltore mentre porta da mangiare agli animali, coltiva i campi o prepara il formaggio, immersi in una natura incontaminata.

L’Azienda Agrituristica Fassi offre, inoltre, la possibilità di effettuare transfer con pullman “Gran Turismo” con tariffe agevolate, concordabili telefonicamente.

LE ATTIVITA’


Il frantoio e l’olio

L’azienda sorge in un parco di ulivi, con piante secolari di qualità Geracese e piante più recenti, come la Carolea, la Frantoiana e la Messinese. I ragazzi seguiranno una lezione teorica sull’argomento all’interno del Museo e una dimostrazione pratica, attraverso l’utilizzo di attrezzatura e il riferimento alle tradizioni locali, che avverrà nel centro storico di Guardavalle in un frantoio a ciclo continuo, seguendo la nuova normativa CEE.


Il telaio e la ginestra


All’interno del Museo Pietrarotta sono esposti tutti gli attrezzi del mestiere, compreso il “telaio” ancora funzionate, per la lavorazione della ginestra fino alla tessitura.


Il sapone


Verranno insegnate le due tecniche tipiche della produzione artigianale del sapone, quella a caldo e quella a freddo; la prima tramite bollitura dei grassi o dell’olio d’oliva, la separazione del sapone dalla lascivia, la solidificazione, il taglio in pezzi; la seconda per mescolamento degli ingredienti senza bollitura.


Miele


A partire dalla trasformazione del nettare dei fiori in sostanza vischiosa da parte delle api operaie, la dimostrazione chiarirà ai ragazzi come la qualità, il colore e il sapore del miele varino in base alla natura delle piante visitate dalle api, dal luogo di origine e dal metodo di estrazione.


Vino


Sotto un gazebo adibito a Palmeto per la lavorazione dell’uva, i ragazzi assisteranno a tutte le fasi della vendemmia, dalla raccolta alla pigiatura fino alla produzione del mosto ed il conseguente riempimento delle botti sotto la guida di un esperto viticoltore.


Pane


La visita al campo di grano (in stagione) è il giusto punto di partenza per partecipare alle fasi della preparazione del pane, dalla raccolta delle spighe, alla macinatura del grano. Sotto la guida di un esperto contadino si assisterà infine all’impastatura e alla cottura del cibo più umile e più prezioso al mondo.


Formaggio


Osservare un casaro al lavoro mentre modella con le mani la pasta ottenuta dalla rottura della cagliata è sempre un’esperienza unica. Il latte, proveniente dall’allevamento di pecore e mucche dell’azienda, viene trasformato in formaggio (pecorino, ricotta) secondo rituali antichi tramandati fino ad oggi.


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GRUPPO RIVIERA DEI BRONZI



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