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Vinitaly 2015 e Foodex Tokio: il mercato estero a confronto

Verona, Aprile 2015 – Lʼolio extravergine dʼoliva è un prodotto chiave del made in Italy agroalimentare che nel 2014 ha raggiunto 1,3 miliardi di euro in esportazione. Un comparto da promuovere, valorizzare e difendere. Lʼ edizione 2015 di Vinitaly – Sol&Agrifood lo ha dimostrato riscuotendo un grande successo soprattutto con gli operatori stranieri, zoccolo sempre più presente nel mercato oilvicolo e ogni anno più attivo durante Vinitaly. Lʼedizione 2015 chiude con 65mila operatori da 80 paesi diversi e una crescita delle presenze internazionali, salite al 23% del totale. Ancora più di respiro internazionale è stata Foodex di Tokyo (3-6 Marzo 2015) che ha visto la partecipazione di circa 2800 aziende provenienti da circa 80 paesi diversi per un totale di 75mila operatori presenti.
“Soddisfazione e positivo confronto, nonostante unʼannata partita a ribasso in particolar modo per noi aziende produttrici che abbiamo trovato difficile il rapportarsi con nuovi clienti dovendo partire con un listino aumentato del 30% in più rispetto allʼanno precedente” ha affermato Giancarlo Bonamini, proprietario del Frantoio Bonamini, eccellenza olivicola leader sul mercato nazionale e internazionale. “Questʼanno oltre a Vinitaly abbiamo deciso di partecipare per la prima volta anche a Foodex Tokyo. Una piacevole sorpresa, non solo dal punto di vista organizzativo, ma soprattutto di business. Abbiamo scelto questa manifestazione perchè vogliamo aprirci al mercato del bacino asiatico e, dovendo fare un paragone con Vinitaly, a Tokyo abbiamo raccolto il 62,5% di contatti in più rispetto ad alla manifestazione veronese”.
“Il mercato del bacino asiatico è in forte espansione. Eʼ un mercato molto attento alla qualità, ai prodotti naturali e, per questo motivo, oltre allʼolio anche la nostra linea di cosmesi sta riscuotendo un forte successo ed interesse proprio in virtù delle sue peculiari qualità” ha aggiunto Giancarlo Bonamini.
Con una produzione che raggiunge oggi 220.000 bottiglie lʼanno e con unʼesportazione pari al 20% allʼestero, Bonamini è unʼazienda dal respiro giovane, dinamico e moderno ma salda sulle solide radici di una storia che profuma di rispetto per la natura e per la tradizione. Questʼanno festeggia 50 anni di attività produttiva, ma anche di peculiare sperimentazione che si rispecchia in tutti i suoi prodotti.

Frantoio Bonamini s.r.l.
Loc. S. Giustina, 9A – Illasi (VR)
T. +39 045 6520558
[email protected] – www.oliobonamini.com

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Elisa Andreatta
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Junk-Food guidato dalla filosofia Made in Italy: il concept di ITaste e i risultati un anno

Verona, Gennaio 2015 – Quando un anno fa nasceva a Verona il primo food concept dedicato all’hamburger gourmet, Itastefood era una sfida: oggi è una realtà. Una ricetta americana, una concezione di junk-food, rielaborata coniugando alcune caratteristiche culinarie italiane  importanti: qualità e tradizione.

ITastefood ha saputo interpretare l’hamburger unendo gli ingredienti e i gusti del luogo, in qualche modo applicando una politica di glocalizzazione al cibo. Da questo concetto sono nate nel corso dell’anno più di 60 proposte gastronomiche: non solo hamburger gourmet, ma anche carne e galletti, pizze preparate con farine biologiche, panini gourmet e proposte pensate per persone vegetariane e vegane.

“Nel corso dell’anno abbiamo percepito ed interpretato i gusti dei nostri consumatori. Sappiamo bene che la qualità è il fattore fondamentale per noi italiani anche in cucina e per questo abbiamo impostato tutto su questa filosofia, abbiamo visto che anche chi è vegetariano e vegano può apprezzare un buon hamburger gourmet e così abbiamo creato un menu appositamente per loro. E abbiamo visto come, nell’ideale italiano, anche mangiarsi un hamburger salutare davanti alla propria televisione è apprezzato e per questo è stato creato l’asporto” afferma Alessandro Ferrari, uno dei cinque fondatori di ITastefood.

“Abbiamo apprezzato molto anche i feedback positivi avuti dalla stampa, che ci hanno supportato e dato consigli, da esperti di food quali sono” dichiara Thomas Ambrosi, fra i fondatori di ITastefood. “Alla nostra clientela vogliamo dare di più di un ristorante, questo il motivo per cui abbiamo dato spazio ad alcuni concerti durante l’anno e realizzato speciali partnership in occasione di eventi internazionali come Vinitaly.”

“Il nostro progetto continua, ma mira ad espandersi nel futuro, per fondere tradizione ed internazionalizzazione, realizzando hamburger gourmet guidati dalla filosofia del Made in Italy” ha concluso Alessandro Ferrari.

ITastefood,
gustosamente italiano
Via Tavigliana, 1/A – 37023 Grezzana (VR)
Telefono +39 045 8650862
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BIZZOTTO, A PARTIRE DAL 2015 NUOVA DIVISIONE DEDICATA ALLE CUCINE

Bassano del Grappa (VI), 20 novembre 2014 – A partire dal 2015 la Maison Bizzotto avrà una nuova divisione dedicata interamente alla progettazione delle cucine. Grazie alla sua quarantennale esperienza nel settore dell’arredo e nella progettazione di soluzioni costruite da maestri ebanisti artigiani, Bizzotto ha sviluppato una competenza ed una conoscenza del settore che l’hanno portato oggi a poter sviluppare anche una divisione interamente dedicata al mondo della cucina.

Esempi di ricercata artigianalità e cura dei dettagli, le cucine Bizzotto si adattano in modo efficace a tutti gli spazi, essendo progettate solo su misura. Lo studio della cucina parte direttamente dal cliente, che attraverso le sue esigenze e bisogni costruisce insieme a Bizzotto la soluzione più adatta a lui. Fondamentali la prospettiva ergonomica e l’attenzione alla modernità contemporanea, che conferiscono agli arredi un’efficienza al passo con i tempi.

La nuova divisione verrà presentata ufficialmente con l’uscita del nuovo catalogo “Kitchen: the new luxury”, prevista per l’inizio del 2015. Il nuovo lusso per Bizzotto rispecchia proprio la sua filosofia customer oriented, dove al centro troviamo il cliente e progettista. Diamond, Iris, Maori, Rebecca, Precious e First sono le sei collezioni principali che sposano tutti i gusti, dai più classici e retrò a quelli più giovani e contemporanei, senza dimenticare l’inserimento di elementi che facilitano la gestione della cucina e agevolano la funzionalità e la praticità della zona cottura.

“Progettare per noi significa ascoltare il cliente e tradurre in realtà le sue emozioni” ha dichiarato Tiziano Bizzotto, Creative Director dell’azienda. “Seguiamo fin dalla nascita ogni passo della realizzazione, presentando così un prodotto interamente pensato, progettato e creato su misura e secondo le aspettative del cliente”. La Maison Bizzotto esalta in questo modo la territorialità e la produzione italiana e crea arredi vincenti per il panorama nazionale ed internazionale.

Bizzotto
via Don Peruzzi, 15
36027 – S.Anna di Rosà (VI)
T.0424 580807
[email protected] – www.bizzottomobili.it

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Elisa Andreatta T.045 6090605
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