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DARBO per ITALMILL: confetture di qualità.

La Darbo nasce nel 1879 a Gorizia quando la città era austriaca e successivamente si è trasferita a Stans in Tirolo. Dopo il 1945 con l’esplosione del turismo e la crescente richiesta di confetture da colazione negli hotel, la Darbo è diventata il numero uno in questo settore. La Darbo, gestita oggi dalla 4° generazione, è rimasta una azienda familiare che, mantenendo inalterato il concetto legato alla naturalità del prodotto, è diventata leader in Austria e continua a crescere in Europa e nel Mondo.

La linea Pasticceria Darbo è distribuita in Italia dalla ITALMILL ed unisce la naturalità dei suoi prodotti a specifiche qualità tecniche che permettono ai Pasticceri di offrire ai propri clienti, con semplici preparazioni, prodotti di qualità assoluta. I prodotti Darbo si suddividono in confetture, confetture biologiche, gelatine, passate, frutta e basi di frutta per mousse. Tutta la gamma Darbo è creata per esaltare la creatività in cucina dei maestri pasticceri e per deliziare i palati dei clienti più esigenti in fatto di qualità dei prodotti.

In questa ottica nasce la linea “Confetture Extra Senza Conservanti” (con il 55% di frutta fresca): albicocca, arancia, ciliegia, fragola, frutti di bosco, lampone, mirtillo nero, mora/ribes, tutti in lattina di alluminio da 3 kg.

Questi frutti deliziosi, selezionati con particolare cura e provenienti dalle migliori regioni al mondo produttrici di frutta, rendono i prodotti Darbo unici, grazie anche alla cottura delicata e al tipico aroma di frutta conservata.

L’utilizzo ideale delle Confetture Darbo è per dolci classici da forno come crostate e croissant, ma possono essere usate anche per farciture a freddo, ad esempio con la sac-a-poche. Utilizzate per creare deliziosi cestini alla frutta daranno agli occhi e al palato una piacevole soddisfazione!

www.gruppomobe.eu

Ufficio stampa Jit
0456171550
[email protected]
http://justintimesrl.wordpress.com

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Per scoprire tante nuove ricette nasce Marmellata Di

Lancio ufficiale del nuovo sito MarmellataDi.it dedicato interamente a marmellate di agrumi e confetture di frutta. Il sito si propone di raccogliere, di classificare, di commentare e di dare consigli e suggerimenti su come fare la marmellata, come conservarla e come usarla nelle più comuni ricette di cucina italiane ed internazionali.

L’argomento principale del sito sono naturalmente le ricette ma offre anche interessanti sezioni che trattano in modo approfondito le problematiche della conservazione, della sterilizzazione, della scelta dei contenitori e di come realizzare in modo corretto il sottovuoto. Altra sezione interessante è quella dedicata alle ricette con la marmellata. Ecco allora spiegate passo passo la ricetta della crostata alla marmellata, dei biscotti alla marmellata e molto presto di tante altre ricette di dolci e pasticcini.

Nelle ricette vengono trattate in modo approfondito le problematiche della scelta degli ingredienti e del periodo migliore per la realizzazione. MarmellataDi.it vi insegnerà come fare la marmellata di limoni, la ricetta della marmellata di fichi, quella di more, di albicocche, di arance e molte altre anche meno conosciute come la marmellata di cachi oppure la marmellata di mele cotogne.

Le ricette vengono spiegate passo passo ed hanno come obbiettivo quello d’insegnare a tutti come fare la marmellata, non scoprirete certo come viene fatta la marmellata a livello industriale oppure in pasticceria ma sicuramente imparerete ad esempio la ricetta della marmellata di pesche fatta in casa, la marmellata di prugne come la faceva la nonna e tante altre preparazioni e consigli. Un sito da non perdere e soprattutto utile tutto l’anno, un vero e proprio ricettario on-line dedicato esclusivamente a marmellate e confetture.

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ATMOSFERA ITALIANA PRESENTA NUOVE DELIZIE

atmosferaitaliana.it presenta i suoi nuovi partner: SICILIATENTAZIONI e ANTICO PEDAGGIO.

Siciliatentazioni si presenta al pubblico così, in questa maniera un po’ poetica:

“Alle pendici dell’Etna, circondata da verdi boschi, solcata da nere storiche colate, in un fantasmagorico gioco di colori e di fantastici scenari naturali, nasce ed opera “Siciliatentazioni”.

Attraverso una vasta gamma di prodotti, Siciliatentazioni vuole riscoprire, valorizzare e tramandare antiche ricette tradizionali, legate ad un passato fortemente connesso ai prodotti genuini della terra e del mare.
Le “materie prime” utilizzate da Siciliatentazioni, sono sapientemente selezionate, lavorate artigianalmente, e portano con sé tutta la genuinità, i profumi e le proprietà organolettiche tipiche della Sicilia, terra baciata dal sole e dal mare”.

I fondatori di ATMOSFERA ITALIANA, coerenti con la loro politica di selezionatori, hanno voluto conoscere personalmente Michele, titolare di Siciliatentazioni, facendo visita al suo laboratorio.

Nel corso dell’incontro, Michele ha illustrato e soprattutto fatto assaggiare le sue squisite specialità.

In evidenza, la crema al limone, la crema di mandorle, il pesto dell’Etna e il pesto al pistacchio; ma dire che questo prodotto è meglio dell’altro è praticamente impossibile!

Come non citare il paté di tonno all’arancia o dimenticare la marmellata di arance amare o le acciughe arrotolate con pomodoro?

Un consiglio: scoprite da soli cosa vi piace di più scegliendo tra le proposte del sito, qualunque cosa sceglierete, siamo certi che non rimarrete delusi.

Il giorno dopo, al rientro dalla Sicilia, i fondatori di ATMOSFERA ITALIANA hanno incontrato Mauro, titolare dell’Azienda Agricola Antico Pedaggio.

Una gita in auto di poco più di un’ ora ad Alba nelle Langhe, fino al casale ottocentesco dove una volta veniva pagato il pedaggio di ingresso alla valle, ora sede del nostro nuovo fornitore.

Marco racconta come la sua azienda, da oltre sessant’anni, coltiva frutteti e verdura, seguendone la produzione dalla potatura al raccolto, nell’assoluto rispetto della natura e di come l’uso di insetti antagonisti a quelli nocivi, utili all’agricoltura per l’impollinazione o altro, ha permesso di ridurre al minimo indispensabile l’uso dei prodotti chimici.

L’Azienda Agricola Antico Pedaggio trasforma la frutta prodotta artigianalmente, selezionando con cura le materie prime e seguendo le ricette della tradizione contadina piemontese.

La frutta in sciroppo e al vino, le salse e gli antipasti così ottenuti, mantengono tutta la fragranza e genuinità dei prodotti freschi.

Anche in questa occasione, “l’onere” è stato l’ assaggio e la degustazione di prodotti eccellenti ed anche questa volta indicare quale prodotto primeggi su altri è stata una difficoltà enorme.

Da segnalare gli squisiti peperoni ripieni con tonno e quelli ripieni d’acciuga, la bagna caoda – prodotti tipici del Piemonte – e il pesto. E che dire della frutta sciroppata o al vino di moscato?

Una vera delizia le albicocche al moscato, per il resto a voi scoprire le altre squisitezze su www.atmosferaitaliana.it

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